Avena en caldo de pollo con huevos escalfados
Votos: 5
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 410, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 27 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 410, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 27 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Avena con caldo de pollo y huevos escalfados: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 tazas de caldo de pollo sin sal
- 1 taza de avena
- 8 lonchas de jamón serrano curado (un paquete de 90 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de tomillo fresco finamente picado
- 1/2 cucharadita de romero fresco finamente picado
- 1 lata (420 g) de pollo entero enlatado sin sal tomates Sin piel, machacar con las manos (aproximadamente 2 tazas).
- Sal y pimienta negra recién molida
- 4 huevos grandes
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, lleva el caldo de pollo a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo, agrega la avena y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos, hasta que la papilla espese.
Mientras tanto, en una cacerola grande a fuego medio-alto, dora el jamón serrano hasta que esté crujiente por ambos lados, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Transfiérelo a un plato cubierto con papel absorbente para escurrir el exceso de grasa. - Añade aceite de oliva, ajo y una cucharadita de tomillo y romero a la cacerola. Cocina a fuego medio durante 10 segundos hasta que el ajo se dore ligeramente. Agrega los tomates y media taza de agua. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 6-8 minutos, hasta que la salsa espese. Pásala a un tazón pequeño y sazona con sal y pimienta; cúbrela para mantenerla caliente.
- Limpia una cacerola y llénala hasta la mitad con agua; caliéntala a fuego medio hasta que hierva suavemente. Casca con cuidado los huevos en el agua y cocínalos durante 2-3 minutos, hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas sigan líquidas. Pasa los huevos cocidos a un plato y sazona con sal y pimienta. Cubre cada porción de avena con salsa de tomate y queso parmesano. Espolvorea con el tomillo restante (1 cucharadita) y corona con un huevo escalfado y jamón serrano.
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