Lasaña con calabaza espagueti y pollo
Votos: 3
Tiempo: 1 hora 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 9
Complejidad: fácilmente
Porciones: 9
Valor nutricional por ración:
calorías 362, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 28 GRAMO., carbohidratos 28 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol mg, sodio 608 mg, azúcar GRAMO.
calorías 362, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 28 GRAMO., carbohidratos 28 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol mg, sodio 608 mg, azúcar GRAMO.
La lasaña suele considerarse un plato sabroso y sustancioso, pero también bastante grasoso y calórico. Esta receta desmiente fácilmente esta idea errónea. La lasaña con verduras y pollo magro puede ser a la vez saludable y deliciosa. Al no llevar pasta tradicional, es una opción segura para quienes siguen una dieta sin gluten. Además, se congela bien y sus raciones son suficientes para alimentar a un grupo grande o para que una familia de dos no tenga que preocuparse por la cena durante aproximadamente una semana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 calabaza espagueti mediana (aproximadamente 1,8 kg)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 4 dientes de ajo, machacados
- 1 manojo de col rizada, sin tallo y picada gruesamente en trozos pequeños.
- 2 tazas de pollo cocido
- 425 g de ricotta
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mozzarella rallada gruesa
- 2,5 cucharadas. salsa marinara
- Albahaca fresca picada, para espolvorear (opcional)
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: calabaza espagueti, cebollas, ajo, col rizada, pollo, queso ricotta, huevos, queso mozzarella, salsa marinara, albahaca
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Corta la calabaza por la mitad a lo largo, retirando las semillas y las fibras visibles. Coloca las mitades con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear. Hornea hasta que estén tiernas (unos 45 minutos).
- Mientras tanto, rocíe con aceite en aerosol una fuente para hornear de 33 x 23 cm. Caliente aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y sofríala hasta que esté transparente, de 5 a 7 minutos. Añada el ajo y cocine hasta que esté fragante, unos 2 minutos. Agregue la col rizada y el pollo. Cocine durante unos 5 minutos. Sazone con sal y pimienta y apague el fuego.
- En un bol grande, combine la ricotta con el huevo, 1,5 tazas de mozzarella y la mezcla de col rizada preparada. Mezcle bien y sazone con sal y pimienta.
- Extiende media taza de salsa marinara en el fondo de la fuente para hornear preparada, luego coloca encima la mitad de la calabaza espagueti cocida. Cubre con la mitad de la mezcla de ricotta y luego con una taza de salsa marinara. Repite este proceso una vez más, terminando con una capa de salsa. Espolvorea la parte superior con media taza de la mozzarella restante.
- Hornea hasta que el plato esté caliente y el queso se haya derretido, burbujeado y ligeramente dorado por los bordes (25-30 minutos). Deja reposar unos 10 minutos y, si usas albahaca, espolvoréala por encima y sirve.
Autor de la receta - Min Kwon es nutricionista y bloguera.
Categorías:
Recetas similares
