Quiche hecha con mezcla para panqueques
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 8
calorías 677, grasa total 59 GRAMO., grasas saturadas 28 GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 241 mg, sodio 866 mg, azúcar 3 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 8
calorías 677, grasa total 59 GRAMO., grasas saturadas 28 GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 241 mg, sodio 866 mg, azúcar 3 GRAMO.
Esta quiche sin masa lleva la cantidad justa de huevos para darle una textura similar a la de una quiche, pero su consistencia se debe a un ingrediente sorpresa: ¡mezcla para panqueques! Esta receta original de quiche de Bisquick, fabricante de mezclas para hornear secas, fue increíblemente popular en las décadas de 1960 y 1970, y como todas las tendencias, ha regresado como una opción rápida, fácil e infalible para cualquier cocinero casero. El relleno incluye tocino, cebolla y queso, pero puedes usar otros ingredientes según tus preferencias.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de lonchas gruesas de beicon
- 4 huevos grandes
- 0,5 cucharaditas de sal gruesa
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada. mezclas para panqueques
- 2 tazas de crema espesa o leche entera
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 cebolla amarilla pequeña, picada
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 200 °C (400 °F). Rocía un molde para tarta de 23 cm (9 pulgadas) con aceite en aerosol.
- Mientras tanto, en una sartén grande antiadherente a fuego medio, fríe la mitad del tocino, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 minutos. Transfiérelo a un plato cubierto con papel absorbente y escúrrelo con cuidado. Fríe el tocino restante de la misma manera. Deja que se enfríe y luego córtalo en trozos de 1,2 cm.
- En un bol grande, mezcla los huevos, la sal y la pimienta. Bate bien. Agrega la mezcla para panqueques y bate hasta que quede suave (sin grumos). Incorpora la crema de leche y vuelve a batir hasta que quede suave. Luego, agrega el queso cheddar, la cebolla y el tocino picado.
- Vierta el relleno en el molde para tarta preparado. Hornee hasta que la superficie esté dorada y el centro cuajado, aproximadamente 40 minutos. La quiche subirá en el horno, pero bajará al enfriarse.
- Transfiera la quiche a una rejilla y déjela enfriar durante al menos 15 minutos; luego, córtela en rebanadas y sírvala.
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