Wraps con ensalada tailandesa de labrador
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Valor nutricional por ración:
calorías 869, grasa total 56 GRAMO., grasas saturadas 19 GRAMO., proteínas 46 GRAMO., carbohidratos 45 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 165 mg, sodio 4761 mg, azúcar 7 GRAMO.
calorías 869, grasa total 56 GRAMO., grasas saturadas 19 GRAMO., proteínas 46 GRAMO., carbohidratos 45 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 165 mg, sodio 4761 mg, azúcar 7 GRAMO.
El lab es una ensalada de carne laosiana que también es popular en Tailandia. Para prepararlo, se utiliza carne de cerdo picada guisada, aderezada con cebolla, hierbas, limoncillo y una hoja de lima. Se envuelve en pan de pita de trigo o tortilla para disfrutar de un tentempié sustancioso y delicioso durante todo el día.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de carne de cerdo picada
- 3,5 cucharadas de jugo de lima
- 3 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de polvo de arroz glutinoso
- 0,5 cucharaditas de azúcar
- Una pizca de chile molido
- 1 cucharada de cebollas rojas y blancas (cortadas en rodajas finas y mezcladas)
- 1 cucharada de cilantro fresco y cebolletas (picadas y mezcladas)
- 1 cucharadita de hojas de lima (cortadas en rodajas muy finas)
- 1 cucharada de hierba limón (en rodajas finas)
- 1 tortilla de trigo grande (como para un burrito)
- 1 cucharadita de mayonesa
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola pequeña, hierve media taza de agua. Agrega la carne de cerdo y revuelve hasta que esté bien cocida. Apaga el fuego y escúrrela.
- Agregue jugo de lima, salsa de pescado, harina de arroz, azúcar y chile molido. Revuelva con una cuchara de madera hasta que el cerdo esté bien cubierto. Agregue cebollas rojas y blancas, cilantro y cebollas verdes, hojas de lima y limoncillo. Revuelva con una cuchara de madera. Esto es laboratorio.
- Calienta la tortilla en una sartén caliente hasta que esté suave. Colócala sobre una tabla de cortar, úntala con mayonesa y pon el pan justo en el centro. Enróllala como un burrito. ¡Listo! Un almuerzo delicioso y saludable.
- Polvo de arroz:
Para preparar arroz en polvo tailandés en casa, fríe aproximadamente una taza de arroz jazmín crudo en una sartén con un puñado pequeño de galanga, un puñado pequeño de hojas de lima y un puñado pequeño de limoncillo. Remueve la mezcla a fuego lento hasta que esté crujiente y el arroz empiece a oscurecerse. Transfiere la mezcla a un procesador de alimentos y tritura hasta obtener un polvo fino.
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