Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Sándwiches de huevo y espinacas: una receta detallada.

Ingredientes:

• 4 tomates medianos, cortados por la mitad
• Sal y pimienta recién molida
• 4 panecillos, cortados por la mitad
• 2,5 cucharadas de aceite de oliva
• 1 chalota o 1/4 de cebolla roja, cortada en rodajas finas en medias rodajas.
• 120 g de tocino, cortado en tiras finas
• 8 tazas (230 g) de espinacas tiernas
• 4 huevos grandes
• 1/3 cucharada de queso curado rallado grueso queso Cheddar

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

tomates, bollos de sésamo, chalotes, cebolla roja, tocino, espinaca, huevos, queso cheddar

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta la bandeja para hornear. Sazona los tomates con sal y pimienta. Coloca los tomates, con el lado plano hacia abajo, en la bandeja. Hornea hasta que los tomates comiencen a ablandarse, aproximadamente 2 minutos, luego retíralos de la bandeja y colócalos en una fuente para servir. Extiéndelos. bollos Aceite de oliva y freír en una sartén, transferir a un plato.
Paso 2
• Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las chalotas y cocina, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agrega el tocino y cocina, revolviendo, hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos. Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Sazona con sal y pimienta. Transfiere las verduras y el tocino a un tazón.
Paso 3
• Calienta media cucharada de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio-alto. Casca los huevos en la sartén, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas aún líquidas, aproximadamente 5 minutos. Retira la sartén del fuego.
Paso 4
• Espolvorea los tomates con queso. Vuelve a colocar los tomates y los panecillos en el horno y gratina hasta que el queso se derrita, de 2 a 3 minutos. Coloca los panecillos en los platos, cúbrelos con espinacas y tocino, y luego ponles un huevo frito encima. Sirve los sándwiches con tomates fritos.

Votos: 3