50 mejores recetas de calabaza

¡Es difícil imaginar el otoño sin la abundancia de calabazas! Aquí tienes recetas de temporada con calabaza, desde dulces como magdalenas y gofres hasta platos salados como sopas y pasta.

Magdalenas de calabaza con glaseado de queso crema

La tierna calabaza y la aromática canela se combinan armoniosamente en estos húmedos muffins con un cremoso relleno de queso crema. Cada muffin está cubierto con un crujiente y especiado crumble de azúcar moreno, que crea el contraste perfecto con el suave centro. Para esta receta, utilice puré de calabaza totalmente natural, sin azúcar ni sal añadidos.

Rollitos de lasaña en salsa de calabaza

Durante el otoño, nos apetecen platos con calabaza siempre que podemos, y esta lasaña es una excelente adición a tu colección de las mejores recetas con calabaza. Se prepara con panecillos rellenos de una tierna mezcla de queso y calabaza, cubiertos con salsa de calabaza, generosamente espolvoreados con queso y horneados. Una gran ventaja: esta lasaña se prepara mucho más rápido que la tradicional. Es el plato perfecto para una acogedora velada otoñal.

Semillas de calabaza con azúcar y especias

Intensificamos el sabor a calabaza con nuestra mezcla de especias de temporada favorita. Un toque de azúcar moreno convierte las semillas en un dulce manjar.

Pan de calabaza con relleno de tarta de queso

El postre otoñal rápido favorito de todos esconde una deliciosa sorpresa: una rica tarta de queso.

Tortitas de calabaza con sirope de arce y nata montada.

El cálido aroma de las especias inunda la habitación mientras horneas estas tiernas tortitas otoñales. La nata montada con nuez moscada y el sirope de arce completan el plato.

Lasaña con calabaza

La versión de lasaña de Rachel se prepara sin tomates, con dos latas de puré de calabaza y calabaza moscada para darle un toque dulce extra.

Mini magdalenas de calabaza y chocolate

La tierna calabaza y las dulces pepitas de chocolate garantizan que estos muffins sean ligeros, esponjosos y deliciosos.

salsa de calabaza para mojar

Esta salsa para después de la cena sabe a pastel de calabaza, pero al separarla, está aún mejor y le da un toque de color a la mesa de tu fiesta.

Glaseado de calabaza de dos ingredientes

Este glaseado es una de esas recetas deliciosas y a la vez increíblemente sencillas que jamás imaginarías que se prepara con solo dos ingredientes. Solo necesitas puré de calabaza enlatado y chocolate troceado. Empieza con el puré de calabaza para concentrar el sabor y espesarlo, luego simplemente incorpora el chocolate y revuelve hasta que se derrita. Perfecto para pasteles y tartas, es fácil de aplicar y extender, y se conserva en el refrigerador durante varios días.

Gofres de calabaza paleo

Disfruta de estos gofres saludables, endulzados con puré de calabaza y una compota rápida de frambuesa.

Rollo de calabaza con crema de jengibre

Este rollo de inspiración otoñal es perfecto para preparar con antelación; tiene una base de calabaza y un relleno de nata montada con mascarpone y jengibre cristalizado. Según Aina, "Es un postre espectacular, y servirlo es muy fácil y sencillo".

Helado de calabaza en palito

La llamada temporada de calabaza especiada empieza cada año más temprano: las búsquedas en Google de este sabor comienzan a finales de julio, y en el verano de 2020, Starbucks volvió a ofrecer su latte de calabaza especiada el 25 de agosto, ¡casi un mes antes de que llegue el otoño por completo! Esta receta casera de helado se creó específicamente para que puedas disfrutar del sabor de la calabaza especiada incluso en verano.

parrilla de semillas de calabaza

Alton transforma las semillas de calabaza en caramelos dulces y crujientes que se conservan hasta por dos semanas.

Galletas de azúcar de calabaza

Al partir estas galletas con sabor a especias de calabaza, encontrarás un centro suave y con una hermosa textura en capas.



