Mini tartaletas de tomate y queso cheddar
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 397, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 37 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 22 mg, sodio 415 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 397, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 37 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 22 mg, sodio 415 mg, azúcar 2 GRAMO.
Estas mini tartaletas, con un sabroso relleno de queso fundido y ligeramente ácido y tomates dulces sobre una base crujiente, son perfectas como aperitivo para las fiestas o para un brunch dominical. Incluso puedes hornearlas con antelación y recalentarlas al día siguiente: ¡estarán igual de deliciosas!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (400 g) de masa para tarta refrigerada (2 capas)
- 24 tomates cherry, cortados por la mitad transversalmente
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 taza de queso cheddar blanco curado extra fuerte rallado
- Hojas pequeñas de albahaca fresca para decorar.
- Equipos especiales: seis moldes para tartaletas de 11 cm de diámetro con revestimiento antiadherente
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 190°C.
- Extiende la masa para una tarta formando un círculo. Forra tres moldes para tarta con la masa y, con un cuchillo pequeño, recorta un círculo de masa alrededor de cada uno, aproximadamente 1 cm más grande que el molde. La masa no tiene que ser perfecta, pero debe haber suficiente para cubrir el fondo y los lados de los moldes. Coloca las láminas de masa en los moldes, recortando el exceso de masa de los bordes. Pincha la masa con un tenedor. Repite el proceso con tres moldes más y la masa restante. Coloca 6 moldes para tarta con la masa en una bandeja para hornear y congela durante 10 minutos.
- En un bol mediano, mezcla los tomates cherry, el ajo, la sal y la pimienta negra. Deja reposar los tomates durante 10-15 minutos para que se mezclen los sabores.
- Hornea los pasteles hasta que estén medio cocidos, aproximadamente 6 minutos. Deja enfriar un poco.
- Extiende 3 cucharadas de queso cheddar rallado sobre cada base y distribúyelo uniformemente por el fondo. Cubre con 8 mitades de tomate, con el lado cortado hacia arriba, y espolvorea un poco de ajo sobre cada una. Hornea hasta que los bordes estén dorados, el queso burbujee y los tomates estén tiernos pero no reventados, aproximadamente 30 minutos. Deja enfriar de 5 a 10 minutos. Retira las tartaletas de los moldes y decora con hojitas de albahaca.
- Estas tartaletas se pueden refrigerar una vez que se hayan enfriado por completo y recalentar en el horno al día siguiente.
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