Recetas de platos principales con verduras y setas

Frota el lomo de res con una pasta de especias hecha con ajo, romero fresco y pimienta de cayena, y ásalo sobre una cama de verduras y champiñones hasta que alcance el punto de cocción deseado. Al asar un lomo grande...

Comienza tus celebraciones del Día de San Patricio temprano con este delicioso, abundante y hermoso desayuno de panqueques de espinacas de color verde brillante, papas fritas de carne en conserva (¿qué es un Día de San Patricio sin...

Este acompañamiento clásico del Día de San Patricio no se fríe, sino que se estofa, utilizando abundante mantequilla y grasa de tocino derretida. Un toque de salsa Worcestershire le añade...

Prepara una jugosa ensalada primaveral con guisantes tiernos frescos, espárragos, judías verdes, pepino y rábano. Escalda primero todas las verduras verdes (excepto el pepino) para darles un ligero...

Los rábanos son de los primeros en aparecer en los huertos de primavera y son ideales para preparar ensaladas deliciosas, jugosas y ricas en vitaminas. Para esta receta, usa rábanos de diferentes variedades y colores; cuanto más coloridos, mejor.

Los trozos de cordero se estofan con zanahorias y cebollas en una salsa de tomate ligera con vino tinto, romero aromático, tomillo y ajo. La carne es jugosa, tierna y se deshace en la boca.

El aderezo ranch cremoso y ligeramente ácido, junto con las verduras frescas de primavera, son la combinación perfecta en esta ensalada verde ligera de espárragos, hojas verdes, chalotas y...

Cualquier cereal cocido que te guste, como la quinoa, la cebada perlada o el bulgur, servirá para esta ensalada. Llénala de colores primaverales brillantes añadiendo tomates cherry de varios colores, verde...

Esta frittata de lentejas es perfecta para un desayuno, almuerzo o cena sustancioso y saludable. Las lentejas le dan un agradable sabor a nuez que combina a la perfección con las patatas y el queso feta. Para...

"Los parsis de la India preparan unos platos de huevo increíbles, y la papeta par eda (huevos revueltos con patatas) es mi receta favorita", confiesa Nidhi Jalan. "Este plato es perfecto para el desayuno, el almuerzo, la cena o..."

Las mini frittatas italianas de Ina Garten son el aperitivo perfecto que se puede preparar con antelación y guardar en el refrigerador. Cuando esté listo para servir, solo tendrá que calentarlas. Receta...

Esta refrescante ensalada de col está repleta de sabor. El jalapeño encurtido le da un toque picante suave, la mayonesa una nota cremosa y el vinagre de manzana un toque de acidez y dulzura. ¡Perfecta!

La espelta con nabos salteados, cebolla y manzana es un plato otoñal maravilloso, rebosante de sabor. Tanto los nabos como sus hojas frescas se utilizan en la preparación. Combinados con la manzana y la cebolla, el sabor...

La panceta de cerdo estofada al estilo taiwanés es uno de los platos más sencillos, pero a la vez más sustanciosos, de la cocina asiática. Su popularidad se debe en parte a la deliciosa combinación de panceta de cerdo tierna...

El pollo con brócoli es un plato popular en los restaurantes chinos, donde suele servirse con una rica salsa marrón. Esta receta presenta una salsa blanca china más suave, pero igual de deliciosa...

Este plato vegetariano está inspirado en las berenjenas estofadas, muy populares en los restaurantes cantoneses. Normalmente se preparan con cerdo o pollo, pero en este caso, hemos sustituido la proteína animal por tofu y...

Para esta ensalada de col ligera, todas las verduras deben cortarse en rodajas muy finas. Una mandolina será ideal. Aliña la ensalada con vinagre, déjala marinar brevemente y exprime el exceso de líquido.

El menemen es un plato de huevos revueltos con tomates y pimientos, que se suele servir en el desayuno en Turquía. Algunas personas le añaden cebolla, pero este ingrediente es controvertido: muchos afirman que no lleva suficiente cebolla...

Ina Garten prepara su ensalada tabbouleh con espelta en lugar de cuscús o bulgur y le añade trocitos de queso feta, que combina a la perfección con las verduras y las hierbas frescas. La ensalada es sustanciosa, jugosa y muy...

Cualquier verdura asiática densa servirá para esta receta, como espinacas, bok choy o kai lan (también conocido como brócoli chino), o mejor aún, una combinación de varias. Cocine las verduras al vapor e inmediatamente...

Disfruta en casa de los sabores de una clásica cena de asador con esta ingeniosa y versátil receta. Un filete London broil perfecto para la parrilla con ajo...

Transforma los ingredientes de un burrito popular en un plato sustancioso sustituyendo el arroz por quinoa, un grano sudamericano saludable y nutritivo, rico en proteínas y vitaminas del grupo B. Añade verduras asadas...

Si sueñas con una clásica cena de bistec con papas, este plato es la opción casera perfecta. Lo que lo hace realmente especial es la mantequilla de ajo con limón, orégano y...

A toda la familia le encantarán estas deliciosas tiras de carne de res, pimientos y cebollas. El sabor vibrante del plato proviene del ajo, el orégano y una pequeña cantidad de caldo de res concentrado.

