Recetas de postres

El pastel Pavlova es tan ligero y esponjoso como la bailarina Anna Pavlova, de quien recibe su nombre tras su gira por Australia y Nueva Zelanda. Por cierto, estos dos países reclaman...

Los champiñones de merengue quedan muy realistas y parecen champiñones de verdad. Bate las claras de huevo con azúcar y crémor tártaro, lo que ayudará a que los merengues mantengan su forma y tengan una textura...

Este ligero y delicioso pastel de merengue tiene la forma del pico nevado del Mont Blanc (que significa "montaña blanca" en francés), la cima más alta de los Alpes, que se extiende a ambos lados de la frontera entre Francia e Italia. El relleno...

Los financiers se hornean tradicionalmente con almendras molidas y claras de huevo. Aunque fueron inventados en la Edad Media por las monjas de la Visitación, su popularidad y...

Prepara una masa de hojaldre cerrada, esponjosa y crujiente, con cortes que dejen ver el delicioso relleno. Extiende la masa de hojaldre y cúbrela con finas rodajas de manzana y...

La masa de hojaldre más deliciosa se obtiene amasándola con mantequilla de alta calidad. Sin embargo, dado que este proceso es bastante largo y laborioso, muchas amas de casa prefieren comprar...

Las magdalenas francesas se hornean tradicionalmente con forma de vieira utilizando bizcocho genovés con harina de almendras. Dado que el bizcocho no contiene levadura, la masa se amasa utilizando...

La tarta de queso neoyorquina se distingue de otras tartas de queso y posee características propias que la hacen inconfundible. En primer lugar, la tarta de queso neoyorquina tradicionalmente consta de tres...

El pudín de Navidad, o pudín de ciruelas, es un elemento básico de la mesa navideña británica. Según la tradición de la Iglesia Anglicana, su preparación siempre comenzaba varias semanas antes de Navidad. En...

La franja costera del Mar Negro es la patria histórica de los griegos pónticos, y desde el año 657 a. C., sus colonias agrícolas y comerciales llevaron el legado helénico de filósofos, escritores y arquitectos. Hoy en día...

Los amantes del albaricoque apreciarán este postre francés. El delicado y ligero soufflé combina a la perfección con el sabor afrutado de la salsa de frambuesa. El postre terminado se puede espolvorear con...

Durante la cocción, el pastel se carameliza, lo que lo hace increíblemente delicioso. Las peras también combinan a la perfección con los demás ingredientes, dando como resultado una receta inigualable.

Un postre sencillo que deja los platos impecables. Las manzanas están deliciosas por sí solas, pero el helado derretido encima solo aumenta su perfección. La cantidad de especias...

En la cocina, a menudo nos encontramos con platos que hoy tienen un toque de sofisticación, pero que originalmente fueron creados por razones económicas. Las tostadas francesas, por ejemplo, son esencialmente picatostes dulces, uno a uno...

La cocina vegetariana suele considerarse aburrida, pero de hecho, gracias a los avances actuales en producción y globalización, los vegetarianos pueden preparar platos y postres que no tienen nada que envidiar a los clásicos...

Este postre sin duda encantará a los amantes del chocolate y a las almas románticas. Mousse de chocolate blanco en copas de chocolate con forma de tulipán: suena y se ve increíblemente sofisticado. Puedes...

La exquisita crème brûlée tiene su origen en el siglo XVII. Ingleses y españoles aún debaten sobre qué receta —inglesa o catalana— sirvió de base para este postre francés. En...

La ralladura de naranja se suele usar como especia en postres, pero también se puede utilizar para preparar postres interesantes. Por ejemplo, estas naranjas confitadas...

¿Sueñas con un helado que no se derrita ni te dé dolor de garganta? ¡Lo tenemos! Estos vibrantes conos de helado no te refrescarán, pero te darán tanta alegría como...

Un pastel americano (del inglés "buckle", que significa abultar) es un pastel con bayas (menos frecuentemente fruta) incrustadas en él, cubierto con un streusel hecho de harina, azúcar y mantequilla, que, al hornearse...

El croquembouche (del francés croquer en bouche – crujiente en la boca) es uno de los ejemplos más destacados de la alta cocina francesa de principios del siglo XIX. Este postre se elabora en forma de un gran cono hecho de...

La charlotte real es fundamentalmente diferente de la charlotte de manzana común en su apariencia, composición y sabor. El pomposo diseño de esta charlotte justifica plenamente su título real. Tal...

Un pastel ligero, bonito y delicioso, con un relleno cremoso sobre una base de bizcocho y decorado con fresas frescas. El rasgo distintivo del pastel Frézier es su elegante diseño en forma de fresa...

Una vez que pruebes el postre italiano Tiramisú, jamás olvidarás su legendario sabor, que combina notas de café con un delicado y envolvente relleno de queso crema. La receta clásica...

Un maravilloso pastel de verano hecho con una base de bizcocho ligero (sin levadura en polvo), cubierto con una deliciosa crema batida, glaseado de queso crema y fresas. Fresas frescas...

Esta receta de hojaldre se diferencia de la tradicional en que se extiende al revés. Mientras que la receta clásica francesa consiste en envolver la mantequilla en la masa, aquí la mantequilla...

