Jalapeños fritos rellenos de queso y cerdo

Votos: 1

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 canapés

Valor nutricional por ración:

calorías 285, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 61 mg, sodio 235 mg, azúcar 3 GRAMO.

Deleita a tu familia y amigos con este increíble aperitivo, perfecto para cualquier ocasión, desde una fiesta de cerveza hasta una gran celebración. Los jalapeños se cortan cuidadosamente y se rellenan con una mezcla de cerdo desmenuzado y queso especiado. Luego se rebozan en pan rallado y se fríen hasta que estén crujientes y dorados. Su sabor es picante y el relleno de queso fundido es delicioso. Sirve los jalapeños fritos con salsa barbacoa para mojar.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

12 jalapeños (de unos 7 cm cada uno)
2 tazas de leche
1 taza de queso cheddar fuerte rallado
2 cucharadas de queso crema, ablandado
1/4 taza cerdo guisado desmenuzado
1,5 cucharaditas chile en polvo
1 taza de harina de primera calidad
4 huevos grandes
2 tazas de pan rallado
Aceite vegetal para freír
Salsa barbacoa, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pimiento jalapeño, cerdo, queso crema, queso cheddar, huevos, leche, pan rallado, salsa barbecue, condimento de chile

Cocinar el plato según la receta:

Corta cada jalapeño a lo largo y luego haz un pequeño corte en forma de T en el extremo del tallo. Abre con cuidado la vaina y retira las semillas y las membranas con un cuchillo. En un recipiente grande, mezcla los jalapeños, la leche y 2 tazas de agua. Deja reposar durante 15 minutos, revolviendo una o dos veces.
Mientras tanto, en un bol, mezcla el queso cheddar, el queso crema, la carne de cerdo desmenuzada y el chile en polvo hasta que estén bien integrados. Escurre los jalapeños y sécalos con papel de cocina. Rellena cada jalapeño con 1 o 2 cucharadas de la mezcla de queso.

Coloca la harina en un recipiente poco profundo. Bate los huevos con media cucharadita de sal en otro recipiente. Coloca el pan rallado en un tercer recipiente.
Toma los pimientos uno por uno por el tallo y pásalos por harina, luego sumérgelos en huevos batidos, deja que escurra el exceso y pásalos por harina. pan ralladoSumergir de nuevo en huevo y rebozar en pan rallado. Colocar en un plato y refrigerar hasta que el rebozado se endurezca, unos 20 minutos.
En una cacerola grande, calienta unos 2,5 cm de aceite vegetal a fuego medio hasta que alcance los 150 °C (300 °F) en un termómetro para freír. Fríe los jalapeños, de pocos en pocos, dándoles la vuelta, hasta que estén dorados, de 4 a 5 minutos por tanda.
Colóquelo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Espolvoree con sal y sirva con salsa barbacoa.

Categorías: