Pizza blanca con brócoli
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 878, grasa total 55 GRAMO., grasas saturadas 21 GRAMO., proteínas 39 GRAMO., carbohidratos 63 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 87 mg, sodio 1374 mg, azúcar - GRAMO.
calorías 878, grasa total 55 GRAMO., grasas saturadas 21 GRAMO., proteínas 39 GRAMO., carbohidratos 63 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 87 mg, sodio 1374 mg, azúcar - GRAMO.
Pizza blanca con brócoli - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 450 g de masa de pizza preparada, a temperatura ambiente (receta de masa de pizza) ver aquí)
- 230 gr. ricotta (aproximadamente 1 cucharada)
- 2 cucharadas de mozzarella rallada gruesa
- 1/2 cucharada de queso parmesano rallado
- 1/4 taza rallada queso Pecorino Romano
- Una pizca de seco hojuelas de pimienta (opcional)
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 8 cebolletas, separando la parte blanca de la verde y cortándolas en aros.
- 1/4 taza de hierbas frescas picadas (como menta, perejil, eneldo, etc.) albahaca)
- 2 manojos de brócoli, divididos y picados gruesamente.
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca la bandeja de horno en la parte inferior del horno y precaliéntalo a 250 °C (450 °F). Cubre otra bandeja con papel de horno y úntala con dos cucharadas de aceite de oliva. Coloca la masa sobre el papel de horno, úntala con aceite de oliva y cúbrela con otra hoja de papel de horno. Reserva.
- En un bol, mezcla todos los quesos, las hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta al gusto. En otro bol, mezcla la cebolla verde picada y las hierbas. En un tercer bol, mezcla el brócoli, la cebolla blanca picada, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Coloca las verduras en una bandeja para hornear caliente y hornea durante 15 minutos.
- Extiende la masa formando un rectángulo plano de 30 x 40 cm. Sazona con sal y pimienta, y luego coloca la masa, junto con el papel de horno, sobre una bandeja caliente. Hornea hasta que esté dorada, de 6 a 8 minutos.
- Retira la base de la pizza del horno y espolvorea con la mezcla de quesos. Cubre con las verduras y hierbas asadas. Vuelve a meter la pizza en el horno y hornea hasta que el queso se derrita, unos 3 minutos más. Retira la pizza del horno y rocíala con aceite de oliva.
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