Hamburguesa de desayuno con huevo

Votos: 1

Cómo preparar una hamburguesa de huevo para el desayuno

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 987, grasa total 73 GRAMO., grasas saturadas 31 GRAMO., proteínas 51 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 385 mg, sodio 936 mg, azúcar 9 GRAMO.

Al formar las hamburguesas, no presiones demasiado la carne molida ni la compactes en exceso; así conseguirás hamburguesas jugosas y tiernas. Coloca la hamburguesa y el queso sobre el pan, hornéala durante un par de minutos para que el queso se derrita ligeramente y luego continúa armando el sándwich. La combinación de una hamburguesa de carne, queso fundido, tocino crujiente y un huevo frito es la opción perfecta para un desayuno sustancioso.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1/4 taza de kétchup
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de salsa Worcestershire
0,5 cucharaditas chile en polvo
1/4 cucharadita de salsa de chile picante
700 g de carne picada de vacuno con un 20 % de grasa
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
4 lonchas gruesas de beicon, cortadas por la mitad transversalmente.
4 huevos grandes
4 panecillos de sésamo
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida para engrasar
4 rebanadas de queso Havarti

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: Carne molida, queso Havarti, bollos de sésamo, ketchup, salsa Worcestershire, azúcar moreno, huevos, salsa picante, condimento de chile, paprika

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). En un tazón pequeño, mezcla el ketchup, el azúcar moreno, la salsa Worcestershire, el chile en polvo y la salsa picante. Reserva.
Con un tenedor, mezcla suavemente la carne molida con el pimentón, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Forma cuatro hamburguesas de 12 cm de diámetro. Tapa y reserva.

En una sartén grande antiadherente, cocine el tocino a fuego medio hasta que la grasa se haya derretido y el tocino esté crujiente, aproximadamente 8 minutos. Transfiéralo a un plato cubierto con papel absorbente para que escurra. Vierta la mayor parte de la grasa de la sartén en un recipiente, reservando aproximadamente 2 cucharaditas. Caliente la sartén a fuego medio-alto.
Añade las hamburguesas a la sartén, de dos en dos, y cocínalas hasta que estén doradas, unos 4 minutos. Dales la vuelta y cocínalas por el otro lado hasta que estén bien hechas, unos 4 minutos para un término medio. Repite el proceso con las hamburguesas restantes. Coloca las hamburguesas en una bandeja para hornear con borde y mételas en el horno para mantenerlas calientes mientras fríes los huevos.
Limpia la sartén. Agrega una cucharada de grasa de tocino derretida y calienta a fuego medio-alto. Casca los huevos en la sartén y cocina hasta que las claras estén cuajadas, aproximadamente 5 minutos. Sazona con sal y pimienta.
Mientras tanto, unta los panecillos con mantequilla derretida. Colócalos en una bandeja para hornear con borde y tuéstalos ligeramente en el horno durante unos 10 minutos.
Para armar la hamburguesa, coloca la carne en la parte inferior del pan, añade una loncha de queso, dos lonchas de beicon y un huevo frito. Unta un poco de kétchup caliente en la parte superior del pan y coloca encima la hamburguesa.

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