Platos saludables con pescado y marisco

Filete de salmón a la parrilla con edamame

Gracias a sus ácidos grasos omega-3, el salmón es una excelente opción para comidas saludables y bajas en grasas. Dale un toque de sabor especial rellenando el filete con una mezcla de hierbas frescas.

Receta: Filete de salmón a la parrilla con edamame

Fideos con gambas y hierba limón en leche de coco sobre papel pergamino

Cuando los tiernos camarones y los fideos se cocinan en papel pergamino con coco aromático, curry y limoncillo, el plato resulta delicioso sin exceso de grasa ni sal. Abre el papel y disfruta del maravilloso aroma humeante.

Receta: Fideos con gambas y hierba limón en leche de coco sobre papel pergamino

Gambas en salsa de limón y ajo con sémola de maíz

Este plato sustancioso no lleva mucha mantequilla. Pero no te preocupes por el sabor: el limón y el ajo le dan un toque picante a las gambas.

Receta: Gambas en salsa de limón y ajo con sémola de maíz

Arroz y poke bowl con salmón y aguacate

Imagina tu rollo de sushi favorito servido sin armar en un plato. Nuestra receta para este saludable plato hawaiano, llamado poke, lleva salmón (rico en ácidos grasos omega-3), arroz, aguacate, cebolletas y semillas de sésamo. Es bajo en calorías, alto en proteínas y muy fácil de preparar.

Receta: Arroz y poke bowl con salmón y aguacate

Bacalao al horno con salsa de tomate y albahaca.

Al cocinar todos los ingredientes juntos en un sobre de papel pergamino, se obtiene un sabor complejo sin exceso de grasa ni sal. ¡Y la limpieza se reduce al mínimo!

Receta: Bacalao al horno con salsa de tomate y albahaca.

Tacos de camarones con ensalada de toronja

Para darle un toque diferente a los tacos tradicionales, rellena las tortillas con camarones tiernos en salsa chipotle y sírvelas con una ensalada ligera de toronja y jícama.

Receta: Tacos de camarones con ensalada de toronja

Camarones picantes fritos

Rachel sazona las gambas con semillas de hinojo y pimiento rojo triturado, lo que les da un sabor que recuerda a la salchicha italiana picante: un plato menos grasiento con el mismo nivel de picante.

Receta: Camarones picantes fritos

Salmón al horno con salsa de pomelo

Gracias a sus ingredientes naturales —jengibre, zumo de pomelo rojo, miel y pimienta de cayena— el salmón al horno será un plato original y aún más saludable.

Receta: Salmón al horno con salsa de pomelo

guiso de pescado portugués

Este sustancioso guiso de pescado tiene un sabor complejo e intenso, pero es sorprendentemente rápido y fácil de preparar; estará listo en tan solo 30 minutos.

Receta: guiso de pescado portugués

Salmón con tomates, horneado en papel de aluminio.

Envuelve los filetes de salmón, los tomates, las chalotas, el limón y las hierbas en paquetes de papel de aluminio y hornéalos para obtener un plato fácil y lleno de sabor.

Receta: Salmón con tomates, horneado en papel de aluminio.

Filete de mahi-mahi frito con coliflor

El mahi-mahi, o dorado, es un pescado de carne firme y sabrosa. En esta receta, se fríe en sartén para concentrar su sabor, luego se hornea y se sirve con coliflor, almendras y pasas.

Receta: Filete de mahi-mahi frito con coliflor

Sopa de pescador con bacalao y vieiras

La sopa de vieiras y bacalao con base de tomate de Rachel es un plato exquisito que se puede preparar con antelación.

Receta: Sopa de pescador con bacalao y vieiras

Gambas al ajillo en salsa ligera

Tradicionalmente, los camarones scampi se preparan con abundante mantequilla. Sin embargo, esta versión utiliza caldo de pollo y las aceitunas Kalamata le dan un toque extra de sabor.

Receta: Gambas al ajillo en salsa ligera

Halibut a la parrilla con puré de guisantes y ricotta

Con platos tan coloridos como estos, es fácil añadir variedad a tu menú. Combina el halibut al horno con un puré de guisantes verdes y ricotta, además de zanahorias asadas y cebolla roja.

