Recetas de platos principales de aves

Un pastel de carne clásico es un pastel de carne con un relleno espeso y cremoso de pollo y verduras, cubierto con una corteza dorada. Pero esta receta le da un toque asiático. En lugar de lo habitual...

Marina los muslos de pollo en yogur griego especiado con un ramillete de especias que les infunda el sabor del pollo tandoori indio, luego ensártalos en brochetas de madera y ásalos a la parrilla, o...

Esta versión del clásico pollo francés al estragón es rápida y fácil de preparar (aunque puedes acelerar aún más el proceso estofando la pechuga de pollo o sustituyéndola por una chuleta de pavo). Tierna...

Marinar es la forma más sencilla de cambiar el sabor de tu cena diaria. Por ejemplo, prueba una marinada inspirada en el pollo tandoori indio, pero sin el colorante rojo que suele contener...

Una exquisita selección de especias le da a esta pechuga de pollo el increíble sabor del pollo tandoori indio. Ásala a la parrilla y sírvela en pan de pita caliente o en pan de pita con mermelada a la parrilla.

Las chuletas de pechuga de pollo a la parrilla son la base neutra perfecta para una sabrosa marinada de yogur con jengibre, ajo y especias. Una vibrante salsa verde de cilantro y menta frescos se prepara con...

Este plato está inspirado en el korma indio: pollo picado cocinado a fuego lento en una salsa de yogur picante y servido en pan de pita caliente con una cucharada extra de yogur natural. El relleno puede ser...

Estos panes planos de pollo son similares al lahmacun, un pan plano turco crujiente relleno de carne picada y verduras. Tanto la base como el relleno se pueden preparar con antelación, lo que resulta muy práctico si cocinas para mucha gente.

El tahdig es un plato básico de la cocina iraní, con innumerables variaciones. Este tahdig de alitas de pollo se cocina en una sola olla: las alitas crujientes se asientan en el fondo de la olla y...

Marina las alitas de pollo en una marinada de vino con jugo de piña y chile, y hornéalas hasta que estén crujientes y deliciosas. No tires la marinada; te servirá para preparar una salsa deliciosa y llena de sabor.

La salsa barbacoa, dulce y ligeramente ácida, impregna el pollo de un sabor intenso y le da un aspecto delicioso. A su vez, la miel y la mermelada de albaricoque le aportan dulzor, creando la combinación perfecta para un plato sabroso y picante.

Este satay de pollo es uno de los aperitivos más sencillos y a la vez más originales que puedes preparar para tu próxima fiesta. Ensarta una tira larga de pollo en cada brocheta...

Si bien la mayoría de las recetas similares implican mezclar las alitas de pollo con la salsa después de cocinarlas, o untarlas con ella poco antes de que estén listas, aquí se bañan inmediatamente en una salsa picante, dulce y con miel...

El sabor de estos kebabs agridulces se realza con un ingrediente secreto: la pasta de chile calabrés. Ofrece un sabor agradable y cálido sin ser demasiado picante y es perfecta...

Si buscas un sabor diferente para el shashlik de pollo, esta receta no te decepcionará. Los trozos de pechuga de pollo se marinan en salsa de soja con miel, azúcar moreno y varios tipos de pimienta, incluyendo pimienta de cayena picante.

Si no dispone de un ahumador específico, cualquier parrilla de exterior, ya sea de gas o de carbón, servirá. Para asegurar un ahumado uniforme, abra el pavo en forma de mariposa, retire la columna vertebral y luego frótelo con la mezcla...

Este pollo de piel crujiente obtiene su delicioso sabor agridulce de una salsa a base de tomate con vinagre de sidra de manzana añadido, sidra de manzana natural (jugo de manzana sin filtrar) y...

Prepara un pavo exquisito con un sabor único para estas fiestas con la receta de Molly Yeh. Molly comienza con una marinada seca de sal y pimienta que deja reposar toda la noche, y luego frota el pavo con pimienta para realzar su sabor por dentro y por fuera.

Este delicioso salteado se prepara en minutos. El pollo y las verduras se saltean en una salsa agridulce en un wok a fuego alto, removiendo constantemente, así que ten todo listo...

Una salmuera de té dulce le da al pollo un color precioso, le infunde sabor, lo hace muy jugoso y deja un agradable regusto dulce. El pollo se cocina a fuego indirecto, así que...

Este completo acompañamiento de pollo y verduras en salsa se prepara en una sola olla. La pasta de chile y el jengibre le dan un sabor picante que combina a la perfección con el dulzor natural de la calabaza. En...

Los muslos de pollo se marinan en una salsa agridulce de naranja y luego se hornean hasta que la marinada forma un delicioso glaseado pegajoso en la superficie. Los amantes de la comida asiática quedarán encantados...