El bizcocho es uno de los productos horneados más populares del mundo. Tradicionalmente, su receta requería una libra de mantequilla, una libra de azúcar, una libra de harina y una libra de huevos. Pero con el tiempo, las proporciones cambiaron y...

Los donuts esponjosos y dorados son un capricho irresistible. Están aún más deliciosos fritos con manzana. Añade manzanas ralladas gruesas a la masa y fríelos en abundante aceite.

Las galletas escocesas de mantequilla se elaboran tradicionalmente con mantequilla, azúcar y harina. Esta sencilla combinación de ingredientes se encuentra en casi todos los hogares, y al mezclarlos...

Los beignets son un manjar popular en la cocina francesa y criolla. Mientras que los franceses preparan beignets fritos con pasta choux, en la cocina criolla son buñuelos de levadura, a menudo de forma cuadrada.

Los cake pops se han convertido recientemente en un dulce navideño muy popular. Son mini pasteles en palitos, con forma de piruleta grande, cubiertos de glaseado y decorados. Los cake pops son geniales porque son un postre que se puede comer...

Deléitate con un clásico pastel de merengue francés, el Dacquoise, que significa "de Dac" ya que tiene su origen en la ciudad francesa de Dax. El Dacquoise clásico es un merengue esponjoso y con sabor a nueces, elaborado con crema batida...

Un lujoso pastel de coco con un sabor intenso y un agradable aroma tropical. El ingrediente principal del pastel es la crema de coco: pulpa de coco procesada mezclada con agua para formar una crema espesa. Se le añade...

Quizás la tarta más reconfortante y casera sea, con razón, la tarta de manzana. Es la que preparan mamá y la abuela durante la cosecha de otoño. Pero lo mejor de las manzanas es que esta fruta se conserva muy bien y es económica...

La receta de la crème brûlée se remonta al siglo XVII, y hoy en día, prácticamente ningún menú de café francés está completo sin esta cremosa natilla cubierta con una fina y crujiente capa de caramelo. En...

¿Qué podría ser más delicioso en un caluroso día de verano que un helado? Esta exquisitez tiene una historia de más de 4000 años. Ha evolucionado desde un exquisito postre de los emperadores chinos hasta convertirse en el más popular...

¿Cuántas veces hemos visto películas estadounidenses donde se asan malvaviscos sobre una fogata? Resulta que ese es solo uno de los ingredientes del postre estadounidense increíblemente popular, los S'mores. Su nombre...

El glaseado de queso crema combina mejor con la fruta. Esta receta de pastel de frutas tropicales le añade un glaseado esponjoso y cremoso. Esta receta de pastel está dedicada a un pequeño...

Toda genialidad reside en la simplicidad. Y este aromático pastel de café es prueba de ello: a pesar de su gran volumen, no resulta pesado por el exceso de chocolate, y para suavizar su sabor empalagoso, las capas de chocolate y vainilla se complementan...

Los bizcochos de soletilla se utilizan a menudo como ingrediente en otros postres, pero también pueden ser un postre dulce por sí solos. Estos pasteles se elaboran con una masa esponjosa típica de...

Estas galletas te encantarán no solo por su rico sabor a chocolate, sino también por su atractivo aspecto. Al decorarlas con azúcar glas, puedes dar rienda suelta a tu creatividad y crear una gran variedad de diseños. Por ejemplo,...

Este postre combina el sabor inigualable del pastel de cerezas con el tamaño práctico de una magdalena. Es perfecto para un picnic, por ejemplo. Estas mini tartas están decoradas por encima, como un clásico...

El pastel de carne picada es un pastel navideño dulce tradicional de los países de habla inglesa con un relleno de manzanas picadas y frutas secas mezcladas con azúcar, miel, especias aromáticas...

Esta masa quebrada es ideal para hornear tartas, pasteles americanos y tartaletas. Puedes prepararla con antelación y congelarla. Esta masa siempre es útil para tartas sencillas. Cuando...

Un cielo nocturno transforma una tarta de queso con base de chocolate en un pastel increíblemente festivo. Un cielo nocturno iluminado por vibrantes fuegos artificiales puede aparecer en tu mesa simplemente usando...

El pastel Snickerdoodle recibe su nombre de la galleta homónima, muy popular en Estados Unidos pero prácticamente desconocida en nuestro país. La galleta en sí es increíblemente sencilla, y su particularidad reside únicamente en las chispas de colores...

Los s'mores en forma de pastelitos son otra manera de satisfacer tu antojo de dulce. Cuando salgas al aire libre, prepara una cesta de picnic con algunos dulces, junto con tu salsa y crema de chocolate favoritas. Y al final...

Este pastel de chocolate y almendras es un verdadero descubrimiento para muchas personas con intolerancia a los lácteos o al gluten. Aunque no contiene lácteos, es...

Una tarta de cupcakes es una idea genial para una fiesta de verano en la piscina. El postre tiene una pinta estupenda y todos reciben un cupcake. Para preparar esta original tarta de cupcakes, solo necesitas...

El pastel de chocolate Hermann, también llamado erróneamente pastel de chocolate alemán, fue inventado en los Estados Unidos y recibió su nombre del pastelero Samuel Hermann, quien desarrolló un tipo especial de chocolate negro...