Recetas de platos principales con verduras y setas

El tierno filete de lenguado es la base neutra perfecta para un delicioso relleno de espinacas y alcachofas. Para simplificar las cosas, usa relleno comprado. Extiéndelo sobre las tiras de pescado, enróllalas y...

El nombre puede hacer que este plato parezca complicado, ¡pero no te dejes engañar! El soufflé de espinacas es bastante fácil de preparar, solo ten cuidado al añadir la nata montada...

Quizás lo más delicioso de esta ensalada sea el aderezo ácido hecho con la grasa de tocino que se derrite al freírla. Combina a la perfección con cualquier tipo de ensalada de hojas verdes, especialmente con las espinacas. Sirva la ensalada...

Esta ensalada ligera y elegante combina espinacas frescas con moras, nueces confitadas y queso parmesano salado rallado, todo ello aderezado con una vinagreta agridulce de mermelada de cereza.

Las espinacas y las alcachofas son una combinación perfecta, y encuentran su pareja ideal en este relleno de calzone. Para preparar estos pasteles italianos rápidamente, compra panecillos congelados sin hornear...

La pasta Alfredo con una maravillosa salsa cremosa de parmesano resulta aún más sustanciosa y deliciosa cuando se sirve como cazuela. Los champiñones y las espinacas fritas le aportan un toque de riqueza, y una pizca de pan rallado grueso...

El brócoli, el calabacín, los pimientos y el maíz tierno se saltean en una salsa ligera, dulce y picante, ligeramente espesada con maicena. En lugar de fideos asiáticos, puedes servir...

Este rollo de filete de flanco de res a la parrilla está repleto de todos los sabores de Puerto Rico. Los plátanos maduros, el arroz amarillo y los frijoles negros capturan la esencia de las tradiciones culinarias de la isla, mientras que el condimento del horneado...

Aunque Wisconsin es conocido como el Estado del Queso, su orgullo culinario reside en su bratwurst frita. Gracias en gran parte a la herencia alemana de sus habitantes, estas salchichas se encuentran con frecuencia en las carnicerías.

Una mezcla de salsa de soja, Sriracha, salsa de pescado y azúcar impregna este salteado de judías verdes y tofu con una explosión de sabores y cubre cada bocado con un delicioso glaseado agridulce. Si...

Esta ensalada combina todo lo que te encanta de los tacos, desde las tortillas hasta el queso. En lugar de carne, añade frijoles enlatados, preferiblemente de dos tipos, como pintos y negros. Y no olvides lo más importante...

Las berzas son densas y amargas, por lo que combinan bien con chiles picantes y especias como el cardamomo y el comino. Si no encuentras chile Fresno, puedes sustituirlo por...

Utilizando una sencilla parrilla de ladrillos, puedes asar un pollo entero con verduras, asegurándote de que el pollo se dore perfectamente por todos lados, mientras que las patatas y el calabacín se...

Aquí tienes la receta perfecta para una cena deliciosa y saludable entre semana. Este plato está repleto de verduras frescas y jugosas, bañadas en una rica salsa a base de naranja. Corta todas las verduras con antelación y sírvelas...

Saltear es una excelente manera de preparar rápidamente una comida deliciosa, pero ¿cuál es la clave para un salteado exitoso? ¡La preparación! Debes preparar todos los ingredientes y colocarlos cerca de la estufa para que...

Los champiñones marrones y shiitake se saltean en aceite vegetal con ajo y se cubren con una salsa a base de jengibre hecha con kétchup y mayonesa. Este salteado de champiñones se puede servir como guarnición con carne o...

Este salteado obtiene su increíble sabor umami de una salsa batida rápida. Viértela sobre la pechuga de pollo sellada y los espárragos, y deja que espese y cubra cada uno...

"Crecí en Brooklyn", recuerda la autora de recetas Vivian Chan. "Muchos de mis amigos tenían padres que trabajaban y les dejaban dinero para el almuerzo para que pudieran comprar comida para llevar en..."

Un glaseado de miel con lima, salsa de soja y pasta de sambal oelek impregna el pollo con una explosión de sabores asiáticos. Asa el pollo a la parrilla y úntalo con el glaseado para obtener un delicioso acabado al horno.

El brócoli se asa en el horno hasta que esté tierno por dentro y crujiente por fuera. Mézclalo con anacardos para darle un toque crujiente, jalapeño picado para un toque picante y...

Si te encanta el pastel de carne pero no tienes tiempo para prepararlo, prueba esta versión sencilla: el relleno es una sopa espesa que se sirve con una rebanada de masa especiada, horneada por separado. En...

Las costillas de res son ricamente sazonadas y perfectas para estofar. Estofelas en el horno en una salsa arrabbiata picante con vino tinto y champiñones. Sírvalas con...

Corta el filete de ternera en tiras finas y sofríelas en un wok caliente con jengibre, ajo y chile. Inmediatamente, pásalas a la salsa asiática y déjalas reposar. Mezcla la carne con...

Rellena los champiñones con pan rallado, trocitos de beicon, espinacas y mozzarella, y hornéalos hasta que estén crujientes por encima. Este aperitivo jugoso y delicioso es perfecto para cualquier ocasión.

Combina fideos de arroz cocidos con pepinos frescos, tomates y hierbas aromáticas en un aderezo asiático picante con chile fresco y jengibre. Espolvorea con anacardos para darle un toque crujiente y sírvelo como aperitivo o...

