Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Una receta detallada para preparar una ensalada tibia, con fotos.

Ingredientes:

• 5 tazas de zanahorias, cortadas en rodajas diagonales (aproximadamente 8 zanahorias grandes)
• 3 tazas de espinacas frescas lavadas
• 1 cucharada de aceite de oliva más 1 cucharada más
• 2 cucharadas de 1 litro más 1 cucharadita de Sahara
• 1/2 taza más 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal gruesa
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de ajo picado
• 2 cucharadas de jugo de naranja

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

espinaca, zanahoria, zumo de limón, ajo, comino

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Preparación:

Paso 1
• Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande. Agrega las zanahorias, 2 cucharadas de azúcar, 1/2 taza de jugo de limón y 1/4 de cucharadita de sal. Cocina las zanahorias hasta que comiencen a ablandarse.
Paso 2
• Calienta otra cucharada de aceite de oliva en otra sartén. Agrega las espinacas y cocina hasta que estén tiernas. Retira y pícalas groseramente.
  
  Aderezo marroquí para ensaladas: En un bol grande, combine las zanahorias cocidas, las espinacas, la cucharadita de azúcar restante, el comino, el ajo, el jugo de naranja, el jugo de limón restante y el aceite de oliva restante. Sirva caliente.

Votos: 2

Autor de la receta - Wolfgang Puck es chef profesional y escritor gastronómico.