Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Arroz con frijoles al estilo Tex-Mex: una receta paso a paso.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz de grano largo
• 2 latas (400 g cada una) de frijoles carita con líquido
• 1 cucharada de queso rallado queso Cheddar
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 tazas de espinacas tiernas
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1 aguacate, cortado por la mitad, sin hueso y en rodajas.
• 1 taza de salsa (Consulta la receta de la salsa aquí)
• Crema agria o yogur griego para servir (opcional)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

arroz, ensalada, queso, arroz de grano largo, frijoles carita, espinaca, cilantro, Palta, queso cheddar, cCrea agria, yogur, salsa de salsa

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Preparación:

Paso 1
• Cueza el arroz en agua con sal hasta que esté tierno. Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Añada la salsa y el comino y cocine, removiendo, durante unos 5 minutos. Agregue los frijoles con su líquido y cocine a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante unos 12 minutos. Añada las espinacas y el cilantro, remueva y caliente durante aproximadamente 1 minuto.
Paso 2
• Reparte el arroz en tazones y cúbrelo con frijoles. Coloca las rodajas de aguacate al lado y espolvorea con queso. Sirve con salsa y crema agria.

Votos: 6