Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Los s'mores son un postre estadounidense típico de fogatas que se prepara asando malvaviscos en palitos y colocándolos, junto con un trozo de chocolate, entre dos galletas Graham. Increíblemente sencilla y deliciosa, esta receta ofrece una experiencia similar a la de los s'mores en casa, en forma de salsa para untar. La salsa de chocolate casera se cubre con una capa de mini malvaviscos y se tuesta en el horno bajo el grill hasta que desprenda un aroma a caramelo quemado. Para mayor comodidad, también puedes usar salsa de chocolate comprada. Sumerge galletas, pretzels o incluso papas fritas en la salsa y disfruta con tus amigos.

Ingredientes:

• 110 g de gránulos de chocolate semidulce
• 0,5 tazas de crema espesa
• 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 taza colmada de mini malvaviscos
• Galletas Graham, pretzels, papas fritas, para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos), crema, jarabe de maíz, salsa de chocolate, malvavisco

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Preparación:

Paso 1
• En una sartén de hierro fundido de 20 cm, combine las chispas de chocolate, la crema de leche, el jarabe de maíz, la mantequilla y 1/8 de cucharadita de sal (ver nota). Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que hierva. Cocine a fuego lento durante 6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa esté suave y ligeramente espesa. Si la salsa hierve por completo, reduzca el fuego. Retire del fuego y deje enfriar durante al menos 15 minutos.
Paso 2
• Precalentar el horno en modo grill.
Paso 3
• Cubre la salsa de chocolate con una capa gruesa de mini malvaviscos. Hornea hasta que los malvaviscos estén tostados, de 2 a 3 minutos. Vigila la salsa con atención, ya que los malvaviscos se quemarán rápidamente. Sirve inmediatamente con la salsa para mojar.
Paso 4
• Nota
  
  Si no tienes una sartén pequeña de hierro fundido, puedes preparar la salsa en una cacerola y luego transferirla a una fuente para hornear para que se dore fácilmente. Para una receta más rápida, también puedes usar 1,5 tazas de salsa comprada.

Votos: 1