Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 buñuelos

Tradicionalmente, los churros, originarios de España y Portugal, se elaboran con una base de pasta choux y se fríen en aceite. Los panecillos de maíz estadounidenses se hornean. La combinación de estas dos recetas da como resultado un plato casero irresistible. Al igual que los churros tradicionales, es perfecto para el desayuno. Sírvelo con leche condensada, chocolate caliente o café con leche.

Ingredientes:

• 1 paquete (250 g) de mezcla preparada para panecillos de maíz
• 1,5 tazas de harina de trigo de primera calidad
• 1/3 taza de azúcar, más extra para espolvorear
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de canela molida
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de ralladura de naranja finamente rallada
• 2/3 taza de leche agria
• Aceite vegetal para freír (aproximadamente 6 tazas)
• Salsa de chocolate o leche condensada hervida, caliente, para mojar

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

mezcla para pastel, harina de primera calidad, huevos, leche agria, ralladura de naranja, canela

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Calienta una capa de 8 cm de aceite vegetal en una sartén grande y profunda hasta que un termómetro marque 170 °C.
Paso 2
• En un tazón, combine la mezcla para muffins de maíz, la harina, el azúcar, el polvo para hornear y 1 cucharadita de canela. Incorpore los huevos, la ralladura de naranja, leche agria y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
• Rellena una manga pastelera con una boquilla de estrella grande con la mitad de la masa y fríe churros de 10 cm de largo en el aceite, unos 4 a la vez (si no tienes manga pastelera, puedes verter la masa en el aceite con una cuchara formando franjas).
Paso 4
• Fríe hasta que estén dorados, unos 15 segundos por cada lado, dándoles la vuelta una vez. Retíralos del aceite con una espumadera y escúrrelos sobre papel absorbente. Repite el proceso con el resto de la masa.
Paso 5
• Mezcla la cucharadita de canela restante con azúcar al gusto y espolvorea sobre los churros. Sirve. churros con salsa de chocolate para mojar en forma cálida.

Votos: 2