Aderezo de yogur con hierbas

Votos: 1

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 860 ml.

Valor nutricional por ración:

calorías 60, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 3 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 1 mg, sodio 170 mg, azúcar 1 GRAMO.

Este refrescante aderezo de yogur es bajo en calorías (solo 60 kcal por ración) y en grasas (5 g por ración). Esto se debe al yogur griego (2 % de grasa) y a la ausencia de mayonesa. Aun así, el aderezo es suave y cremoso. Es igualmente delicioso en ensaladas o como salsa para aperitivos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3/4 taza de yogur griego, 2% de grasa
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de aceite de oliva
0,5 taza de cebollino fresco picado (un manojo pequeño)
0,5 taza de perejil fresco picado
1 diente de ajo pequeño

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

En una licuadora o procesador de alimentos, combine el yogur, 2 cucharadas de agua, el vinagre de arroz, el aceite de oliva, el cebollino, el perejil, el ajo y ½ cucharadita de sal y pimienta negra. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Cubra y refrigere durante 30 minutos antes de servir. El aderezo se puede conservar en el refrigerador hasta por 3 días..

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