Recetas de primavera

Los espárragos tiernos y el limón chispeante le dan a este plato de pasta con pollo un toque fresco y vibrante, ideal para la primavera. Hornea los muslos de pollo, colocando rodajas finas de limón y ajo bajo la piel. Sírvelo con la pasta...

Unos minutos antes de que el pollo esté listo, se le aplica un glaseado de mermelada de naranja y vinagre de sidra de manzana, lo que le da a la piel una textura deliciosamente brillante y crujiente. Salvaje...

Asa el pollo entero sobre una cama de hinojo aromático, ajo, cebolla y ralladura de limón, rociado con vermut seco, hasta que esté dorado. Luego, utiliza los jugos aromáticos y las verduras que queden en la bandeja de asar...

Si te quedan un par de lonchas de rosbif en la nevera, prepara una ensalada abundante para toda la familia. Combina la carne cortada en lonchas finas con pasta cocida y espárragos escaldados en una aromática...

Aprovecha la corta temporada en la que aparecen guisantes frescos en los mercados de agricultores y prepara este exquisito risotto con guisantes verdes y setas enoki asadas. Combina a la perfección con...

Los raviolis caseros de ricotta y nueces se sirven con una vinagreta de mantequilla dorada, rúcula y parmesano. Las suculentas hojas verdes ligeramente picantes aligeran la intensidad de estos raviolis, y su sabor a nuez...

Experimenta la armoniosa combinación del ruibarbo ácido y las fresas dulces en este ligero postre primaveral, un agradable refresco después de una copiosa cena festiva. La granita es uno de...

«Cuando era pequeña, mi padre soñaba con tarta de fresa y ruibarbo cada primavera», cuenta la autora de la receta, Sarah Holden. «Solo conocía esta verdura rosada y ácida por las historias que me contaban mis padres…»

Un pequeño jamón deshuesado es el protagonista de esta deliciosa cena para cuatro personas. El jamón se hornea con un glaseado brillante de higos y se acompaña de unas llamativas patatas en la bandeja de horno...

Este plato es una excelente manera de que los niños coman verduras, ¡porque a todos les encanta el macarrón con queso! También puedes añadir guisantes al brócoli. Cuando el macarrón con queso esté listo, espolvoréalo por encima...

Este postre sencillo pero espectacular utiliza pájaros de malvavisco Peeps. Coloca helado de vainilla entre dos pájaros para crear un delicioso manjar, perfecto para...

Este falafel se prepara con garbanzos, guisantes y menta fresca, lo que da como resultado un interior suave y crujiente con un sabor refrescante. Fríelo hasta que esté crujiente y sírvelo con bulgur aromático...

Para transformar las sobras de muffins saludables de verduras o frutas (calabacín, plátano o zanahoria) en hermosos cupcakes de postre, simplemente decóralos con glaseado. Lo mejor es...

La mortadela aromática, los berros picantes y las aceitunas saladas forman una combinación perfecta para unos sándwiches ligeros para el té, servidos en pan blanco tierno. Una característica distintiva de estos sándwiches es la ausencia de corteza.

"Mi madre emigró a Estados Unidos desde Colombia cuando tenía 16 años", dice la autora de recetas Claudia Sidoti. "Se casó a los 17, tuvo su primer hijo a los 18 y rápidamente tuvo que...

"Mi madre es una cocinera increíble", dice el autor de recetas Robert Blaifer. "Siempre esperaba con ilusión las grandes cenas familiares, no solo para ver a los parientes, sino también porque sabía que..."

La constancia y la paciencia son clave para el éxito. Decora tu fiesta temática náutica con estos adorables cupcakes de tortuga. Usa cualquier cupcake de vainilla, comprado o tu favorito...

¡Estos cupcakes de búho te miran fijamente y lucen realmente geniales! Para decorarlos, necesitarás fideos de chocolate. Y si prefieres hacer búhos blancos como los de las nieves, en su lugar...

Incluso a los fanáticos de Buscando a Nemo o a los entusiastas de los peces de acuario les resultará difícil resistirse a este increíble postre. Estos vibrantes cupcakes de pez payaso lucen espectaculares y son una excelente opción...

¡Croac-croac! Estas ranitas serían un complemento ideal para una fiesta temática de animales salvajes o para decorar cupcakes con flores y evitar que la mesa luzca demasiado femenina. Para una hermosa...

Tu desfile de elefantes con orejas y trompas de gominola será sorprendentemente fácil e inolvidable. Estos adorables cupcakes de elefante rosa alegrarán cualquier fiesta infantil o...

Estos adorables cupcakes de pollitos parecen complicados, pero en realidad son fáciles de hacer: ¡las patas, las alas y los picos están hechos de gominolas! Para decorarlos, busca...

Las tartaletas de masa filo son un producto ideal para tener en el congelador y disfrutar de un delicioso tentempié en cualquier momento. Una de las combinaciones más deliciosas para rellenos de tartaletas...

¿Quieres impresionar a tus invitados sin la molestia de cocinar? Esta sencilla salsa, elaborada con tan solo 100 g de salmón ahumado sedoso, es perfecta como aperitivo y combina a la perfección con...

