Sopa seka con frijoles

Votos: 1

Foto del plato: Antonis Achilleos

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 420, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 22 GRAMO., carbohidratos 65 GRAMO., fibra 17 GRAMO., colesterol 28 mg, sodio 635 mg, azúcar GRAMO.

Sopa seka con frijoles - receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 lata (450 g) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
250 g de espaguetis, partidos en tres trozos
1 lata (450 g) de tomates asados enlatados, cortados en cubos
1 chile poblano, sin semillas y en rodajas
60 gramos. queso Monterey Jackrallar gruesamente
1 manojo de hojas de cilantro, picadas
1 cebolla, cortada en medias rodajas
1 cucharadita de chile en polvo (ver receta de condimentos) Aquí)
1/2 cucharadita de comino molido
Sal gruesa
2 cucharadas de caldo de pollo bajo en grasa
1 cucharada de aceite de oliva

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: Frijoles rojos, Ají picante, pasta espagueti, tomates, tomates a la parrilla, queso, queso Monterey Jack, cebollas, comino, cilantro, chile ancho

Cocinar el plato según la receta:

Preparar los espaguetis: Calienta aceite de oliva en una sartén profunda. Agrega la cebolla y el chile poblano y cocina a fuego medio-alto, revolviendo, durante unos 3 minutos. Añade el chile en polvo, el comino y media cucharadita de sal y cocina durante 2 minutos más. Agrega los espaguetis secos y cocina durante 5 minutos.

Agrega los tomates y cocina a fuego lento hasta que se absorba parte del líquido, aproximadamente 2 minutos. Agrega el caldo de pollo y deja que hierva, cocinando durante 1 minuto. Tapa y cocina los espaguetis a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 6 minutos más.
Preparar los frijoles: Añade las judías verdes y el cilantro a la sartén con los tomates y los espaguetis (reserva 2 cucharadas de cilantro para decorar) y continúa cocinando hasta que se absorba todo el líquido, unos 3 minutos más.