Recetas de pescado y marisco a la parrilla

La trucha es uno de esos pescados fáciles de preparar, a pesar de sus nombres pretenciosos. Trucha "Amandine" significa que el pescado se fríe con almendras. Es un plato francés, y su...

En esta receta, el chef Mark Murphy comparte una forma rápida y sencilla de cocinar almejas para mucha gente. Utiliza pocos ingredientes, pero su sabor es idéntico al de un plato de restaurante.

En tan solo media hora, puedes preparar una comida completa y deliciosa de pescado con una guarnición de verduras a la parrilla. Una mitad se salteará en mantequilla, envuelta en papel de aluminio, y la otra...

El pez espada es un pescado firme y carnoso, perfecto para asar a la parrilla en brochetas. Se corta en trozos uniformes y se marina en salsa pesto de menta durante varias horas. Para prepararlo...

Para disfrutar de todos los sabores y beneficios del atún fresco, ásalo a la parrilla (o en una sartén) durante unos minutos hasta que la superficie del pescado tenga unas deliciosas marcas de parrilla y...

Un clambake es un picnic tradicional del noreste de Estados Unidos, a orillas del océano Atlántico, donde se cocina una selección de mariscos sobre piedras calientes. Normalmente incluye mariscos,...

Asar pescado a la parrilla sobre una tabla de cedro tiene sus ventajas sobre ahumarlo. Primero, no lleva mucho tiempo. Segundo, no se necesita un ahumador especial. Y tercero, el pescado adquiere...

Antes de asarlos a la parrilla, los trozos de salmón salvaje se frotan con una pequeña cantidad de garam masala, que impregna el pescado con los mágicos aromas de la cocina india. Junto con el salmón, se asan a la parrilla...

Los filetes de salmón se frotan con una mezcla de especias aromáticas y azúcar moreno, lo que crea una deliciosa costra caramelizada y especiada después de freírlos, y luego se asan a la parrilla hasta que aparecen las marcas de la parrilla. Y...

Las gambas scampi en una deliciosa salsa de mantequilla y vino blanco con especias aromáticas se cocinan en un paquete de papel de aluminio junto con una guarnición de linguini. La pasta está precocida...

Los camarones preparados según esta receta son un excelente aperitivo para acompañar la cerveza. Se asan enteros a la parrilla, con cáscara, así que necesitarás camarones grandes que se puedan desvenar fácilmente.

Prepara un delicioso aperitivo de camarones de inspiración asiática para una cena en casa. Esta receta utiliza camarones grandes, ensartados individualmente en brochetas cortas de madera, y...

Para preparar este aperitivo, necesitarás gambas muy grandes. Se marinan en zumo de limón y aceite de oliva antes de asarlas a la parrilla. Solo un par de minutos por cada lado...

Un aperitivo sencillo y rápido de brochetas de camarones fritos servidas con cebolletas fritas y una deliciosa salsa romesco. Combina a la perfección con mariscos y fue creado originalmente...

Esta receta de filete de salmón resulta deliciosa, jugosa y visualmente atractiva. Para una presentación impactante, primero se abre en forma de mariposa y se convierte en un filete de pescado sin espinas. Tiene un aspecto muy...

Crea una ensalada de salmón a la parrilla inspirada en las famosas alitas de pollo Buffalo de Estados Unidos. Este sabor se basa en mantequilla, salsa picante, aderezo de queso azul y...

Antes de asarlos a la parrilla, los filetes de salmón se marinan durante unos minutos en una vinagreta francesa elaborada con vinagre de vino tinto, aceite de oliva, mostaza, miel y ajo, junto con aceitunas...

Las hamburguesas para estos sándwiches están hechas de atún y se asan a la parrilla. Para preparar el relleno, el atún se licúa en un procesador de alimentos junto con otros condimentos como salsa de soja, jugo de lima, cilantro y...

El pez espada es un pescado muy popular en la cocina mediterránea. Es muy tierno, tiene pocas espinas y se cocina con bastante rapidez. Asa a la parrilla solo 5 minutos por cada lado y el pez espada estará listo. Sírvelo con...

Para una gran reunión, adorna una fuente grande de pasta orzo sabrosa con una variedad de ingredientes, que incluyen carnes variadas, camarones, verduras y champiñones. Todo, excepto la pasta, se asa a la parrilla, lo que realza el sabor...

