Recetas de cocina española


Autor: - chef famoso
paella a la parrillaVistas: 6.428

Para alimentar a mucha gente, la paella de mariscos se cocina mejor en una sartén grande para asar. No solo la cocción en sí se vuelve más interesante y divertida, sino que los ingredientes a la parrilla...

Pollo, gambas, almejas, mejillones, langosta, vieiras, chorizo, arroz integral, pimientos del piquillo, azafrán...
Tiempo: 2 horas 10 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 10
Categorías: Postres, Helados, sorbetes, .
Autor: - chef famoso
Paletas heladas de sangríaVistas: 3.775

La sangría es una bebida alcohólica española elaborada con vino económico, trozos de fruta y, a veces, especias. Esta aromática bebida frutal se sirve tradicionalmente fría en verano, y...

Vino tinto, jugo de granada, jugo de naranja, jugo de uva, jarabe de maíz, manzanas, peras...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 10 - 12 piezas.
Categorías: Sopas, Sopas cremosas, .
Autor: - chef
Gazpacho de sandíaVistas: 9.744

El gazpacho es una famosa sopa española de verano. Originalmente considerado un plato de pobres, los campesinos lo preparaban con vinagre, agua, pan, aceite de oliva y ajo. Más tarde, se le añadieron tomates y...

Sandía, tomates, chiles serranos, queso feta, vinagre de vino, pepinos, eneldo...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 190
Categorías: .
Autor: - chef famoso
Gambas al ajillo a la parrillaVistas: 11.041

El plato español "Gambas al ajillo" es un ejemplo vibrante de la cocina mediterránea: sencillo de preparar, increíblemente sabroso, saludable y delicioso. Gambas fritas...

camarones, chile ancho, tomillo...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 407
Categorías: Cócteles, Con vino, .
Autor: - chef famoso
Sangría de vino tintoVistas: 7.797

Una bebida refrescante que triunfará en cualquier fiesta. Esta receta de sangría de vino tinto logra el equilibrio perfecto entre acidez y dulzura. Experimenta con una variedad de frutas...

Vino tinto, brandy, licor de naranja, jugo de granada, jugo de naranja, jarabe...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Autor:
Churros hechos con masa de panecillos de maízVistas: 4.353

Tradicionalmente, los churros, originarios de España y Portugal, se elaboran con una base de pasta choux y se fríen en aceite. Los muffins de maíz estadounidenses se hornean. Combinando estas dos recetas,...

Mezcla para pastel, harina de trigo, huevos, suero de leche, ralladura de naranja, canela...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 24 buñuelos
Autor:
Paella de verduras con coliflorVistas: 4 155

Una versión vegetariana de un plato tradicional español: arroz, coliflor, champiñones, aceitunas y pimientos rojos asados. El arroz de esta deliciosa paella se cocina con vino blanco y hierbas...

Arroz Arborio, coliflor, vino blanco, pimiento morrón, champiñones, pimentón, aceitunas, perejil...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 390
Paella de mariscos de Jamie OliverVistas: 6.804

Una receta detallada para paella con salchicha, gambas y mejillones.

Pechuga de cerdo ahumada, chorizo, almejas, mejillones, gambas, calamares, judías verdes, pimientos, tomates, arroz arborio, azafrán, perejil...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 6
Autor: - chef famoso
Churros de calabaza con salsa de chocolateVistas: 2.622

Estos fragantes buñuelos de pasta choux con canela crearán el ambiente perfecto para empezar el día con una taza de café...

Harina de primera calidad, puré de calabaza, huevos, nata, extracto de vainilla, chocolate negro, licor de café, clavo, raíz de jengibre, nuez moscada, sal marina en escamas, azúcar moreno, canela...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Categorías: Sopas, Sopas cremosas, Verduras, .
Gazpacho, sopa fría españolaVistas: 18.856

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Tomates, jugo de tomate, chiles jalapeños, pepinos, aguacate, cebolla morada, ajo, vinagre de manzana, vinagre de jerez, baguette, perejil, cilantro, pasta de tomate...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 5
Categorías: Parrilla, Pez, Aperitivos, Pez, .
Autor: - chef famoso
Escabeche de camaronesVistas: 5.075

El escabeche es un plato de mariscos previamente marinados. Primero se fríen los pescados o mariscos pequeños mientras se preparan las especias para la marinada. Luego...