Este ligero aperitivo es perfecto como guarnición para la cena o como un agradable complemento para el brunch, y es rápido y fácil de preparar. Envuelva cada tallo de espárrago asado en una hoja fina...

Este lujoso sándwich combina dos clásicos del brunch: huevos Benedict y salmón ahumado. Con una sabrosa salsa holandesa, pescado tierno y una yema que se deshace en la boca, es la opción perfecta...

No es de extrañar que a las almendras laminadas finamente se las llame pétalos de almendra: ¡el parecido es obvio! Así que, ¿por qué no usarlas para decorar postres con deliciosas flores? Decora cupcakes con pétalos y...

Estas rebanadas crujientes de baguette se pueden servir como aperitivo con salsa o en lugar de pan con sopa. Para prepararlas, simplemente unte las rebanadas de baguette con mantequilla, espolvoree con hierbas frescas picadas y tuéstelas.

Un encantador pastel con forma de maceta luce realmente impresionante, especialmente si eliges varios tipos de flores comestibles de colores vivos para decorarlo. Pero si no encuentras flores, las frescas servirán...

Este adorable pastel de zanahoria se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Ni siquiera necesitas zanahorias, ni siquiera tienes que encender el horno. Tus ingredientes principales son bizcocho comprado, glaseado y bicarbonato de sodio...

El rugelach se prepara a menudo para Janucá, pero también es popular durante todo el año. La masa desmenuzable que se usa para enrollar frutas y frutos secos se mezcla fácilmente en un procesador de alimentos y...

Incluso con mezcla para pastel y glaseado comprados en la tienda, puedes crear un postre único con un sabor especial, como si fuera casero. Esta sencilla receta lo demuestra. Añade a la mezcla comprada en la tienda...

Los popovers son panecillos huecos y esponjosos que se pueden rellenar con cualquier relleno. Esta receta los rellena con un suave pudín de chocolate, convirtiéndolos en un postre elegante para...

Sirve este pan caliente relleno de chocolate en la mesa durante el brunch del domingo para que todos puedan tomar un trozo y disfrutarlo. Para cortar los pétalos de crisantemo, necesitarás...

El tierno filete de lubina se sirve en un caldo ligero y sabroso con verduras frescas de primavera: patatas rojas, habas, tomates cherry y cebolletas. Lo más destacado de esta sopa es el...

Los macarons americanos de coco adquieren un sabor brillante y refrescante gracias a la adición de ralladura de limón y pistachos. Suaves, tiernos y con trocitos crujientes de frutos secos, son el dulce perfecto...

Hornea una magdalena festiva con un vibrante sabor cítrico. Se añade jugo y ralladura de limón tanto a la masa como al glaseado, que se aplica antes de servir. Para esta receta...

Guarda esta versátil receta de quiche; te ahorrará tiempo y esfuerzo. Es fácil de adaptar a cualquier ingrediente que tengas a mano. Usa cualquier queso, hierbas o verduras. Si te sobran ingredientes...

Si te encanta la pasta con una salsa espesa y cremosa de queso, sin duda te encantará esta cazuela, rebosante de queso parmesano fundido, trocitos de panceta salada y guisantes. Y para rematar, una cazuela tierna...

Aliña esta ensalada de pasta con guisantes y jamón con una vinagreta cremosa, decorada con menta fresca y perejil, para un capricho primaveral perfecto para Pascua, cuando todos ya la echan de menos...

Esta deliciosa tarta con una corteza dorada y queso fundido es la manera perfecta de disfrutar de los espárragos de primavera. El delicado sabor de los espárragos se complementa armoniosamente con los puerros dulces y el tomillo especiado, todo sobre...

Las fresas dulces y el ruibarbo ácido se complementan armoniosamente en este suave cóctel de helado de vainilla con vodka y coñac. Es perfecto como...

Si quieres sorprender a tus hijos con un divertido postre de Pascua, prueba este adorable postre con forma de zanahoria hecho con cereales y malvaviscos. La receta es tan sencilla que puedes prepararla con...

El filete de trucha ártica se hornea sobre una cama de hinojo con una vinagreta de aceite de naranja y ajo, y se sirve con espelta hervida. Para un sabor más intenso, utilice dos tipos de naranja: Navelin y...

Celebra la llegada de la primavera con cupcakes o un pastel decorado con encantadores narcisos, fáciles de hacer con malvaviscos. Además de mini malvaviscos, necesitarás caramelos de goma verdes con forma de...

Lo mejor del pan desmenuzable es que no hace falta cortarlo. Ya viene horneado en rebanadas, y estas, con capas de chocolate, canela y mantequilla, se adhieren deliciosamente en el horno. Coloca el pan...

El ingrediente secreto de este plato es el vermut seco. Si bien funciona de manera similar al vino blanco seco, las hierbas y los botánicos que se utilizan para elaborar el vermut le aportan sabor y...

Para una guarnición saludable, asa los espárragos al horno y sírvelos con una salsa cremosa de almendras. La salsa se prepara con almendras y jugo de limón en una licuadora, pero tiene un sabor cremoso. Es perfecta tanto para carnes como para...

Sumérgete en el mundo de la cocina italiana preparando pasta cavatelli casera desde cero. Al final de la receta encontrarás instrucciones detalladas para que puedas cortar la masa correctamente y...