En Corea, existen muchas recetas para la panceta de cerdo, un plato muy apreciado en el país, que se puede asar entera a la parrilla, en la estufa o al horno. La freidora de aire también está ganando popularidad. Este aparato...

Prepara este arroz blanco picante con cerveza, cilantro, ajo, guisantes y zanahorias como guarnición festiva. Es aromático, jugoso y delicioso. Es el acompañamiento perfecto para carnes o...

El arroz de coliflor es una excelente alternativa al arroz tradicional si buscas reducir las calorías y los carbohidratos en tu comida, y también es un acompañamiento ideal para carnes asadas más ligeras.

Además de la popular patata, existen muchas otras hortalizas de raíz inmerecidamente olvidadas que se pueden hornear y servir como guarnición de carne, y dicha guarnición será más sana y baja en calorías...

Asa el lomo de cerdo en una sola bandeja para hornear con repollo y tomates cherry, y sírvelo con arroz basmati y pasas. Tu ingrediente secreto para un sabor increíble es el curry en polvo. Añádelo a...

Las berzas pueden ser bastante duras y difíciles de digerir, así que al preparar una ensalada con hojas frescas, tritúrelas bien y masajéelas con sal para ablandarlas. Mezcle con...

Si te sobró pavo o pollo después de una cena festiva, prepara pasta tetrazzini con pavo, espinacas y champiñones en una salsa cremosa. Las espinacas no suelen considerarse un ingrediente tradicional...

Ree Drummond prepara este sustancioso plato con las sobras de las cenas de Acción de Gracias o Navidad. Los espaguetis se mezclan con champiñones, pavo, queso y tocino, y se hornean a la perfección. Esta receta es fácil...

Esta receta de cazuela de pasta es una excelente manera de aprovechar las sobras de pavo (o pollo) asado. Además del ave y la pasta, está repleta de verduras, champiñones, salsa cremosa y queso fundido...

Los platos de mar y tierra (carne y mariscos) son una excelente manera de deleitar a tus seres queridos con exquisiteces de restaurante en casa. La versión de mar y tierra de Rachael Ray combina vieiras con...

Esta receta rápida está inspirada en un plato clásico chino-americano, pero la piña y el pimiento se sustituyen por zanahorias y guisantes, y la carne de cerdo se saltea en wok en lugar de freírse en aceite abundante.

El té negro dulce es un ingrediente inusual para una salmuera, pero le aporta un sabor más rico e interesante a las verduras encurtidas. Vierta la salmuera de té dulce y especiado sobre diversas verduras, como las picadas...

Los pimientos cherry encurtidos son una excelente alternativa a los pepinillos en esta deliciosa salsa de piña agridulce. La salsa se prepara en minutos: solo hay que mezclar todos los ingredientes en...

Una tortilla española es una tortilla hecha con patatas, perfecta para un desayuno o cena sustanciosa, y que a menudo se sirve como aperitivo con vino o cerveza. Sustituye las patatas normales por boniatos y tu tortilla...

El jugoso lomo de cerdo se frota con pimentón y comino, se fríe hasta que quede crujiente y luego se cuece a fuego lento con garbanzos y pimientos en una salsa de tomate ligera hasta que esté tierno y jugoso.

En esta receta, la pasta se cocina directamente en la salsa; no es necesario añadir agua aparte. Para que quede más apetitosa y no se pase de cocción, fríela previamente y luego cuécela a fuego lento en salsa de tomate.

La forma más sencilla de disfrutar de la col rizada es saltearla con ajo en aceite de oliva y mezclarla con pasta. El resultado es una pasta sana, jugosa y rica en fibra que aporta aún más...

Usa alcachofas y guisantes congelados en esta receta de pasta y disfruta de su increíble sabor primaveral durante todo el año. Además, los trozos de jamón serrano le dan un toque delicioso.

Prepara espaguetis a la cacciatore, o al estilo cazador. Este plato combina los ingredientes más ricos y sabrosos: champiñones, tocino frito, tomates, pimientos rojos, parmesano y orégano. Acompañado de...

Esta guarnición rápida de judías verdes de inspiración asiática combina bien tanto con cerdo como con pollo frito. Escalde las judías verdes en agua hirviendo y luego cocínelas a fuego lento en salsa de soja sazonada.

Los fideos de batata, cuando se cocinan correctamente, son tan deliciosos que probablemente olvidarás que son una verdura. A diferencia de la mayoría de los otros tipos de fideos vegetales, las batatas conservan su...

Huevos revueltos sobre una cama de verduras asadas, cubiertos con una jugosa ensalada fresca. Batatas dulces, cebollas rojas picantes, un aderezo cremoso de crema agria, tiras de tortilla crujientes y...

Tanto si eres vegetariano como si simplemente buscas un plato delicioso sin carne, esta receta se convertirá en tu favorita. Elaboradas con frijoles pintos, maíz y verduras, estas hamburguesas están repletas de proteínas y...

Esta tarta sustanciosa y deliciosa será un éxito entre quienes siguen una dieta sin gluten. Es similar a una quiche, pero sin la masa, aunque un poco más densa. Para prepararla, necesitarás una sartén de hierro fundido...

El desayuno sureño perfecto y acogedor: harina de maíz cremosa cubierta con queso fundido, servida con un huevo frito y verduras salteadas. Rompe los huevos en un tazón y luego...