Para que el filete de fletán quede jugoso y tierno después de asarlo, se cocina a la parrilla solo 4 minutos por cada lado, hasta que aparezcan unas deliciosas marcas de la parrilla. Un acompañamiento perfecto para el pescado...

La trucha entera a la parrilla es sencilla pero deliciosa. Solo necesitas pescado eviscerado, hierbas aromáticas y limón. Se le añaden manojos de eneldo, perejil y estragón, y...

¿Qué podría ser más delicioso que un pescado entero a la parrilla, dorado y crujiente, con esas marcas de la parrilla tan características? Para un pescado realmente delicioso, rellene las cavidades con...

Esta salsa barbacoa asiática complementa a la perfección el pescado rojo a la parrilla con su sabor multifacético. Para prepararla, combine cebolla y ajo fritos, salsa hoisin, kétchup, miel...

Esta ensalada jugosa y apetitosa, elaborada con verduras frescas, hierbas aromáticas, legumbres en conserva y mariscos a la parrilla, cautivará a todos con su vibrante apariencia, su increíble sabor y su presentación única. Comience...

Deléitate con un plato ligero y delicioso de inspiración mediterránea que combina armoniosamente texturas y sabores. Vieiras a la parrilla servidas con quinoa cocida...

Esta ensalada asiática, ligera y deliciosa, combina fideos de arroz cocidos con camarones a la parrilla, setas shiitake y espárragos. Empiece con...

Las fajitas son un plato tex-mex ideal para un picnic: se reparten tortillas calientes a los invitados, quienes las rellenan con los ingredientes y aderezos que prefieran.

Añade un sabor interesante y único a tu pescado rojo frito. La mezcla de chile en polvo, azúcar moreno, comino, sal y pimienta negra de esta receta está perfectamente equilibrada, dando como resultado un pescado que...

Prepara unas deliciosas y saludables gambas a la parrilla con una salsa picante hecha con mantequilla, cerveza, salsa chipotle y especias. Envuelve las gambas y la salsa en papel de aluminio resistente y ásalas a la parrilla sobre brasas.

Una excelente manera de servir camarones a la parrilla es envolviéndolos en hojas de lechuga. Quedan como un aperitivo muy jugoso y delicioso, perfecto para un picnic. Solo asegúrate de no cocinarlos demasiado...

El exótico sabor asiático de este salmón proviene de una marinada elaborada con jengibre fresco, ajo, hierba limón, zumo de lima, azúcar y salsa de pescado, un ingrediente esencial en la cocina vietnamita.

El pescado entero a la parrilla siempre abre el apetito mientras se cocina y es un deleite para la vista. Asa una lubina marinada con...

Preparar salmón a la parrilla es muy sencillo con esta receta paso a paso con fotos.

Asar el radicchio en manojos pequeños suaviza su sabor ligeramente amargo, dejando un regusto agradablemente especiado con un delicioso aroma ahumado. Al mismo tiempo, el radicchio conserva su...

La ensalada de camarones y aguacate es un verdadero descubrimiento si buscas un plato saludable y rico en proteínas. Además, estos dos ingredientes principales hacen que la ensalada sea muy saciante y...

La cocina mediterránea es rica en ensaladas verdes, y la escarola es increíblemente popular entre ellas. Esta variedad ligeramente amarga crece con facilidad en las vastas extensiones de Rusia y puede...

Este plato bien podría considerarse una cena saludable. Pero en este caso, saludable no significa necesariamente aburrido o insípido. Al contrario, el sabor del pescado se complementa a la perfección con un toque picante y amargo.

Las costumbres de consumo de ostras en América y Europa han diferido desde la antigüedad, como lo demuestran diversas excavaciones arqueológicas. Mientras que en Europa las ostras se consumen tradicionalmente crudas, en América...

Una de las razones para cocinar vieiras es que son una excelente fuente de proteínas y bajas en grasas. Además, se cocinan rápidamente y, gracias a su sabor delicado, combinan bien con...

Tilapia y berenjena con pesto marroquí: filetes de tilapia a la parrilla con salsa pesto, acompañados de berenjena a la parrilla y cuscús. Un plato delicioso y sencillo, y además...

Dado que la marinada lleva sal gruesa, si la sustituyes por sal común, tendrás que reducir la cantidad a la mitad. Incluso puedes omitirla por completo; solo ten en cuenta que...

El sabor de la lima combina a la perfección con el pez espada. El arroz basmati cocido con leche de coco, por ejemplo, es una guarnición excelente para este plato. Puedes reducir la cantidad de aceite de canola...