Recetas de platos principales con verduras y setas

Las judías verdes son perfectas para una guarnición rápida y sencilla. Se cocinan rápidamente, en tan solo cinco minutos, para que queden tiernas sin perder su jugosidad ni su sabor intenso, y además...

Toma todos los ingredientes de un clásico pastel de batata, combínalos con la elegancia de las patatas Hasselback y tendrás una guarnición festiva espectacular. En rodajas...

Para que las patatas asadas luzcan festivas en la mesa, córtalas en rodajas finas antes de hornearlas. La mantequilla dorada con pimentón ahumado les aportará un sabor sabroso y especiado...

Un tierno filete de fletán, sellado hasta quedar dorado y crujiente, se sirve con endivias, judías blancas y pimientos piquillo encurtidos, coronado con una refrescante gremolata de perejil, menta y ralladura de limón.

Esta receta está inspirada en el plato chino-americano "Pollo del General Tso", pero en lugar de pollo, se utilizan camarones. Estos se rebozan en una masa hecha con claras de huevo, maicena y...

El ajo asado y el puré de nabos realzan el sabor del puré de patatas clásico. Además, la adición de nabos bajos en calorías ayuda a aligerar la guarnición y aporta fibra saludable.

Los puerros salteados en mantequilla y un poco de agua son un acompañamiento maravilloso para un puré de patatas tierno con ajo asado dulce y picante. Tritura las patatas con...

Las cebollas caramelizadas y el ajo asado aportan un sabor intenso y especiado a la cremosidad del puré de patatas. Para esta receta, el ajo se hornea envuelto en papel de aluminio y las cebollas se sofríen lentamente en aceite de oliva.

Añade unas cuantas cabezas de ajo asado al puré de patatas tradicional para obtener la guarnición perfecta para cualquier comida. Asar los dientes de ajo les da una textura suave y pastosa, ideal para...

Para asegurarte de que las berenjenas fritas queden deliciosas, crujientes y no amargas, primero debes escurrirles todo el exceso de agua: espolvorea las berenjenas en rodajas con sal y déjalas reposar bajo un peso durante...

Las gambas se asan a la parrilla con guisantes tirabeques y ajo, se espolvorean con ralladura de limón refrescante y se sirven con puré de patatas relleno de aromáticos...

Para darle un sabor especial a las papas fritas congeladas, simplemente mézclalas con mantequilla, ajo machacado y hierbas frescas. Para mojar,...

Aunque solo tengas brócoli como guarnición, ¡prepáralo de forma deliciosa y apetitosa! Usa no solo los hermosos ramilletes, sino también los tallos, igualmente nutritivos. Escalda el brócoli en agua hirviendo para que quede...

Esta receta es una versión mejorada del clásico filete Salisbury, una hamburguesa de carne con salsa marrón. Para un sabor más complejo, se añaden pimentón ahumado y pimentón molido a la mezcla de la hamburguesa.

Los espaguetis se sirven con una salsa de cebolla y champiñones, salteados lentamente durante media hora para que se impregnen de su sabor. Esto aporta profundidad al plato sin añadir demasiado aceite. La combinación...

El queso fontina italiano es un queso que se derrite fácilmente y tiene un sabor intenso y ligeramente ácido. En esta lasaña, combina a la perfección con la calabaza dulce y los trocitos salados de tocino frito. A pesar de la falta de...

Una frittata con salchicha picante y setas silvestres aromáticas es un plato perfecto para un brunch rústico italiano. Antes de verter el huevo sobre las setas y la salchicha, reserva un poco...

Esta receta combina la lasaña con la clásica berenjena a la parmesana. La lasaña se prepara en forma de rollos individuales con berenjena frita, tres tipos de queso y salsa de tomate casera. El proceso...

El vinagre de champán tiene un sabor más dulce y equilibrado que el vinagre de vino blanco común. Por eso se elige para aderezar las patatas asadas. Esta salsa ligera está inspirada en la cocina italiana...

Las uvas complementan a la perfección esta ensalada de col rizada en una vinagreta ligeramente ácida, aportando notas dulces y afrutadas. Las semillas de girasol tostadas le dan un sabor a nuez y...

Este acompañamiento de una sola olla es perfecto para quienes disfrutan de la comida picante. La quinoa se cuece a fuego lento con el chile jalapeño, absorbiendo su agradable picor, mientras que la lima equilibra el sabor.

La comodidad de los ñoquis comprados en la tienda es innegable, y esta receta lo hace aún más fácil. En una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, combine los ñoquis con verduras, aceite de oliva y hierbas, y hornee hasta que...

Este curry de verduras no solo es vegetariano, ¡sino también vegano! Repleto de verduras nutritivas y especias aromáticas, es perfecto para la Cuaresma o para cualquier momento en que necesites un descanso de la carne.

También conocido como murgh makhani, este plato indio consiste en pollo cocido a fuego lento en una rica salsa hecha con mantequilla y crema espesa, que suaviza los sabores de una gran variedad de especias para...

Este sabroso curry de pollo es una versión casera y rústica de un clásico famoso. El curry se prepara con carne oscura de pollo (muslos y contramuslos), que siempre se mantiene jugosa. El plato...

