Congelación: Fajitas de pollo
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 10
calorías 268, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 41 mg, sodio 401 mg, azúcar 3 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 10
calorías 268, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 41 mg, sodio 401 mg, azúcar 3 GRAMO.
Este salteado al estilo mexicano es perfecto tanto para cenas de fin de semana como entre semana. Para evitar perder tiempo picando verduras y cocinando después del trabajo, prepara las fajitas con anticipación: pica las verduras, caliéntalas en el microondas hasta que estén semicocidas, mézclalas con trozos de pollo crudo y congélalas en una bolsa para congelar para una cocción rápida en sartén. Sirve las fajitas con tortillas de trigo y los acompañamientos tradicionales: salsa, guacamole, crema agria y limón para rociar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas. chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 pimiento verde, cortado en rodajas finas
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
- 600 g de pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en trozos de 1 cm.
- 12 tortillas pequeñas de trigo, calentadas
- Guacamole, salsacrema agria y rodajas de lima, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón grande apto para microondas, combine el aceite vegetal, el chile en polvo, el comino, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Agregue el ajo, el pimiento y la cebolla y mezcle bien. Cubra con papel film y cocine en el microondas. Cocine hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes, aproximadamente 2 minutos. Retire el papel film y deje enfriar las verduras por completo.
- Coloca las verduras marinadas en una bolsa grande con cierre hermético y añade el pollo. Saca la mayor parte del aire y cierra la bolsa. Mezcla suavemente para que el pollo se impregne bien con la marinada. Congela hasta el momento de cocinar. Descongela en el refrigerador al menos 24 horas antes de cocinar.
- Coloca el pollo, las verduras y la marinada en una sartén grande y calienta a fuego alto. Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 12 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Reparte el pollo y las verduras equitativamente en cuatro platos. Sírvelos con tortillas, guacamole, salsa, crema agria y rodajas de lima.
Nota
Calienta las tortillas en el microondas hasta que estén flexibles y no se rompan con el peso del relleno. Envuelve un montón de tortillas en toallas de papel húmedas o un paño de cocina húmedo, luego envuélvelas en film transparente o colócalas en una bolsa apta para microondas (deja la bolsa abierta para que salga el aire). Calienta las tortillas en el microondas durante 1 minuto.
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