Recetas de las cocinas del mundo

El arroz joya es un popular pilaf de Oriente Medio, repleto de verduras vibrantes, frutas secas, frutos secos y hierbas, como si fueran piedras preciosas esparcidas. Uno de los ingredientes principales de este...

El Sabzi Polo es un plato de arroz aromático y lleno de hierbas que normalmente se sirve con pescado durante las celebraciones de Nowruz (el Año Nuevo persa), pero que también se come comúnmente en cualquier...

Para los iraníes, el sabzi khordan (un tazón de verduras) es un acompañamiento refrescante para cualquier comida. Se sirve como aperitivo o como guarnición de un plato principal. Los tipos de verduras que se utilizan pueden variar según...

Lo más especial de estos cupcakes de chocolate es el jarabe de vino tinto en el que se sumergen, que aporta un toque afrutado al intenso sabor a chocolate. Sumerge los cupcakes mientras aún estén calientes...

Las galletas de terciopelo rojo brillante son perfectas para hacer sándwiches de helado navideños. Para que el sándwich quede bien presentado, usa el mismo cortador de galletas para darle forma al helado...

Los clásicos cupcakes de terciopelo rojo quedan especialmente húmedos y deliciosos cuando se hornean con glaseado de queso crema. Para este postre de pudín de pan, puedes hornear los cupcakes usando una mezcla para pastel comprada en la tienda...

La clásica ensalada panzanella italiana es una combinación sencilla pero deliciosa de pan, tomates y vinagreta. Esta receta hace que la panzanella sea más sustanciosa con la adición de...

El ligero amargor de la cerveza roja contrasta agradablemente con la dulzura de las fresas en esta versión sofisticada del clásico pastel de fresas estadounidense. Tres capas redondas están cubiertas con un glaseado hecho de...

Este plato puede parecer demasiado intenso por el sabor salado del radicchio, pero las cebollas caramelizadas dulces, la salvia, la mantequilla y el queso suavizan perfectamente su sabor fuerte. Y aunque el radicchio aquí es bastante...

Esta tarta salada se prepara con raviolis hervidos, rodajas de mozzarella y tomates secos, dispuestos en forma de flor y horneados hasta que el queso se derrita. La belleza de esta...

Esta corona danesa de frambuesas será un verdadero atractivo en tu merienda navideña. Espolvoreada con azúcar glas, con las frambuesas asomando deliciosamente entre las aberturas, no solo es hermosa a la vista, sino también muy...

Disfruta de rábanos frescos y jugosos de primavera, dispuestos en rodajas sobre un pan plano untado generosamente con mantequilla. Corta los rábanos en rodajas muy finas (preferiblemente con un pelador de verduras) y acompáñalos con una salsa aromática...

Para preparar este popular pollo indio, no necesitas un horno tandoori especial; tu horno convencional funcionará perfectamente en la parrilla. La pechuga de pollo viene previamente marinada en...

Esta pasta italiana rápida se prepara con solo cinco ingredientes: espaguetis, tomates enlatados en su propio jugo, ajo, aceite de oliva y queso parmesano. A pesar de ser una receta tan sencilla,...

Aunque esta salsa boloñesa se prepara rápidamente, su sabor es increíblemente rico e intenso, como si hubiera estado cocinándose a fuego lento durante horas. Todo gracias a sus ingredientes secretos:…

Cualquier neoyorquino te dirá que un buen sándwich de tocino, huevo y queso es la manera perfecta de empezar el día. Lo más probable es que ya tengas todo lo necesario para este desayuno en tu nevera. La clave...

Este goulash americano se cocina rápidamente porque la carne se corta en lonchas muy finas en lugar de en cubos, como es habitual. Dórelas en una sartén caliente hasta que estén crujientes y luego...

Muchas recetas italianas llevan salsa marinara, pero encontrar un producto de calidad en los supermercados puede ser más difícil que prepararla en casa. Con esta receta, conseguirás la salsa marinara más deliciosa...

No es necesario comprar salsa barbacoa; puedes prepararla fácilmente en casa. Esta receta te permite preparar rápidamente una salsa con tomates enlatados y darle ese toque distintivo...

Los huevos Benedict, un plato popular para el desayuno, ahora también se sirven en la cena. El pan se ha sustituido por espárragos blanqueados para reducir los carbohidratos y añadir más fibra. Huevos escalfados...

La crujiente y mantecosa corteza de esta clásica quiche está rellena de una crema pastelera espesa y cuajada, cubierta con cebolla caramelizada, tocino y queso Gruyère. Esta tarta francesa nunca pasará de moda y...

Agrega atún enlatado, anchoas, aceitunas y papas a una ensalada de pasta con tomates y judías verdes. Aliña todo con una vinagreta ácida para una ensalada rápida, deliciosa y...

En lugar de las tradicionales patatas fritas, estos nachos se preparan con cuadrados de masa frita. Lo más fácil es usar cuadrados de masa wonton comprados en la tienda. Sírvelos con una generosa capa de...

Este impresionante plato de pasta será el centro de atención de tu mesa festiva y el plato principal de tu cena. Este crujiente plato de pasta capellini (cabello de ángel) está relleno de una salsa marinara casera y jugosa...

Dale un toque más tropical al clásico Cosmopolitan sustituyendo el jugo de arándano por jugo de maracuyá. La bebida será un poco más dulce y gustará a todos. Perfecta para fiestas en casa. Servir...

