Tabla de quesos comestible

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 733, grasa total 34 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 29 GRAMO., carbohidratos 79 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 69 mg, sodio 1699 mg, azúcar 19 GRAMO.

Una tabla de quesos es el detalle perfecto para cualquier ocasión. Dispuestos en una tabla, los quesos, las frutas, los embutidos y otros aperitivos no solo son deliciosos, sino también visualmente atractivos. Sin embargo, hay una forma de mejorar aún más una tabla de quesos. Necesitarás masa de pizza. Estírala, ásala a la parrilla y tendrás una tabla de quesos comestible con huecos perfectos para los quesos y los aperitivos, lista para que tus invitados la disfruten.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cucharadas de aceite de oliva, un poco más para rociar.
1 taza de uvas rojas
0,5 taza de albaricoques secos, cortados en 4 trozos (aproximadamente 80 g)
0,5 taza de mitades de nueces (unos 60 g)
1 ramita de romero, partida en trozos pequeños
900 g de masa de pizza refrigerada, a temperatura ambiente.
1 círculo de queso brie (220 g)
1/4 taza de miel
1 taza de aceitunas de cualquier tipo (unos 140 g)
1 taza de trozos de queso parmesano u otro queso duro (aproximadamente 100 g)
200 g de lonchas finas de embutidos, como salami, prosciutto y/o mortadela (salchicha boloñesa).

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: masa de levadura, uva, albaricoques secos, queso parmesano, queso brie, aceituna, nueces, romero, salami, jamón serrano

Cocinar el plato según la receta:

Forma cinco discos de 5 cm de grosor con el papel de aluminio, arrugándolos: un disco de 5 cm de ancho, dos discos de 8 cm de ancho y dos discos de 12,5 cm de ancho. Resérvalos.
Engrasa el fondo y los lados de una bandeja para hornear con dos cucharadas de aceite de oliva. Coloca las uvas, los albaricoques secos, las nueces y el romero en una sola capa alrededor de los bordes de la bandeja. Coloca los discos de aluminio en el espacio libre entre las uvas, asegurándote de que no se toquen.

Extiende la masa de pizza sobre una superficie de trabajo limpia hasta que tenga el mismo tamaño que la bandeja para hornear. Levántala con cuidado y colócala sobre los discos de papel de aluminio, las uvas y los demás ingredientes. Cubre con film transparente y deja levar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora.
Precalienta la parrilla a fuego medio. Retira el film transparente de la bandeja para hornear y colócala sobre la rejilla. Tapa la parrilla y cocina hasta que la costra esté firme en los bordes y seca por encima, aproximadamente 10 minutos.
Con guantes de cocina o un paño, voltee la bandeja para hornear sobre la parrilla de manera que el papel de aluminio, las uvas y los demás ingredientes queden hacia arriba; retire la bandeja. Cubra la parrilla con una tapa y ase hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Retire uno de los discos de aluminio de 12,5 cm y coloque el queso brie en el hueco. Cubra la parrilla con una tapa y ase hasta que la corteza esté bien cocida y dorada, y el brie esté caliente, aproximadamente 10 minutos.
Con unas pinzas y una espátula resistente al calor, coloque la tabla de quesos comestible en una fuente o tabla de cortar. Retire los discos de aluminio restantes y rocíe con aceite de oliva, con cuidado de no manchar el brie. Vierta la miel en el recipiente más pequeño de la tabla y coloque las aceitunas y el queso parmesano en los recipientes centrales.
Apila las lonchas de embutidos y colócalas en el bol grande restante. Pon una cucharita en la miel y un cuchillo junto al queso Brie para servir. Sirve la tabla de quesos tibia, invitando a los comensales a arrancar trozos de pan y comerlos con el salami y el queso, o rociarlos con miel.

Nota

Si compraste dos bolas de masa para pizza de 450 g cada una, amásalas juntas antes de dejarlas a temperatura ambiente.