Patatas rellenas de brócoli y queso cheddar

Votos: 1

Cómo preparar papas rellenas de brócoli y queso cheddar

Foto del plato: Antonis Achilleos

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 715, grasa total 46 GRAMO., grasas saturadas 25 GRAMO., proteínas 25 GRAMO., carbohidratos 53 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 118 mg, sodio 1257 mg, azúcar GRAMO.

Patatas rellenas de brócoli y queso cheddar: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 patatas grandes (de aproximadamente 230 g cada una)
6 lonchas de beicon, cortadas en trozos pequeños
1 cabeza de brócoli, separada en ramilletes y cortada cada ramillete por la mitad.
4 cucharadas (60 g) de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de crema agria
Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
4 cebolletas, cortadas en aros
1,5 tazas de queso rallado grueso queso Cheddar (aproximadamente 170 gr.)
6-8 tazas de espinacas tiernas
Aderezo para ensaladas (vinagre, aceite de oliva, sal, especias)

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: papa, tocino, brócoli y col, cCrea agria, cebollas verdes, queso cheddar, espinaca

Cocinar el plato según la receta:

Pincha las patatas con un tenedor en varios sitios. Coloca las patatas, con piel, en un plato y caliéntalas en el microondas hasta que estén blandas, de 10 a 20 minutos.
Fríe el tocino en una sartén con mango desmontable hasta que esté crujiente. Coloca el tocino sobre papel absorbente. Vierte la grasa derretida en un recipiente.

Hierve el brócoli en agua con sal durante 3 minutos.
Corta las patatas por la mitad a lo largo y retira la pulpa, dejando aproximadamente 1 cm cerca de la piel. Coloca las patatas con la piel hacia arriba en una sartén y úntalas con la grasa restante. Hornea en un horno precalentado a 220 °C hasta que estén doradas.
Mezcla el puré de papas con mantequilla y crema agria, sazona con 1 1/4 cucharaditas de sal y pimienta al gusto. Combina el puré de papas con el brócoli, las cebolletas, el tocino y la mitad del queso cheddar.
Coloca las papas con la piel hacia abajo, rellénalas con la mezcla y espolvorea con el queso restante. Introduce la bandeja en el horno y hornea hasta que el queso se derrita, de 3 a 4 minutos. Mezcla las espinacas con el aderezo y sírvelas con las papas.

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