Quizás no se te había ocurrido hacer una frittata en una freidora de aire, ¡pero es una idea genial! Obtendrás una corteza dorada y crujiente con un relleno delicado. El queso Havarti tiene una textura agradablemente suave...

Esta frittata de pizza de pepperoni es increíblemente fácil de preparar si tienes una olla de cocción lenta. Los quesos provolone y parmesano rallados son perfectos para esta receta porque se integran a la perfección con la mezcla de huevo.

Prepara un curry aromático con tiernos cubos de cordero, cocinados a fuego lento en una salsa infusionada con especias como canela, cardamomo y cúrcuma. Las patatas amarillas en cubos y los guisantes verdes le dan un toque especial...

Esta frittata vegetariana es perfecta para el desayuno o una cena ligera. El queso feta griego y el eneldo le dan un sabor agradablemente refrescante y ligeramente ácido, mientras que la coliflor aporta fibra y un toque delicado...

Este plato de pasta italiano llenará tu hogar con los aromas del verano. La pasta cocida en forma de lazo (farfalle) se mezcla con una refrescante salsa de yogur con eneldo y se sirve con berenjenas y tomates al horno.

Esta lasaña es una excelente manera de transformar un plato clásico y reconfortante en un manjar para la Pascua que a todos les encantará. En lugar de las láminas de lasaña tradicionales, se utilizan láminas de matzá, que...

Los huevos se cuecen a fuego lento en una salsa agridulce hecha con tomates enlatados, aceitunas verdes y tomillo hasta que las claras cuajen. Las yemas deben quedar líquidas y deliciosas, que te harán querer partir un trocito...

Esta cazuela se inspiró en el popular plato de desayuno "Huevos Florentine", una variante de los Huevos Benedict que sustituye el jamón por espinacas. Esta cazuela también lleva abundante espinaca y queso...

Esta ensalada baja en calorías, rica en vitaminas y proteínas, tiene todo lo que te encanta de los huevos Benedict para el desayuno, incluyendo un aderezo de limón sencillo y cremoso que es un excelente sustituto de...

La tortilla española (tortilla de patatas) es considerada la reina de las tapas españolas. Debido a que las patatas se fríen tradicionalmente en abundante aceite de oliva, las tortillas pueden resultar bastante caras. En...

Un rico guiso de solomillo de ternera, champiñones y patatas en una deliciosa salsa se cocina en una sola sartén mediante la técnica de salteado. Para esta receta, todas las verduras y la carne se cortan en lonchas muy finas para asegurar...

Si te sobra relleno de pan para el pollo después de una cena festiva, úsalo al día siguiente para preparar unos champiñones rellenos rápidos. Solo tienes que añadirle algunas hierbas frescas...

Este revuelto de huevos es una variante del popular omelet de Denver. Además de los huevos, contiene los mismos ingredientes tradicionales: pimientos, cebollas, jamón (o tocino canadiense) y queso, pero...

Con tu calamar, prepara algo más que simples aros de calamar fritos. Un salteado con fideos de arroz y verduras es sustancioso y lleno de sabor, y para asegurarte de que el calamar te conquiste con su ternura...

Ina Garten sugiere preparar un abundante plato de pasta al horno con las sobras de sopa de tomate y berenjena, mezclándolas con macarrones cocidos, mozzarella y parmesano. De esta manera, una pequeña cantidad de sopa...

Esta versión vegetariana de la pasta boloñesa sustituye la carne picada tradicional por champiñones cremini, champiñones con sombrero marrón que ofrecen un sabor más intenso. Nueces...

Las batatas moradas al horno tienen un sabor tan delicioso como las naranjas, pero lucen más impresionantes y son perfectas como guarnición para las fiestas. Esta receta incluye batatas moradas al horno con...

La carne en conserva con repollo y papas, preparada según esta receta, es increíblemente deliciosa. Todo reside en la combinación de especias con las que se cuece a fuego lento la carne salada, y luego en el mismo líquido...

Las verduras al horno son una guarnición deliciosa, saludable y fácil de preparar que combina bien con cualquier plato de carne o ave. A pesar de su sencillez, esta guarnición tiene un aspecto muy...

Si bien las zanahorias se suelen usar como guarnición, en esta receta son las protagonistas de este plato navideño. Fríe las zanahorias precocidas con un poco de aceite natural...

Aunque prepares el maíz a la parrilla en casa con una parrilla eléctrica, esta mantequilla especiada le dará el delicioso sabor de las barbacoas al aire libre y del verano. Puedes combinar la mantequilla con salsa barbacoa, ajo y...

Esta receta de pastel de carne es muy parecida a la versión tradicional y se prepara con cordero, pero si lo prefiere, puede sustituirlo por carne picada de res. El espeso relleno de carne se complementa con verduras tiernas y se cubre con...

Esta receta de carne con puré de papas te encantará no solo por su sabor, sino también por su facilidad de preparación. ¡Es digna de un restaurante y está lista en solo media hora! Jugoso filete de Nueva York...

Esta sencilla receta combina berenjena a la parrilla con queso feta marinado en aceite de oliva con ajo, romero aromático, orégano, perejil y hojuelas de pimiento rojo. Perfecto...

El maíz asado en mazorca está delicioso por sí solo, sazonado con sal, pero hay muchas maneras de hacerlo aún más delicioso. Por ejemplo, mientras el maíz aún está caliente, úntalo con mantequilla...