Hamburguesas con chuleta de cerdo rellena de queso
Votos: 7
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 751, grasa total 51 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 39 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 751, grasa total 51 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 39 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Hamburguesas de cerdo rellenas de queso: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 570 g de carne de cerdo molida gruesa
- 110 g, partido en trozos pequeños queso manchego
- 4 bollos portugueses, partidos por la mitad
- 1/4 cucharada de aceitunas rellenas de pimientos morrones
- 2 cucharadas de aceite vegetal, más un poco más para engrasar.
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada. chile en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 3 cucharadas de mayonesa
- Sal y pimienta negra molida
- Pimientos morrones, tomates, cebollas rojas y/o lechuga como ingredientes.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
En un procesador de alimentos, combine 2 cucharadas de aceite vegetal, aceitunas, ajo, orégano, chile en polvo, pimentón, cilantro, comino y pimienta de Jamaica. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera la mezcla a un tazón grande y agregue 2 cucharadas de mayonesa. - Mezcla la carne picada con la mezcla de aceitunas. Salpimienta al gusto. Forma cuatro hamburguesas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Haz un hueco en cada hamburguesa, rellénalo con un poco de queso y envuélvelo con la carne picada. Unta las hamburguesas con aceite y salpimienta al gusto.
- Unta la parrilla con aceite. Cocina las hamburguesas hasta que aparezcan rayas en la parte inferior, unos 5 minutos. Dales la vuelta y continúa cocinándolas hasta que estén listas, otros 5 minutos.
Unta la cucharada restante de mayonesa en la parte cortada de los panecillos. Tuéstalos ligeramente. Sirve las hamburguesas en los panecillos con el relleno de tu elección.
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