Pollo en salsa de pimientos dulces

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 639, grasa total 33 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 71 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 251 mg, sodio 1106 mg, azúcar 5 GRAMO.

Filete de pechuga de pollo a la parrilla servido con salsa de pimientos asados. Antes de asar, marina brevemente el pollo en aceite de oliva con hierbas italianas secas. La combinación con la salsa de pimientos crea un sabor increíble.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Pollo

6 filetes de pechuga de pollo, aplanados hasta alcanzar un grosor de 0,5 cm.
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de sal gruesa
2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
1 cucharada de condimento italiano

salsa de pimiento dulce

2 cucharadas de mantequilla con sal
1 cucharada de aceite de oliva
Media cebolla grande, picada finamente
3 dientes de ajo, machacados
1 lata (430 g) de pimientos rojos asados, pelados y picados gruesamente.
1-2 tazas de caldo de verduras o de pollo
0,5 cucharaditas de sal gruesa, al gusto
0,5 tazas de crema espesa
1 trozo de queso parmesano de 100 g, rallado con un pelador de verduras.
2 cucharadas de perejil picado

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, pimiento dulce, condimentos italianos

Cocinar el plato según la receta:

Pollo:

Coloca el pollo en una bolsa con cierre hermético. Agrega aceite de oliva, sal, pimienta y condimento italiano a la bolsa y mezcla bien. Cierra la bolsa y refrigera.
salsa de pimiento dulce:

En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla y añada el aceite de oliva. Agregue la cebolla y el ajo y cocine durante 2-3 minutos, o hasta que se ablanden. Añada el pimiento rojo y cocine durante 2-3 minutos, hasta que esté bien caliente.

Añade el caldo (si prefieres una salsa más espesa, añade solo 1 taza; para una salsa más ligera, añade 2 tazas), sazona con sal y pimienta, y remueve hasta que la salsa esté bien caliente. Rocía con crema.
Retire la sartén del fuego. Con cuidado, vierta el contenido en una procesadora de alimentos o licuadora. Tape y licúe hasta obtener una consistencia casi homogénea (los pimientos conservarán algo de textura). Sirva la salsa inmediatamente o déjela enfriar y guárdela en bolsas para congelar.
Calienta una sartén para parrilla a fuego medio-alto y cocina el pollo hasta que esté bien cocido, aproximadamente 4 minutos por cada lado.
Calienta la salsa de pimiento rojo en una sartén. Sirve cada trozo de pollo con un chorrito de salsa, espolvoreado con queso parmesano y perejil. Acompaña con verduras asadas.