Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

¡Crujientes chips de coliflor! Este delicioso snack bajo en calorías está listo en menos de media hora. Para esta receta, necesitarás arroz de coliflor. Puedes usar el comprado o triturar los ramilletes en un procesador de alimentos hasta que tengan el tamaño de un grano de arroz. El queso parmesano rallado ayudará a convertir la coliflor en chips, mientras que el ajo en polvo y las hierbas italianas secas les aportarán un sabor y aroma maravillosos. Prueba estos chips como un snack keto y sin gluten cuando te apetezcan galletas o chips.

Ingredientes:

• 1,5 tazas de arroz de coliflor
• 1 taza de queso parmesano rallado (unos 60 g)
• 1,5 cucharaditas de condimento italiano
• 0,5 cucharaditas de ajo en polvo
• Equipos especiales: 2 tapetes de silicona para hornear (opcional)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

coliflor, queso parmesano, condimentos italianos, polvo de ajo

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Preparación:

Paso 1
• Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona y rocíelas con aceite en aerosol.
Paso 2
• Calienta la coliflor en el microondas a máxima potencia, removiendo una vez, hasta que esté bien cocida, aproximadamente 2 minutos; deja enfriar durante 5 minutos.
Paso 3
• Coloca la coliflor sobre una toalla limpia y exprime bien para eliminar todo el líquido. Transfiérela a un tazón mediano y agrega el queso parmesano, las hierbas italianas, el ajo en polvo y una pizca de sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes.
Paso 4
• Coloca una cucharada colmada de la mezcla sobre las bandejas para hornear preparadas, dejando una separación de unos 5 cm entre ellas (10-12 por bandeja). Aplana los montoncitos hasta formar pequeños discos de unos 6 cm de ancho.
Paso 5
• Hornea hasta que los bordes de las patatas fritas estén bien dorados, aproximadamente 14 minutos. Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos y sirve; las patatas fritas se endurecerán al enfriarse.

Votos: 1

Autor de la receta - Shaqi Peacock es chef privada, estilista culinaria y escritora, residente en Queens, Nueva York.