Aderezo asiático de zanahoria y jengibre
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Valor nutricional por ración:
calorías 243, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 1055 mg, azúcar 7 GRAMO.
calorías 243, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 1055 mg, azúcar 7 GRAMO.
¿Qué hace que el aderezo para ensaladas que se suele servir en los bares de sushi sea tan delicioso? Las zanahorias le dan un vibrante color naranja y se mezclan con los demás ingredientes para crear una vinagreta suave, ligeramente ácida y equilibrada. La manzana actúa como un endulzante natural inesperado, y el miso le añade complejidad. Asegúrate de buscar pasta de miso blanco: su sabor es más suave y dulce que el de otras pastas de miso, y su color no afectará al color de tu aderezo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 zanahoria grande, pelada y troceada gruesa (unos 100 g)
- Media manzana roja, como Gala, Honeycrisp o Fuji, pelada y troceada gruesa (unos 100 g).
- 4 cm de raíz de jengibre, pelada y picada gruesamente.
- 1 diente de ajo, pelado
- 1/4 taza de pasta de miso blanco
- 1/4 cucharada de vinagre de arroz sin aditivos
- 3 cucharadas de aceite de sésamo oscuro
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: zanahoria, manzanas, raíz de jengibre, aceite de sésamo, miso (pasta de soja), ajo
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las zanahorias, la manzana, el jengibre, el ajo, el miso, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra en una licuadora.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Si es necesario, detén la licuadora y raspa los lados del recipiente con una espátula de silicona para asegurarte de que los ingredientes se combinen por completo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Utilice el aderezo inmediatamente o transfiéralo a un recipiente, tápelo bien y refrigérelo hasta por 7 días..
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
