Pastel con mozzarella, cebolla y tomate
Votos: 1
Tiempo: 4 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 558, grasa total 46 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 34 mg, sodio 815 mg, azúcar 7 GRAMO.
calorías 558, grasa total 46 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 34 mg, sodio 815 mg, azúcar 7 GRAMO.
Esta clásica tarta de Tennessee presume de una rica cobertura de queso, pero es el jugoso relleno de tomate lo que la hace espectacular y sorprendentemente fresca. Para simplificar la preparación, puedes usar masa para tarta comprada. A pesar de su sencillez, esta tarta es deliciosa y se convertirá en una de las favoritas de tu casa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3-4 tomates corazón de toro maduros (aproximadamente 1,2 kg), cortados en rodajas de 0,5 cm de grosor.
- Media cebolla dulce pequeña, cortada en rodajas finas.
- 1 base de tarta americana
- 1 taza de queso cheddar curado rallado
- 1 cucharada de mozzarella rallada
- 1 taza de mayonesa
- 0,5 taza de hojas de albahaca fresca, troceadas, más hojas pequeñas para decorar.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: tomates para ensalada, cebollas, queso mozzarella, queso cheddar, albahaca, masa quebrada, mayonesa
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las rodajas de tomate y cebolla en una sola capa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel absorbente y espolvorea con sal. Deja reposar de 1 a 2 horas.
- Precalentar el horno a 175°C.
- Coloca la masa en un molde para tarta de 22 cm (9 pulgadas) con bordes ondulados. Pincha el fondo y los lados de la masa con un tenedor. Cubre con papel de aluminio y rellena con pesas para tartas o frijoles secos. Hornea hasta que los bordes del pastel estén ligeramente dorados, de 20 a 25 minutos. Retira el papel de aluminio y las pesas y continúa horneando hasta que al insertar un palillo en el fondo del pastel, este salga limpio, otros 15 a 20 minutos. Deja enfriar el pastel por completo.
- En un bol mediano, mezcla el queso cheddar, la mozzarella y la mayonesa. Sazona con una pizca de sal y un poco de pimienta negra recién molida.
- Coloca los tomates y las cebollas sobre papel absorbente y sécalos con palmaditas. Espolvorea los tomates generosamente con pimienta negra molida. Coloca un tercio de los tomates en una sola capa sobre la base de tarta, superponiéndolos ligeramente. Espolvorea los tomates con un tercio de la albahaca y cúbrelos con un tercio de las cebollas. Repite el proceso dos veces con los tomates, la albahaca y las cebollas restantes. Unta la mezcla de mayonesa sobre las cebollas.
- Hornea hasta que el queso esté dorado y el relleno burbujee, de 30 a 35 minutos. Deja enfriar completamente. Espolvorea la tarta con hojas de albahaca. Deja enfriar a temperatura ambiente y sirve.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