Michael Symon prepara este estofado siguiendo la receta de su madre. Para servirlo, recomienda desmenuzar la carne con dos tenedores directamente en la cacerola. Acompáñalo con pasta, salsa y verduras de la misma receta.

Diez dientes de ajo y una botella entera de vino blanco seco… Puede parecer mucho, pero confía en Valerie Bertinelli: todos estos ingredientes son necesarios para darle jugosidad y sabor a este plato…

Este plato es fácil de preparar y perfecto para una gran cena familiar de domingo. La carne se estofa entera con verduras, romero y tomillo hasta que esté muy tierna.

Disfruta de los mejores sabores del otoño con esta paleta de res estofada en cerveza negra. La paleta se estofa en el horno con cebolla roja, zanahorias, nabos, cebollitas perla, guisantes y pimienta de Jamaica.

Cocinada a fuego lento en vino tinto, esta carne especiada es increíblemente jugosa y tierna, literalmente se deshace. Esta textura es perfecta para...

Esta receta es la quintaesencia de la cocina casera, y un chorrito de bourbon es justo lo que le falta a la mayoría de los asados. Un trozo de paleta de cerdo se estofa en el horno con zanahorias, chirivías y...

¿Alguna vez te has preguntado cómo el rosbif de los restaurantes consigue ese sabor tan intenso y rico? La chef Anne Burrell te muestra cómo realzar este plato clásico. Ella...

Valerie Bertinelli sabe exactamente cómo darle un sabor intenso a un simple pescado al horno, y su método es uno de los más fáciles para lograrlo. Espolvorea filetes de salmón (como si fueran salmón) con una mezcla...

Justo antes de servir la falda de res estofada, Ree Drummond retira los manojos de hierbas de la salsa y quita la grasa. Luego corta la tierna carne a contrapelo y la vuelve a colocar en...

Esta receta de primera categoría hizo que incluso aquellos que decían que no les gustaba el cerdo la consideraran deliciosa. Solo prueba esta tierna carne estofada en cerveza con algunas verduras calientes, y verás...

La falda de res entera se estofa en una salsa de cerveza negra con zanahorias, apio y hierbas aromáticas, incluyendo romero y tomillo frescos, hasta que esté tierna y jugosa. Cortar en rodajas finas...

Cada verano, los mercados de agricultores rebosan de calabacines de todos los colores y variedades. A diferencia de su primo más popular, el calabacín común, la calabaza pattypan es una de esas verduras únicas que solo se encuentran disponibles...

Nos inspiramos en la popularísima receta de pasta al horno con queso feta de TikTok y la reinventamos para preparar una gran cantidad de guarnición navideña. Lo mejor de esta receta es que...

“¡Este puré de patatas lleva muchísimo queso! Eso sí, lleva la mayor cantidad de queso posible”, dice Molly Yeh. También recomienda preparar una salsa para acompañar su puré de patatas navideño…

Las batatas, también conocidas como boniatos, son ideales para hacer puré. Esta receta utiliza tanto patatas normales como batatas para el puré. ¡Está delicioso! Perfecto...

Sunny Anderson utiliza una mezcla de especias comprada en la tienda para su sencilla receta de falda de res estofada, pero recomienda encarecidamente revisar los ingredientes antes de comprarla. "Algunas mezclas para barbacoa contienen..."

Hay un millón de recetas para esta sencilla guarnición. ¿Por qué? Porque siempre queremos prepararla de una manera diferente. Porque en Acción de Gracias, el puré de papas, la salsa de carne y la salsa de arándanos son...

El jarabe de arce y la ralladura de naranja realzan maravillosamente la dulzura natural de la batata en este puré de patatas esponjoso, que, a pesar de su sabor ligeramente dulce, es el complemento perfecto para los platos horneados...

¿Quieres saber el secreto para una calabaza bellota perfectamente caramelizada con una corteza crujiente usando muy poco aceite? ¡Es una freidora de aire muy ingeniosa! Espolvoreamos la calabaza horneada con queso parmesano y rociamos...

La freidora de aire cocina las judías verdes a la perfección, dejándolas crujientes por fuera y tiernas por dentro, con muy poco aceite. Sírvelas con una sencilla gremolata aderezada con ralladura de limón aromática, perejil fresco y...

¿Quieres que tu puré de patatas sea una guarnición memorable para las fiestas? Prueba a añadir eneldo fresco y rábano picante. Si prefieres un puré más esponjoso y aterciopelado, omite...

La falda de res no solo está deliciosa ahumada. También se puede hornear y queda igual de rica. El trozo de carne sellado se frota con una mezcla de ajo y cebolletas y...

Si tienes una freidora de aire, ¡no te pierdas esta fantástica manera de preparar tortillas individuales! La tortilla se hornea en un molde especial de silicona con forma de huevo y se espolvorea con...

Este puré de patatas aterciopelado se puede preparar con antelación y guardar en el frigorífico o incluso en el congelador hasta el momento de servir. Calienta el puré lentamente en el horno y...

Esta versión del bulgogi coreano combina carne de res con una marinada sencilla, dulce y salada, y se cocina a la perfección en la freidora de aire, lo que la convierte en la cena ideal para cualquier día de la semana. La receta...

Para preparar rápidamente ensalada de col para sándwiches o asados, usa una mezcla de verduras picadas comprada en la tienda. Agrega un poco de aderezo, eneldo fresco y perejil, y tendrás una deliciosa...