Papas ralladas con queso y jamón
Votos: 1
Tiempo: 3 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 596, grasa total 37 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 53 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 54 mg, sodio 886 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 596, grasa total 37 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 53 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 54 mg, sodio 886 mg, azúcar 4 GRAMO.
"¡Empiezo a pensar que mi waflera puede hacer de todo!", comenta Ree Drummond. "Además de los waffles clásicos, puedes hacer tortillas. ¡Anímate a probarla! Solo tienes que mezclar los ingredientes y verterlos en la waflera. También puedes usarla para freír paninis o quesadillas. Además, transforma las papas ralladas en las papas hash brown más crujientes y mantecosas que jamás hayas visto, oído o probado".
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 950 g de patatas ralladas congeladas para hacer patatas hash brown
- 55 g de mantequilla derretida
- 0,5 cucharaditas de pimienta negra
- 0,5 tazas de jamón picado
- 1 cucharada de queso cheddar recién rallado
- Kétchup para servir
- Equipos especiales: gofrera
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Cocinar el plato según la receta:
- Descongela las patatas a temperatura ambiente durante unas 3 horas, dándoles la vuelta de vez en cuando. También puedes descongelarlas en el frigorífico durante la noche. Una vez descongeladas, precalienta la gofrera a fuego medio-bajo.
- Coloca la mitad de las papas en el centro de una pila de tres o cuatro toallas de papel. Envuélvelas y exprime para eliminar la mayor cantidad de líquido posible. Coloca las papas en un tazón grande. Repite el proceso con las papas restantes.
- Rocíe con mantequilla, agregue pimienta y mezcle. Rocíe la waflera con aceite en aerosol y agregue media taza de la mezcla de papa a cada hueco. Las papas comenzarán a chisporrotear de inmediato.
- Esparza el jamón en rodajas uniformemente sobre las papas, luego agregue el queso (ver nota). Cubra con aproximadamente 1/4 de taza de papas.
Nota
Como alternativa, agregue cebolla picada y pimiento verde junto con el jamón y el queso. - Cierra la tapa y cocina los waffles de papa. El tiempo de cocción variará según la temperatura de tu waflera y la humedad de las papas. Levanta la tapa y revisa los waffles de vez en cuando para asegurarte de que no se quemen. El queso debe estar derretido y los waffles deben estar dorados y crujientes. Retira los waffles con una espátula. ¡Sírvelos con kétchup y disfrútalos de inmediato!
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