Recomendamos

Arroz con leche de calabaza al horno

Sirva porciones individuales de arroz con leche en mini calabazas horneadas. El arroz instantáneo está aromatizado con leche evaporada, melaza, vainilla, canela y azúcar moreno.

Galletas de calabaza especiadas con pasas

Giada añade puré de calabaza enlatado a su masa de avena con pasas, dándole a las galletas clásicas un toque otoñal.

Galletas de calabaza con canela

¡Amantes del pastel de calabaza y las galletas Snickerdoodle, uníos! Estas galletas conservan la característica corteza de azúcar especiada de las Snickerdoodle, pero sustituyen la canela molida por una mezcla de especias para pastel de calabaza. Además, la masa está generosamente aromatizada con puré de calabaza (puedes usar uno comprado), lo que da como resultado una galleta esponjosa y con una textura perfecta.

Raviolis de calabaza con salvia

Estos deliciosos ravioles están repletos de calabaza: se añade no solo al relleno, sino también a la masa. Para resaltar este sabor, usa un cortador de galletas para darles forma de calabaza. Sírvelos bañados en mantequilla de salvia dorada.

Martini de tarta de queso de calabaza

¡Este cóctel es un auténtico postre para beber! Ligero y cremoso, es la combinación perfecta de sabores tradicionales de otoño en una presentación única. Asegúrate de agitar bien este martini para que esté bien frío. Sírvelo en una copa congelada.

Ponche de calabaza mexicano

Esta bebida dulce, inspirada en un auténtico cóctel mexicano, se puede preparar con o sin ron.

lasaña de calabaza

¿Podrá tu familia adivinar el ingrediente secreto de la lasaña salada de Robert Irvine?

Pan de calabaza y plátano

La combinación de plátanos maduros y puré cremoso de calabaza es una delicia. Este dúo no solo le da al pan un sabor exquisito, sino también una miga perfectamente húmeda y tierna. El pan es moderadamente dulce con un sutil toque especiado de especias para pastel de calabaza, y una pizca de semillas de calabaza garantiza una corteza crujiente.

Donas de calabaza en el horno

¡Disfruta de las rosquillas de calabaza! Están listas para hornear, cubrir con azúcar y canela, y servir en tan solo una hora.

Semillas de calabaza horneadas con especias

Las semillas de calabaza tostadas se combinan con una mezcla de especias para bagels.

Pan de calabaza con forma de calabaza

Este pan de levadura con puré de calabaza, azúcar moreno y un toque de canela se convertirá sin duda en uno de tus favoritos de otoño. Al colocar cuidadosamente trozos de hilo de cocina para dar forma a la masa mientras fermenta, crearás un pan con forma de calabaza, con una fragante ramita de canela a modo de "cola". Sírvelo con crema de calabaza y sirope de arce.

Pastel Whoopie con sabor a latte de calabaza

El latte de calabaza con especias de Starbucks cautivó a todos con su mágico sabor otoñal a café y pastel de calabaza. Esta tendencia inspiró multitud de postres con la misma combinación, incluyendo estos whoopie pies. Hornea galletas suaves con puré de calabaza natural y especias para pastel de calabaza, y une dos de ellas con crema de mantequilla de café.

Queso Fundido en Calabaza

La calabaza sirve tanto de ingrediente como de recipiente para mojar. Al mojar las patatas fritas en la salsa de queso, añade un poco de calabaza asada.

Tostada francesa de calabaza con mascarpone y caramelo

El desayuno lleva las cosas a otro nivel: Bobby rocía tostadas francesas de calabaza con caramelo de mora y las cubre con un rico relleno de mascarpone.

Pastel de calabaza y ron

Ree aromatiza un pastel de calabaza con jarabe de ron especiado y lo corona con crema batida de arce para obtener un postre maravilloso.

Gofres de calabaza con cobertura de frutos secos

Los gofres de calabaza caseros de Claire Robinson son el desayuno otoñal perfecto. Cubiertos con una mezcla de frutos secos de cinco ingredientes, son un excelente complemento para cualquier merienda.

Sopa de calabaza, salchicha y arroz Arborio

Esta reconfortante sopa es un plato típico del otoño. Está hecha con calabaza, salchicha italiana dulce y col rizada toscana.