El néctar de maracuyá le da a la clásica Margarita un sabor dulce y afrutado, haciéndola más tropical y perfecta para un caluroso día de verano. Para un toque refrescante, humedezca el borde del vaso...

Este pesto con almendras, hierbas frescas y queso pecorino se sirve con vibrantes rodajas de tomate fresco. Sustituya la albahaca tradicional por perejil y, para mantener el sabor de la salsa vibrante e intenso,...

¿Quieres que tus hijos coman más verduras saludables? ¡Prepara Pasta Primavera! Con pasta y queso fundido, cualquier verdura tendrá mejor sabor, sobre todo si es pasta en espiral de colores.

Estos maravillosos panecillos cautivarán a todos no solo por su sabor y aroma cálidos y cremosos, complementados por el agradable crujido de la sal marina gruesa, sino también por su textura. Panecillos Parker House...

Unas anchas cintas de pasta pappardelle se cubren con un rico ragú de cerdo, ternera, tomates y crema. Panceta salteada, setas shiitake, verduras salteadas y hierbas aromáticas completan el ragú.

En India, la palabra "chaat" se refiere a varios tipos de aperitivos vegetarianos salados. Esta receta proviene de Nidhi Jalan, fundadora del restaurante Masala Mama de Brooklyn, que sirve platos excepcionales...

Nidhi Jalan, dueña de Masala Mama, prepara estos deliciosos bocadillos cada año durante Holi, el festival de primavera indio. Bolitas crujientes, crujientes y fritas...

Este aperitivo es una excelente alternativa a las patatas fritas. La polenta, cortada en tiras, se fríe en aceite hasta que esté dorada y se espolvorea con queso parmesano rallado y hierbas frescas. Esta receta funciona mejor con...

Las panelle son unas sencillas tortitas fritas sicilianas hechas con harina de garbanzos. Son una comida callejera muy popular, que se sirve en un panecillo de sésamo o como aperitivo, como en esta receta. Fríe las tortitas...

Prepara un risotto italiano clásico para una cena para dos. Con puerros tiernos, panceta crujiente y espinacas jugosas, es vibrante tanto a la vista como al paladar, y...

Crujientes trozos de panceta y tiernos corazones de alcachofa se hornean con pasta penne en salsa de tomate, cubierta con mozzarella ahumada y una capa de mozzarella clásica. Esta cazuela de pasta...

Esta ensalada de tempeh y verduras con aderezo de cacahuete es una variación del plato tradicional indonesio gado-gado. El sabor y el aroma de la mantequilla de cacahuete y la leche de coco, combinados con...

La espelta firme (un tipo de trigo) combina a la perfección con el tocino canadiense frito, los pimientos, los tomates y las verduras de hoja verde en esta ensalada tibia de inspiración cajún.

El sabor suave del pescado blanco es el complemento perfecto para una guarnición más vibrante. Utilice el sabor sabroso y salado de la soppressata seca italiana para enriquecer un caldo con hinojo y tomates cherry...

«Las empanadillas no solo sacian el hambre. Para mí, son un plato reconfortante que me llena de gratos recuerdos», comparte la autora de la receta, Vivian Chan. «Preparar empanadillas es una tradición de fin de semana, en...

El pan de jamón es un panecillo navideño venezolano que se vende en panaderías de todo el país desde el 1 de diciembre hasta Año Nuevo. Este pan festivo, relleno de jamón, aceitunas y pasas, es el más...

Este plato de espinacas y paneer es popular en todo el mundo, pero tiene su origen en Punjab, al norte de la India. La clave del éxito reside en preparar el paneer desde cero. No te preocupes, es mucho más fácil de lo que piensas.

Los sándwiches de mantequilla de cacahuete y mermelada son increíblemente populares como postre y merienda rápida en Estados Unidos, donde se les conoce como PBJ (sándwiches de mantequilla de cacahuete y mermelada). Esta receta sugiere preparar...

Esta ensalada de cebolla verde es una guarnición popular para la barbacoa coreana. Antes de mezclar todos los ingredientes, las cebollas verdes se remojan en agua helada durante media hora, lo que ayuda a que se enrosquen y...

Si no puedes decidirte entre pizza y fideos tailandeses, ¡combina ambos en una sola receta! Esta pizza tiene lo mejor de ambos mundos: una base esponjosa y crujiente cubierta con fideos Pad Thai y...

La masa para estos buñuelos se elabora con huevos enteros y yemas, lo que da como resultado una textura particularmente rica y cremosa. Los buñuelos fritos se rellenan con mermelada y se cubren con un glaseado de azúcar. En Polonia, son típicos...

Este postre combina dos clásicos estadounidenses: un pastel suave y mantecoso y un sándwich de mantequilla de maní y mermelada. El pastel se hornea con una mezcla para pastel comprada en la tienda y una generosa porción de...

Estas galletas americanas combinan todos los deliciosos elementos que hacen que las galletas suaves sean tan apreciadas: mantequilla de cacahuete, avena, pepitas de chocolate y sirope de chocolate. Para darles su textura,...

La falda de res se marina durante toda la noche en una mezcla de jugo de naranja, polvo de cinco especias chinas, salsa picante y otras especias, y luego se hornea con verduras de raíz...

El broccolini es pariente del brócoli, pero tiene floretes menos abundantes y tallos más largos. No tiene el mismo sabor a col tan pronunciado que el brócoli, que es lo que a mucha gente le gusta. El broccolini también...