Tacos de picadillo de pavo

Votos: 1

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Una barra de tacos es una idea divertida e interesante para una reunión con amigos. Se colocan varios tazones y platos con los ingredientes tradicionales para tacos y se invita a los invitados a armar sus propios tacos a su gusto. La base de estos tacos será una mezcla de carne. picadillo, que es carne molida de pavo picante cocinada a fuego lento en salsa de tomate. Los acompañamientos incluyen lechuga rallada, rodajas de tomate, aguacate, queso rallado y crema agria. Y no olvides las empanadillas crujientes para rellenar todo este delicioso plato. Si no encuentras empanadillas para tacos en la tienda, esta receta te permite freírlas usando tortillas pequeñas normales.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Taco

350 g de pavo molido
2 cucharadas de aceite de maíz
1 cebolla mediana, picada (1 taza)
2 dientes de ajo picados
0,5 - 1 jalapeño, sin tallo ni semillas y finamente picado.
1,5 cucharadas. chile en polvo
1 cucharadita de comino molido
3/4 taza de tomates enlatados picados
1/3 taza de caldo de pollo
1/4 taza de hojas de cilantro fresco, picadas gruesas
Aceite vegetal para freír
12 tortillas de maíz de 12 cm (5 pulgadas), preferiblemente blancas, o bolsas para tacos preparadas.

Ingredientes adicionales

1/4 de cabeza de lechuga romana o iceberg, rallada
3 tomates medianos maduros, cortados en dados.
1 o 2 aguacates Hass, cortados en cubos.
1,5 tazas de queso cheddar o Monterey Jack rallado
Crema agria, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: pavo molido, salsa de carne, tomates, tortilla, lechuga romana, lechuga iceberg, queso cheddar, queso Monterey Jack, Palta, pimiento jalapeño, condimento de chile, comino, cilantro

Cocinar el plato según la receta:

Calienta aceite vegetal en una sartén mediana, agrega la cebolla, el ajo, el jalapeño y las especias, sazona con sal y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Sube el fuego a medio-alto, agrega los tomates y cocina hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Agrega la carne molida de pavo y el caldo de pollo, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que el pavo esté bien cocido y la salsa se haya espesado pero no se haya evaporado, aproximadamente 12 minutos. Agrega el cilantro y sazona con sal y pimienta al gusto. Transfiere a un tazón para servir y tapa.
Para hacer los tacos, vierte suficiente aceite vegetal en una sartén pequeña hasta que tenga una profundidad de unos 2 cm y caliéntalo a fuego medio. Sujetando un extremo de la tortilla con unas pinzas, introduce la otra mitad en el aceite con una espátula plana. Cocina hasta que esté crujiente, de 30 segundos a 1 minuto. Dale la vuelta a la tortilla y cocina la otra mitad de la misma manera, sujetando el primer lado en ángulo para formar un bolsillo, durante aproximadamente 1 minuto más. Colócala sobre un plato cubierto con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.

Coloca los ingredientes y la carne en recipientes individuales, y pon las tortillas para tacos en una bandeja. Sirve, invitando a los comensales a armar sus propios tacos rellenando las tortillas con la carne y los demás ingredientes.

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