Tostadas francesas con fresas y plátanos en almíbar de Grand Marnier

Votos: 1

Cómo preparar tostadas francesas de fresa y plátano con sirope de Grand Marnier

Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 910, grasa total 32 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 122 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 189 mg, sodio 493 mg, azúcar 73 GRAMO.

Estos deliciosos sándwiches de tostadas francesas con relleno de fruta son perfectos para el brunch del domingo. No olvides el sirope de Grand Marnier. Le da un sabor intenso y también es ideal para helados, gofres o tortitas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Fresas maceradas

3 tazas de fresas, sin tallo y cortadas en cuartos
1/4 taza de azúcar granulada
Ralladura y zumo de 1 limón

Jarabe Grand Marnier

1 taza de licor Grand Marnier
1 taza de azúcar granulada
Ralladura y zumo de 2 naranjas

Tostadas francesas con fresas y plátanos

3 huevos
3/4 taza de crema al 10%
1 cucharada de azúcar granulada
0,5 cucharaditas de canela molida
3-4 nueces moscadas recién ralladas
220 g de queso crema batido
12 rebanadas de brioche
1 taza de fresas, sin tallo y picadas.
1/4 taza de mermelada de fresa
1 taza de plátano fresco picado
2-3 cucharadas de mantequilla sin sal
Nata montada fresca, para servir
Almendras tostadas en láminas, para servir
Azúcar glas, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: bollo brioche, fresa, Licor Grand Marnier, queso crema, nuez moscada, canela, plátanos

Cocinar el plato según la receta:

Fresas maceradas:

En una cacerola mediana, combine las fresas, el azúcar, la ralladura de limón, el jugo de limón y 1/4 de taza de agua. Revuelva. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y revuelva. Cocine hasta que las fresas estén blandas (pero sin deshacerse) y el líquido tenga consistencia de jarabe, de 7 a 8 minutos. Reserve y deje enfriar.
Jarabe Grand Marnier:

En una cacerola, combine el Grand Marnier, el azúcar, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y 1/4 de taza de agua. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que espese ligeramente. Deje enfriar.

Tostada francesa rellena de fresa y plátano.:

En un bol mediano, mezcla los huevos, la nata, el azúcar granulada, la canela y la nuez moscada. Bate el queso crema hasta que se ablande y úntalo en 6 rebanadas de pan. Cubre cada rebanada con una capa de fresas. Unta una capa fina de mermelada de fresa en las 6 rebanadas restantes y cúbrelas con una capa de plátano. Junta una rebanada de pan de fresa con una de pan de plátano para formar 6 sándwiches. Presiona los bordes para sellarlos.
Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Sumerge los sándwiches en la mezcla de huevo durante unos segundos por cada lado, dejando que escurra el exceso, y luego colócalos en la sartén. Fríelos hasta que estén dorados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado. Córtalos por la mitad en diagonal y sírvelos con fresas maceradas, crema batida, almendras tostadas y azúcar glas. Rocía con sirope de Grand Marnier.