Un trozo de pollo frito se sirve sobre esponjosos gofres belgas y se baña con un glaseado de sirope de arce agridulce. Este plato tradicional del sur es perfecto en todos los sentidos: es...

Hornea nuggets de pollo caseros, cúbrelos con un glaseado asiático y espolvoréalos con semillas de sésamo. Si te encanta la comida china, sin duda apreciarás esta receta.

El pollo a la mantequilla es un nombre más común para el plato punjabí original, el murgh makhani. Los trozos de pollo se cuecen a fuego lento en una salsa de tomate y crema con especias. Para ahorrar dinero...

Deja el pavo en remojo en una salmuera de naranja, tomillo y salvia durante toda la noche o unos días. Antes de asarlo, frótalo con una mezcla de especias y ralladura de naranja para darle un delicioso sabor cítrico.

Este pollo adquiere su increíble sabor gracias a una salsa casera agridulce de pimientos, que sirve como adobo, glaseado y salsa para mojar al servirlo. Asa el pollo marinado a la parrilla...

Los esponjosos waffles belgas cubiertos con pollo picante frito y rociados con jarabe de arce son un plato tradicional del sur de Estados Unidos, que a menudo se sirve en el brunch del domingo. Antes de freír, el pollo...

Si te encanta el arroz frito al estilo asiático con huevo y verduras, te encantará esta cazuela. Tiene todo lo que necesitas para preparar arroz frito, incluyendo jugosos trozos de pollo, cebolletas y...

Esta receta llevará tu salsa teriyaki comprada en la tienda a un nivel de sabor completamente nuevo. Agrega limón, jengibre y pimiento rojo a la salsa para un sabor más fresco y cítrico. Simplemente mezcla la salsa con...

Para asegurar que un pavo entero se cocine uniformemente en la parrilla y la piel quede crujiente, lo mejor es abrirlo en mariposa. Remójalo previamente en una salmuera sabrosa con hierbas y limón, luego la carne...

El pollo que sobró de la cena de anoche se puede usar para crear un plato nuevo que encantará a toda la familia. Descongela un paquete de espinacas y mézclalo con pollo desmenuzado y pasta cocida en una...

Para estas chuletas no necesitas pollo molido. Se preparan con pollo cocido desmenuzado, como las sobras de la cena de anoche. La receta lleva pollo a la parrilla, pero también se puede usar pollo al horno o...

Para esta receta francesa, Bobby Flay utiliza únicamente pechuga y muslos de pollo. Para asegurar una cocción más rápida y una presentación elegante, deja al descubierto ligeramente el hueso de cada muslo y...

Si te encanta el clásico pollo al horno con hierbas, ajo y limón, pero no tienes tiempo para preparar un pollo entero, esta receta te salvará. Solo lleva pechuga de pollo, pero el plato está repleto de...

El zumaque tiene un sabor cítrico y refrescante, perfecto para el pollo asado. Esta receta utiliza zumaque seco, que se puede encontrar en la sección de especias. El chef Berglund también comparte...

Todos buscamos esa increíble receta de pollo al horno que podamos preparar una y otra vez. Les mostraré cómo hornear un delicioso pollo con papas cocinadas a fuego lento en grasa de pollo. Y lo más...

Un pollo abierto en mariposa se hornea sobre rodajas de patata, creando una cena completa con guarnición. Las patatas, impregnadas de la grasa del pollo, quedan increíblemente tiernas y sabrosas...

Para darle un toque diferente al tradicional pollo al horno, prueba esta versión asiática. El pollo se frota con una mezcla de cinco especias chinas y se hornea. Una vez listo...

El pollo al horno es una receta ideal tanto para cocineros caseros como para chefs profesionales, y existen muchos métodos y opiniones sobre cómo prepararlo a la perfección. Esta receta...

¡Disfruta de un pollo asado dominical listo en la mitad de tiempo! El pollo se corta en mariposa y se hornea sobre rebanadas de pan de masa madre. El pan se remoja...

"Las alitas de pollo a la parrilla son mi receta favorita cuando no tengo ganas de freírlas", comparte Megan Mitchell. "Asarlas a la parrilla les da un sabor crujiente y ahumado inigualable..."

Si no te gustan los aperitivos picantes, esta receta es para ti: alitas de pollo con glaseado de miel y mostaza con ajo. No lleva chile ni salsa picante, pero las alitas están deliciosas y...

El secreto de estas alitas increíblemente deliciosas y tiernas reside en que se cocinan a fuego lento en una salsa barbacoa china dulce y picante en una olla de cocción lenta. Y para asegurar que queden deliciosamente crujientes...

Esta receta de alitas de pollo utiliza dos zonas de cocción: primero en una zona más fría y luego directamente sobre las brasas. Esto permite que el pollo se cocine bien por dentro, mientras que la piel queda crujiente.