Camarones, cebolla morada, ajo, chile, comino, semillas de mostaza, laurel, rábano, vinagre de vino, cilantro...
Tiempo: 35 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Sopas, Sopas cremosas, Verduras, .
Gazpacho de sopa de tomateVistas: 4.640

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Tomates, pepinos, aguacate, pimiento morrón, cebolla morada, ajo, vinagre de vino, chile, albahaca, cilantro, perejil, sopa de tomate...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Autor: - chef
Plato español con mejillones y fideos "Fideo"Vistas: 8.087
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Mejillones, gambas, salsa alioli, espárragos, tomates, pasta, chorizo, cebolla, ajo, zumo de limón, huevos, azafrán, pimentón, hojuelas de pimiento rojo, vino blanco, perejil...
Tiempo: 2 horas 55 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Categorías: Cócteles, Con vino espumoso, .
Autor: - Presentador de televisión
Sangría de arándanos de inviernoVistas: 4.927

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Zumo de naranja, licor de naranja, agua con gas, vino espumoso, naranjas, mandarinas, peras, manzanas, arándanos rojos, canela, miel...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Cócteles, Con vino, .
Autor: - restaurador
Sangría de plataVistas: 4.087

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Vino blanco, ron, aguardiente, licor, jugo de lima, jugo de limón, agua con gas, manzanas, duraznos, cerezas...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Gambas Al Ajillo "Gambas Al Ajillo"Vistas: 14.865

Para preparar gambas al ajillo, los españoles suelen usar un molde llamado "cazuela", el método más tradicional. Una cazuela es un molde de arcilla que se puede usar como...

camarones, chile, ajo...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 raciones como aperitivo
Categorías: .
Autor:
Guiso de patatas con chorizoVistas: 5.367

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Patatas amarillas, chorizo, remolacha, cebolla, ajo, laurel, pimentón, pan blanco, perejil...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 533
Autor: - chef famoso
Cocido español con garbanzos y carnes variadasVistas: 7.457

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Col rizada, garbanzos, muslos de pollo, carne picada de res, carne picada de cerdo, chorizo, tomates pera, fideos de huevo, puerros, ajo, zanahorias, laurel, pimentón, canela, nuez moscada, huevos, ralladura de limón, pan rallado, perejil...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Aceitunas fritas empanizadasVistas: 10.669

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Aceitunas, aceitunas negras, pan rallado, queso manchego, jamón, ajo en polvo, chile, huevos...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - restaurador
Paella con pollo y mariscoVistas: 5 236

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Muslos de pollo, cerdo, chorizo, arroz arborio, vieiras, mejillones, almejas, tomates pera, cebollas, ajo, apio, zanahorias, vino blanco, pimiento, azafrán...
Tiempo: 2 horas 45 minutos Complejidad: promedio Porciones: 6
Categorías: Cócteles, Con vino, .
Autor: - escritora culinaria
Sangría rosa con SpriteVistas: 9 241

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Vino rosado, ron, brandy, agua con gas, manzanas, uvas, limón, lima...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 10
Autor: - chef famoso
Pollo a la cacciatore con polenta y champiñones en salsa de tomate.Vistas: 5 180

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Muslos de pollo, tomates pera, champiñones crimini, champiñones portobello, apio, zanahorias, pimientos morrones, jerez, bouquet garni, pimentón, azafrán, tomillo, romero, laurel, queso manchego, perejil, polenta...
Tiempo: 2 horas 15 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Cócteles, Con licores, .
Carajillo (café español)Vistas: 8.924

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Café, licor de naranja, licor de amaretto, licor de almendras, licor de café, coñac, vainilla, crema, lima, chocolate...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 2
Categorías: .
Autor: - chef
Tortilla con patatas y chorizoVistas: 4.629

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Papas, chorizo, mezcla de ensalada, jugo de limón, cebolla, huevos, leche...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 10 - 12
Autor:
Paella con carne y gambasVistas: 6.033

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Arroz basmati, carne de res, pimiento morrón, cebolla, ajo, tomates ciruela, pasta espagueti, guisantes, camarones, aceitunas, azafrán, cilantro...
Tiempo: 1 hora 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 370

Recetas en orden alfabético

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