Alitas de pollo a la parrilla con ajo y hierbas

Votos: 1

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 826, grasa total 64 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 60 GRAMO., carbohidratos 3 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 378 mg, sodio 898 mg, azúcar 1 GRAMO.

«Las alitas a la parrilla son mi receta favorita cuando no me apetece freír», comparte Megan Mitchell. «Asarlas a la parrilla les da una textura crujiente y un increíble sabor ahumado que no se consigue de ninguna otra manera. Las paso directamente de la parrilla a una vibrante salsa de ajo y hierbas, las mezclo y las cubro con queso parmesano recién rallado».

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1,3 kg de alitas de pollo, cortadas por la mitad (sin las puntas).
Aceite de semilla de uva, para engrasar y rociar.
1 limón grande, ralladura y cortado en gajos.
1 diente de ajo rallado
0,5 tazas de hojas de albahaca bien compactadas
1/4 taza de hojas de perejil bien compactadas
1/4 taza de hojas de eneldo bien compactadas
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
Un trozo de queso parmesano para rallar

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: alas de pollo, ralladura de limón, ajo, albahaca, eneldo, limón

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente la parrilla a 200 °C. Limpie y engrase ligeramente la rejilla de la parrilla.
Coloca las alitas de pollo en un tazón grande, rocíalas con 1 o 2 cucharadas de aceite de semilla de uva y agrega una pizca generosa de sal y pimienta negra. Mezcla bien para que se impregnen.

Coloca las alitas en la parrilla, cúbrelas y ásalas durante 10 minutos. Dales la vuelta y ásalas hasta que estén doradas y la piel crujiente, de 5 a 10 minutos.
Mientras tanto, prepare la mezcla de ajo y hierbas.:

En un procesador de alimentos pequeño, combine la ralladura de limón con el ajo, la albahaca, el perejil, el eneldo, el aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta negra.
Licúa hasta obtener una pasta espesa. Transfiere a otro tazón grande. Agrega las alitas cuando estén listas y revuelve para cubrirlas por completo.
Coloca las alitas en una fuente o plato grande y espolvorea con queso parmesano recién rallado. Sírvelas adornadas con rodajas de limón para exprimirles un poco de jugo.

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