Donas horneadas con glaseado de naranja, ruibarbo y arándanos

Votos: 1

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 donas

Estas rosquillas se hornean y quedan igual de esponjosas, suaves y húmedas por dentro que si se frieran. Para prepararlas, necesitarás un molde especial para rosquillas y una manga pastelera para rellenar fácilmente los huecos con la masa. Una vez que las rosquillas se hayan enfriado por completo, puedes decorarlas. Prepara tres tipos de glaseado: de ruibarbo, de arándano y de naranja sanguina. Todos los glaseados están hechos solo con ingredientes naturales, sin colorantes artificiales. Si lo deseas, puedes espolvorearlas con chispas decorativas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Donas

1 y 3/4 tazas de harina de primera calidad
1 taza de azúcar granulada
3/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de bicarbonato
1 huevo grande
0,5 tazas de leche agria o kéfir
1/4 taza de aceite vegetal neutro
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 taza de agua
Chispas decorativas
Glaseado de naranja, receta a continuación
Glaseado de ruibarbo, receta a continuación
Glaseado de arándanos, receta a continuación
Equipos especialesMolde para 12 donas y una manga pastelera.

glaseado de naranja

3 tazas de azúcar glas
2 cucharadas de miel
4-5 cucharadas de zumo de naranja sanguina recién exprimido (de aproximadamente dos naranjas)

glaseado de ruibarbo

4 tallos de ruibarbo, cortados en cubos pequeños.
0,5 tazas de azúcar granulada
2 cucharadas de azúcar glas

glaseado de arándanos

1 taza de arándanos congelados
2 cucharadas de azúcar granulada
2 cucharadas de azúcar glas + más si es necesario

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, leche agria, kéfir, zumo de naranja, ruibarbo, arándano, Miel

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 190 °C (350 °F), rocíe un molde para 12 donas con aceite en aerosol y resérvelo.
Donas:

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. En un bol mediano, combina el huevo, el suero de leche, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y el agua. Incorpora la mezcla líquida a la seca y amasa hasta formar una masa. Llena una manga pastelera con la masa y rellena un molde para donas hasta la mitad.

Hornea hasta que al insertar un palillo en una rosquilla, este salga limpio, aproximadamente 12 minutos. Deja enfriar en el molde durante 5 minutos. Luego, retira las rosquillas y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
Para decorar donasSumérgelos hasta la mitad en el glaseado, dejando que escurra el exceso. Espolvorea con chispas de colores y disfruta.

glaseado de naranja

En un bol, mezcla el azúcar glas, la miel y 4 cucharadas de zumo. Añade más zumo poco a poco hasta que el glaseado tenga una consistencia líquida (quizás no necesites todo el zumo). Debe quedar bastante espeso, pero aún así fácil de untar.
glaseado de ruibarbo

Coloca el ruibarbo, el azúcar y media taza de agua en una cacerola pequeña y calienta a fuego medio. Deja que hierva y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y el ruibarbo esté tierno, aproximadamente 10 minutos. Retira del fuego y deja enfriar un poco. Vierte la mezcla en una licuadora hasta obtener una consistencia suave y luego viértela en un tazón. Agrega azúcar glas y ajusta el sabor y la consistencia del glaseado.
glaseado de arándanos

Combina los arándanos, el azúcar y 1/4 de taza de agua en una cacerola pequeña y calienta a fuego medio. Deja que hierva y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento hasta que los arándanos se ablanden y el azúcar se disuelva, aproximadamente 10 minutos. Retira del fuego y deja enfriar un poco. Vierte en una licuadora y licúa hasta obtener una consistencia suave. Transfiere a un tazón pequeño, colando si es necesario, y agrega el azúcar glas. Licúa, agregando más azúcar glas según sea necesario para ajustar el sabor y la consistencia del glaseado.