S'mores crujientes a la parrilla

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 529, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 93 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 28 mg, sodio 200 mg, azúcar 58 GRAMO.

El clásico postre americano para acampar, los s'mores, consiste en chocolate derretido y malvaviscos tostados entre dos mitades de galleta Graham. Esta receta lleva la idea a otro nivel: en lugar de usar galletas Graham tradicionales, los s'mores se preparan con barritas de cereal caseras. Puedes preparar estas barritas en casa con anticipación y llevarlas de campamento para disfrutar de un delicioso postre junto a la fogata.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 paquetes de 280 g de malvaviscos
6 cucharadas de mantequilla sin sal
6 tazas de hojuelas de arroz (cereal para el desayuno)
3 tazas de cereal de desayuno de galletas Graham, como Golden Grahams.
4 tabletas de chocolate, de 45 gramos cada una, partidas por la mitad.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: malvavisco, arroz inflado, desayuno seco, chocolate con leche

Cocinar el plato según la receta:

Rocíe una bandeja para hornear con borde con aceite en aerosol. Reserve 24 malvaviscos para asar.
En una olla grande, combine la mantequilla con los malvaviscos restantes (unos 400 gramos) y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se derritan y la mezcla esté suave, de 6 a 8 minutos. Incorpore el cereal con una espátula de silicona, distribuyéndolo uniformemente. Mientras la mezcla aún esté caliente, transfiérala a la bandeja para hornear preparada. Rocíe sus palmas y una espátula de silicona con aceite en aerosol y presione la mezcla firmemente y de manera uniforme sobre la bandeja. Deje enfriar y cuajar por completo, aproximadamente 1 hora.

Coloca el postre sobre una tabla de cortar y córtalo en 16 rectángulos de 11 x 8,5 cm cada uno. Si lo preparas con antelación, guarda el postre en un recipiente hermético, forrándolo con papel de horno o papel encerado, y consérvalo hasta un día.
Precalienta una parrilla o una sartén para parrilla a fuego medio, o coloca una rejilla para parrilla sobre las brasas de una fogata.
Para cada s'more, coloca dos barritas de cereal en la parrilla y cubre una con un trozo de chocolate partido por la mitad. Asa hasta que estén crujientes y el chocolate empiece a ablandarse, de 1 a 2 minutos según la intensidad del fuego. Remueve las barritas de vez en cuando con una espátula o pinzas metálicas para evitar que se peguen.
Mientras tanto, ensarta 3 de los 24 malvaviscos reservados en cada uno de los 8 palillos o brochetas (ver nota). Tuesta los malvaviscos al fuego o a la parrilla hasta que se doren en algunas partes.
Retira el postre de la parrilla. Vierte los malvaviscos derretidos sobre el chocolate y coloca encima una segunda barra.

Nota

Si vas a asar malvaviscos en brochetas de madera, asegúrate de remojarlos en agua durante al menos 30 minutos antes para evitar que se quemen en la parrilla.