Tiempo: 12 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Incluso con solo tomates, albahaca, pan y ajo, puedes preparar un delicioso aperitivo italiano, sorprendentemente sencillo y lleno de sabor. Tuesta rebanadas de pan blanco hasta que estén doradas y frótalas con una rodaja de ajo. Sirve la bruschetta con una ensalada sencilla de tomates ciruela dulces picados finamente con albahaca fresca, aliñada con aceite de oliva virgen extra. Este aperitivo está listo en minutos y es perfecto para picar mientras se cocina el plato principal, o como acompañamiento para un vino.

Ingredientes:

• Media baguette o pan de corteza larga, cortada en 12 rebanadas.
• 2 dientes de ajo grandes, pelados
• Aceite de oliva para rociar sobre la bruschetta
• 3 tomates pera pequeños, cortados por la mitad y sin semillas.
• 20 hojas de albahaca fresca

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

junquillo, ajo, tomates pera, albahaca

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a temperatura alta (también puedes asar el pan si lo deseas). Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Asa cada lado, ¡con cuidado de que no se quemen! Frota las tostadas con ajo picado y rocíalas con aceite de oliva. Corta los tomates en rodajas y colócalos en un tazón pequeño. Apila las hojas de albahaca y enróllalas como un cigarro. Corta la albahaca en tiras finas y espárcelas generosamente sobre los tomates. Agrega un chorrito de aceite de oliva y sal gruesa y mezcla suavemente los tomates con la albahaca. Coloca las tostadas alrededor del tazón con los ingredientes. Ten una cuchara cerca para recoger los tomates y sirve.

Votos: 1