Galletas de calabaza con chispas de chocolate

La calabaza y las chispas de chocolate forman una combinación poderosa en estas galletas, con un rico sabor a especias de pastel y una generosa cantidad de gránulos semidulces.

Galletas de calabaza con crema

El glaseado de queso crema (en lugar de la mermelada tradicional) combina a la perfección con la calabaza, la canela y la pimienta de Jamaica en estas minigalletas con temática otoñal.

Brown Betty con manzanas y calabaza

Convierte una calabaza en un recipiente para servir el postre Brown Betty. Justo antes de servir, retira la pulpa dulce de la calabaza y mézclala con la manzana.

Cazuela de tostadas francesas de calabaza

Remoja rebanadas de pan brioche en crema de calabaza y luego coloca capas de pan, queso crema endulzado, más pan y cobertura de nueces pecanas. ¡Listo! Tu nuevo desayuno favorito.

Scones de calabaza y arándanos con mantequilla de arce

Los arándanos secos y el jengibre cristalizado añaden notas ácidas y especiadas que equilibran el sabor dulce de los bollos de Bobby.

Magdalenas de manzana y calabaza

La combinación de calabaza y manzana, típica de la temporada, hace que estos muffins sean perfectos para el otoño.

Chili con cerdo y calabaza

Transforma tu chili habitual con nuevos sabores: calabaza, cerdo y cerveza.

Crème brûlée de calabaza

Prueba la versión de Guy Fieri de la crème brûlée. La nuez moscada rallada, la canela y el jengibre molido se caramelizan al calentar la superficie con un soplete.

pudín de calabaza con especias

Combina pudín de vainilla con puré de calabaza, plátano machacado y una mezcla de especias para obtener un postre fácil que sabe igual que tu tarta favorita.

Gofres de calabaza con cobertura de manzana y nueces

Para conseguir un sabor auténticamente otoñal, cubre los gofres caseros de calabaza con una salsa tibia de manzana, sirope de arce y nueces.

Semillas de calabaza en el horno

Las semillas de calabaza constan de dos partes: una cáscara blanca crujiente y una semilla verde. Ambas son comestibles y contienen muchos minerales, proteínas y fibra.

Cazuela de verduras picante en calabaza

Sofríe la col rizada con cebolla, tomate, chile y cebolleta, luego incorpora el queso y el pan rallado. Rellena una calabaza pequeña con la mezcla y hornea hasta que esté dorada.

parfait de calabaza

Bate el puré de calabaza enlatado hasta obtener una mousse esponjosa, luego alterna capas con galletas de jengibre y crema batida con bourbon.

pudín de calabaza

Prepara un postre sencillo pero delicioso con sabor a pastel de calabaza en tan solo 25 minutos con la receta de Valerie.

Gofres de proteína de calabaza

Los waffles de Katie son justo lo que te apetece en una fría mañana de otoño. Para mayor comodidad, guarda las sobras en el congelador y caliéntalas en la tostadora cuando te apetezcan.

Pan de calabaza de 3 ingredientes

Este pan de calabaza es tan bonito que puedes regalarlo, ¡y solo necesitas tres ingredientes! Tu ingrediente secreto es el relleno de pastel de calabaza comprado, que ya viene generosamente especiado y endulzado. Combínalo con una mezcla para bizcocho y tendrás un delicioso pan de desayuno otoñal sin complicaciones.

magdalenas de calabaza

La palabra "calabaza" nos transporta a un acogedor otoño, con lattes de calabaza de Starbucks y divertidas linternas de Halloween. ¡Pero estos muffins de calabaza están deliciosos todo el año! Se preparan con puré de calabaza comprado en la tienda, que se encuentra fácilmente tanto en invierno como en verano. Añádelo a la masa y los muffins no solo estarán deliciosos, sino también suaves y agradablemente húmedos durante días.

Dip de calabaza con sidra y queso

Esta salsa de sidra de calabaza es ácida, ligeramente dulce y rebosante de sabor a queso: todo lo que podrías desear en un aperitivo otoñal.









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