Recetas de frutas y verduras a la parrilla

La piña a la parrilla le da un toque tropical y dulce al guacamole clásico, equilibrando a la perfección el picante del chile habanero. Si prefieres una versión más suave, no olvides...

La lubina se hornea con pimientos dulces y picantes, tomates cherry y cebollas rojas en sus propios jugos aromáticos, en paquetes individuales de papel de aluminio. Además de la lubina, cualquier pescado blanco...

Asa a la parrilla un filete de ternera con espárragos tiernos, ajo y mejorana en paquetes individuales de papel de aluminio. Utiliza un corte fino para que la carne se cocine al mismo tiempo que las verduras.

La ventaja de usar paquetes de papel aluminio es que conservan todos los jugos y sabores del plato al hornearlo. En esta receta, los jugos naturales de los camarones se combinan con mantequilla, vino blanco y...

Hornear en paquetes individuales de papel de aluminio es una forma práctica de preparar rápidamente un plato sabroso sin ensuciar un montón de platos, y puedes servirlo directamente en los paquetes en lugar de en platos. Hornea el filete...

Asar las verduras envueltas en papel de aluminio sobre brasas les aporta un sabor ahumado más intenso. Ásalas en porciones individuales y sírvelas con aderezo de limón y za'atar, espolvoreadas con...

El filete de salmón a la plancha con una deliciosa costra de mostaza de Dijon y hierbas provenzales se sirve con una ensalada de col lombarda a la parrilla, pimientos asados, aceitunas y naranjas.

Esta colorida ensalada por capas captura todos los placeres de una abundante cosecha de verano. Los tomates y el maíz se asan previamente, lo que intensifica su sabor. Prepare la ensalada en...

El maíz en mazorca se disfruta mejor a la parrilla en verano, ya sea en una parrilla al aire libre o de carbón, para que desarrolle un aroma ahumado. Sin embargo, una parrilla eléctrica o una sartén para parrilla también funcionan para esta receta. Asar...

A todo el mundo le encanta la coliflor entera horneada por su interior tierno y su exterior dorado y caramelizado. Pero también existe una opción veraniega: asada a la parrilla sobre brasas. Si...

Una salsa de tomate y cebolla a la parrilla es el complemento perfecto para este rollo de lomo de cerdo a la parrilla con brócoli y queso cheddar. Para asegurar que el interior esté perfectamente cocido,...

Estos tacos de carne asada son perfectos tanto para cocinar en casa como para picnics, sustituyendo las barbacoas tradicionales. Lleva contigo el bistec marinado envasado cuando salgas (o...

Al preparar un roulade con carne de res de alta calidad, es importante que todos los ingredientes complementen su rico sabor sin enmascararlo. Esta receta de falda de res utiliza un poco de...

Estos filetes de col ahumados son perfectos como guarnición de verduras, pero también son lo suficientemente sustanciosos como para servir como plato principal vegetariano cuando se combinan con cereales o...

¡Prepara la parrilla para darle un toque veraniego a la clásica ensalada César! La col rizada a la parrilla se mezcla con un aderezo cremoso y el pan tostado le añade un toque especial...

Asa maíz dulce y tomates jugosos y maduros para preparar una deliciosa salsa de verano. Vierte la salsa sobre huevos revueltos con chorizo ​​asado y envuélvelos en una tortilla caliente...

El radicchio es una lechuga robusta cuyo amargor se intensifica al asarlo brevemente a la parrilla. Asa cuartos de lechuga hasta que la superficie esté ligeramente tostada, mientras...

En esta receta, el maíz fresco y dulce de verano se cocina al estilo barbacoa. Cubierto con un aderezo agridulce y bañado en una salsa barbacoa picante, el maíz queda recubierto de una deliciosa...

El baba ganoush es un aperitivo clásico del Levante hecho con berenjena y tahini, una pasta de sésamo que también es popular en Oriente Medio. Diferentes versiones de baba ganoush también pueden incluir yogur (generalmente...

Cuartos de lechuga romana a la parrilla (o salteados) se sirven con peras dulces al horno, queso Taleggio fundido y avellanas crujientes en una vinagreta ligera de...

Esta versión del clásico escabeche se prepara a la parrilla e incluye una guarnición de verduras. El pargo a la parrilla se sirve con pimientos y cebollas cortados en juliana bajo una salsa agridulce rápida que...

Disfruta de lo mejor del verano en una deliciosa ensalada. El sabor del verano proviene no solo de las verduras frescas de temporada, sino también del aroma de la parrilla mientras se cocinan el pollo, el pan, el calabacín y el maíz. ¡A la parrilla!

El clásico cóctel Boulevardier es la combinación perfecta de bourbon, amargo de Campari y vermut. Esta receta utiliza partes iguales de todos los ingredientes, pero hay un componente inesperado más:…

Una tabla de quesos es el detalle perfecto para cualquier ocasión. Dispuestos en una tabla, los quesos, las frutas, los embutidos y otros aperitivos no solo son deliciosos, sino también visualmente atractivos. Sin embargo, hay una manera de preparar una tabla de quesos...

