Gambas marinadas en curry
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 269, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 36 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 274 mg, sodio 737 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 269, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 36 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 274 mg, sodio 737 mg, azúcar 4 GRAMO.
Los camarones grandes se marinan durante unos minutos en una aromática mezcla de salsa de soja, miel, curry en polvo y ajo, y luego se fríen rápidamente en la sartén. El resultado es un plato delicioso, dulce y picante, con el punto justo de sal. Si tienes tiempo, puedes marinarlos durante una hora para intensificar su sabor.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de salsa de soja ligeramente salada
- 1 cucharada de cebolletas frescas picadas
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita polvo de curry
- 4 dientes de ajo picados
- 700 g de gambas grandes, peladas, desvenadas y con cola.
- 3 cucharadas de aceite de colza (kaonol) o cualquier aceite vegetal neutro.
- 1 cucharada de cilantro fresco picado, para servir (opcional)
- Además: tazón de hielo
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola pequeña, combine la salsa de soja, la cebolla verde, la miel, el curry en polvo y el ajo. Caliente a fuego lento hasta que hierva suavemente. Retire inmediatamente del fuego y deje enfriar en un recipiente con hielo.
- En un bol grande, mezcla la marinada fría con los camarones y revuelve bien para que se impregnen. Tapa y deja marinar durante al menos 10 minutos o hasta 1 hora.
- Escurre los camarones. Calienta una sartén grande a fuego alto. Una vez caliente, agrega el aceite y luego los camarones; cocínalos hasta que estén rosados y bien dorados por los bordes, de 2 a 3 minutos por cada lado.
- Coloca los camarones en una fuente para servir y, si lo deseas, decora con cilantro. Sirve inmediatamente.Esta receta se puede aromatizar con hojas de curry frescas, y los camarones se pueden freír con ellas. Sírvala con arroz. Esta receta es perfecta para una cena ligera, una despedida de soltera o una reunión nocturna. Como dice Daphne, su menú está organizado para que los invitados no tengan que interrumpir sus preparativos navideños sin irse con hambre. Salchichas de pollo en masa, Aperitivo de garbanzos crujientes Y Brownies de chocolate y mantequilla de cacahuete.
Autor de la receta - Daphne Brogdon es chef, organizadora de eventos, modelo y personalidad televisiva.
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