Receta: Halibut a la parrilla con puré de guisantes y ricotta

Salmón con limón, alcaparras y romero, horneado en papel de aluminio.

Los paquetes de papel de aluminio de Giada ayudan a preservar la jugosidad del salmón e impregnan los filetes con los sabores del limón, el vino y el romero.

Receta: Salmón con limón, alcaparras y romero, horneado en papel de aluminio.

Espaguetis integrales con limón, albahaca y salmón.

Giada prefiere los espaguetis integrales, que tienen un sutil sabor a nuez. Para una comida ligera y saludable, los acompaña con verduras frescas y pescado, aliñados con limón y hierbas.

Receta: Espaguetis integrales con limón, albahaca y salmón.

Halibut con alcaparras, tomates y semillas de calabaza

Crea en casa un plato digno de restaurante con fletán cocinado en una salsa sencilla que ofrece un sabor intenso y una textura agradable.

Receta: Halibut con alcaparras, tomates y semillas de calabaza

Gumbo de Luisiana con camarones y salchicha

Alton le da su toque personal a este plato típico de Luisiana, añadiéndole gambas y una salchicha andouille picante; sírvalo sobre arroz blanco o integral para que absorba la rica salsa.

Receta: Gumbo de Luisiana con camarones y salchicha

Pasta con gambas y tiras de calabacín

Los camarones de tamaño mediano son ideales para este plato de espaguetis con tiras de calabacín.

Receta: Pasta con gambas y tiras de calabacín

Halibut al horno con rebozado crujiente y acelgas

El fletán es un pescado firme y magro de sabor suave. Aquí se hornea con una cobertura crujiente de pan rallado y se sirve sobre una cama de acelgas salteadas.

Receta: Halibut al horno con rebozado crujiente y acelgas

Pasta orecchiette con camarones en salsa de tomate

Cubre las gambas en rodajas con salsa de tomate picante casera y sírvelas sobre pasta orecchiette para una cena lista en 30 minutos.

Receta: Pasta orecchiette con camarones en salsa de tomate

Merluza frita con especias y ensalada de judías frías

El chef y entrenador Eddie Jackson prepara un plato de pescado ligero y sustancioso, rico en proteínas, con merluza y judías verdes. Utilizando judías verdes enlatadas compradas en el supermercado, el plato se puede preparar en tan solo 30 minutos.

Receta: Merluza frita con especias y ensalada de judías frías

Almejas con col rizada y chorizo ​​en pergamino

Los mariscos son naturalmente salados, y el chorizo ​​también contiene sal, por lo que este sencillo plato envuelto en papel pergamino no necesita salarse. La col y las judías absorben los jugos que se desprenden durante la cocción, y un poco de vino aporta un toque fresco que complementa el sabor del plato.

Receta: Almejas con col rizada y chorizo ​​en pergamino

Ensalada de mariscos

El aderezo para esta ensalada ligera y refrescante es sencillo: puré de aguacate con limón, ajo y alcaparras.

Receta: Ensalada de mariscos

Patatas fritas con salmón

Este salteado de salmón lleva patatas ralladas congeladas y yogur griego bajo en grasa. Sírvelo con una ensalada de rúcula para una comida sustanciosa y saludable.

Receta: Patatas fritas con salmón

Tilapia con salsa de coco y hierbas al horno

La tilapia es un pescado blanco de sabor suave que absorbe bien los sabores de los ingredientes con los que se cocina. En este plato exótico, el pescado se sazona con leche de coco, jengibre y cilantro.

Receta: Tilapia con salsa de coco y hierbas al horno

Sopa de tomate con camarones

La sopa de Marcela es sencilla pero intrigante; los camarones se combinan con un caldo de tomate rico y sedoso infusionado con chile de árbol.

Receta: Sopa de tomate con camarones

Papas ralladas con tilapia

Las papas ralladas congeladas compradas en el supermercado son el secreto de este sencillo plato para entre semana. La tilapia se hornea sobre papas fritas crujientes.

Receta: Papas ralladas con tilapia

Tilapia al horno con masala y arroz

Prepara una versión baja en calorías de un plato tradicional indio. Sirve la tilapia frita con una salsa ligera de yogur aromatizada con ajo, jengibre, lima y especias.

Receta: Tilapia al horno con masala y arroz