Granola de avena horneada baja en carbohidratos
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 32
Complejidad: fácilmente
Porciones: 32
Valor nutricional por ración:
calorías 175, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 1 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol - mg, sodio 100 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 175, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 1 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol - mg, sodio 100 mg, azúcar 4 GRAMO.
Una granola deliciosa no tiene por qué ser dulce. Pruébala con sabor a curry y te sorprenderá la armonía con la que combina sabores dulces y picantes, con el toque sutil de la pimienta de cayena y el rico sabor de una variedad de frutos secos y semillas. Además de especias y avena tradicional, esta granola contiene coco rallado, almendras laminadas, nueces pecanas, calabaza, girasol, lino, sésamo y semillas de chía, que, al combinarse, le aportan un sabor y valor nutricional excepcionales. Todos los ingredientes se unen con claras de huevo batidas, aceite de coco y sirope de arce, y se hornean en una capa gruesa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 tazas de avena
- Proteína de 4 huevos grandes
- 0,5 cucharadas de aceite de coco
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 4 cucharaditas de curry en polvo
- 1,5 cucharaditas de pimienta de cayena
- 2 tazas de hojuelas de coco
- 1 taza de almendras picadas
- 1 cucharada de mitades de nueces pecanas
- 3/4 taza de semillas de calabaza peladas
- 3/4 taza de semillas de girasol
- 1/4 taza de semillas de lino
- 1/4 taza de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de chía
- Flor de sal salada, para servir (opcional)
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca dos rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntalo a 150 °C (300 °F). Cubre dos bandejas para hornear con borde con papel pergamino.
- En un bol mediano, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agrega el aceite de coco, el jarabe de arce, el curry en polvo, la pimienta de cayena y ¾ de cucharadita de sal. Bate hasta que se integren bien.
- En un bol grande, combine la avena, el coco, las almendras, las nueces pecanas, las semillas de calabaza, las semillas de girasol, las semillas de lino, las semillas de sésamo y las semillas de chía. Mezcle bien. Añada la mezcla líquida y revuelva hasta que esté todo cubierto. Vierta la mezcla en las bandejas para hornear preparadas.
- Hornea hasta que la granola esté dorada y crujiente, dándole la vuelta con cuidado a los 40 minutos para evitar que se desmorone (aproximadamente 1 hora). Retira del horno y espolvorea con sal Maldon, si la usas. Deja enfriar completamente, luego transfiere a un recipiente hermético y guarda hasta por 2 semanas.
Autor de la receta - Eddie Jackson es un jugador de fútbol americano (equipo de fútbol americano Alabama Crimson Tide).
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