Una opción saludable para llevar son los panecillos de pita finos rellenos de espinacas frescas y jugosas, lonchas de filete de ternera y rodajas de ciruela a la parrilla para un sabor contrastante.

Transforma una ensalada comprada en la tienda añadiéndole duraznos a la parrilla y tocino a las espinacas para obtener una guarnición perfecta para una barbacoa de verano. Para esta receta, elige duraznos maduros pero firmes para...

Si vas a asar un pollo entero, aquí tienes dos secretos para obtener resultados increíbles: primero, abre el pollo en forma de mariposa para que quede plano, y segundo, presiónalo con una espátula normal...

La Tarte La Bouille es un postre cajún con raíces en Alemania, aunque los franceses también se atribuyen su invención, afirmando que fueron ellos quienes trajeron la tarta con relleno de crema pastelera desde...

Para darle un toque festivo al maíz a la parrilla, unta las mazorcas con mayonesa y cúbrelas con crujientes snacks de maíz triturados de varios colores. Para un llamativo efecto degradado, elige snacks de maíz en tres tonalidades…

Los pimientos morrones pequeños se pueden cocinar enteros y lucirán hermosos y vibrantes al servirlos. Asa los pimientos pequeños a la parrilla, mézclalos con hierbas y un aderezo de limón, y espolvorea con nueces…

A temperatura ambiente, la masa de pizza precocinada es suave y flexible, pero también ligeramente pegajosa. Trabajarla sobre una lámina de papel de aluminio engrasada solucionará este problema y facilitará su manejo.

Si quieres preparar auténtico al pastor mexicano al espetón, pero con el mínimo esfuerzo, una parrilla de pellets es tu mejor aliada. Cocinar este platillo es un placer, y el resultado es igual de delicioso...

Disfruta del sabor ahumado natural de este hummus de garbanzos ahumados. Necesitarás un colador de metal para asar los garbanzos. Además...

Si quieres impresionar a tus invitados con una versión original de la clásica ensalada César, prueba este método sencillo pero eficaz: asa gambas y picatostes a la parrilla y sírvelos directamente en brochetas de madera...

El pargo con salsa veracruzana es un plato tradicional del estado mexicano de Veracruz, que refleja una variedad de influencias culinarias. Dado que el estado y la ciudad portuaria de Veracruz se ubicaban en la encrucijada...

No hay nada mejor que un pescado ahumado entero, recién hecho a la parrilla. Al igual que la carne con espinas, el pescado conserva mejor su jugosidad cuando se cocina entero. Chris Hart y Andrea Pyenson, autores...

Añade maíz asado, tomates y cebolletas al guacamole clásico para obtener un delicioso sabor ahumado. El jalapeño fresco y el chile chipotle molido le dan un toque agradable...

Un suculento rollo de lomo de cerdo con champiñones, pan de maíz, ajo y salchicha ahumada se sirve sobre una cama de col rizada crujiente a la parrilla y se rocía con una salsa de mantequilla agridulce...

La estrella de estos tacos son los champiñones portobello a la parrilla. ¡Con semejante relleno, ni siquiera te acordarás de la carne! Asegúrate de que los champiñones se doren bien por el lado convexo antes de darles la vuelta. Así que...

Antes de asarlo a la parrilla, el bistec se marina en una mezcla de jugo de naranja, salsa adobo y cilantro, lo que le aporta un rico abanico de sabores. La receta especifica los tiempos de cocción del bistec...

Si buscas una receta de tacos deliciosa y original, prueba este taco de pescado. El relleno se prepara con filete de salmón a la parrilla, chiles chipotle y ralladura de naranja, y se sirve...

Los rollitos de carne teriyaki son un plato japonés popular que consiste en finas lonchas de carne envueltas alrededor de verduras. En esta receta, los rollitos se rellenan con cebolletas y se asan a la parrilla.

Esta sencilla receta combina berenjena a la parrilla con queso feta marinado en aceite de oliva con ajo, romero aromático, orégano, perejil y hojuelas de pimiento rojo. Perfecto...

El maíz asado en mazorca está delicioso por sí solo, sazonado con sal, pero hay muchas maneras de hacerlo aún más delicioso. Por ejemplo, mientras el maíz aún está caliente, úntalo con mantequilla...

Mientras se asa la carne, coloca en la parrilla, junto a ella, un paquete de papel de aluminio relleno de brócoli, aceitunas negras y cebolla morada en aceite de oliva. En 10 minutos tendrás una guarnición ligera y deliciosa.

Disfruta de una combinación de frutas y verduras de temporada en esta ensalada vibrante y jugosa, perfecta para una barbacoa. La sandía y las judías verdes frescas se asan a la parrilla y luego...