Papas rellenas al horno con jamón y espinacas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 560, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 57 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 49 mg, sodio 445 mg, azúcar - GRAMO.
calorías 560, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 57 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 49 mg, sodio 445 mg, azúcar - GRAMO.
Las papas rellenas enteras lucen absolutamente deliciosas. Primero, hornéalas en el microondas y luego hornéalas brevemente hasta que se doren. Una vez cocidas, córtalas por la mitad y unta la pulpa blanda con un relleno de espinacas y jamón en una salsa cremosa de queso. Una maravillosa combinación de sabores. La salsa es bastante ligera, ya que se prepara con leche en lugar de crema, pero a la vez espesa y rica. Su delicado sabor cremoso se complementa a la perfección con una pizca de nuez moscada y pimienta de cayena. Calienta el jamón y las espinacas en la salsa y colócalos entre las papas, espolvoreando inmediatamente con queso rallado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 patatas grandes
- 4 cucharadas de aceite de oliva + extra para engrasar
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1 manojo de espinacas, picadas gruesas
- 4 lonchas finas de jamón (unos 100 g), cortadas en tiras
- Una pizca de pimienta de cayena
- Una pizca de nuez moscada rallada
- 110 g de queso Gruyère o Gouda, rallado finamente (aproximadamente 1 taza y 1/4)
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Recetas con ingredientes similares: papa, queso Gruyère, queso Gouda, leche, pimienta de cayena molida, nuez moscada, espinaca, jamón
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C. Pincha las patatas con un tenedor y caliéntalas en el microondas durante 15 minutos. Retíralas y úntalas con aceite de oliva. Vuelve a meterlas en el horno y hornéalas hasta que estén bien hechas, unos 15 minutos.
- Mientras tanto, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Incorpora la harina con una cuchara de madera y cocina durante unos 2 minutos, hasta que esté ligeramente tostada. Agrega la leche y deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 6 minutos.
- Agrega las espinacas y el jamón y cocina hasta que las verduras se ablanden y la mezcla espese como la crema agria, unos 3 o 4 minutos más. Espolvorea con pimienta de cayena y nuez moscada, y sazona con sal al gusto.
- Corta cada patata longitudinalmente por la mitad (pero sin cortarla del todo). Ábrelas. Rocía 1/2 cucharada de aceite de oliva sobre cada patata; esponja la pulpa con un tenedor y sazona con sal. Divide la mezcla de espinacas entre las patatas y cúbrelas con queso rallado mientras la salsa aún esté caliente. También puedes hacer patatas rellenas, precocido en el horno.
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