Recetas de platos principales con verduras y setas

"Esta receta es de la chef californiana Maria Sinsky. ¡El sabor y la textura son increíbles!", comparte Ina Garten. El plato se hornea en una cazuela pequeña, como una cazuela tradicional: la capa inferior de espelta se cubre con una capa de tierna...

Esta ensalada sustanciosa y saludable está repleta de una gama de sabores que se complementan armoniosamente. Calabaza tierna, espelta masticable, nueces crujientes, col rizada jugosa, ahumado...

Los raviolis de champiñones se cocinan a fuego lento en una cremosa salsa Alfredo con alcachofas y guisantes para una deliciosa cena vegetariana que encantará a toda la familia. Su sabor único proviene de...

Si eliges tomates de diferentes colores para esta sencilla ensalada, ¡lucirá mágica en tu mesa! Y la combinación de tomates dulces, aderezo balsámico ácido, trozos de queso feta salado y...

Este delicioso y sabroso plato de inspiración tailandesa se prepara en tan solo diez minutos. Coloque el arroz, los trozos de pollo crudo y el pollo picado...

Para preparar esta sabrosa cazuela de queso, no necesitas pollo ahumado: con pollo asado y un poco de humo líquido será suficiente. Una mezcla de verduras, incluyendo brócoli rabe, la hace jugosa...

"El biryani es uno de los platos de arroz más populares de la India. En Diwali, cuando la comida es predominantemente vegetariana, este biryani de patatas se convierte en el protagonista de mi mesa festiva..."

Los fideos de calabacín marinados son un delicioso acompañamiento para cualquier carne, ave o pescado. Usa un espiralizador o un rallador para cortar el calabacín en fideos finos y luego fríelos ligeramente en una sartén con...

Este plato ligero, vegetariano y sin gluten es un excelente sustituto de la pasta italiana con carne. El calabacín se corta en tiras finas con un pelador de verduras y se calienta rápidamente en una sartén con...

Las frutas de hueso a la parrilla se rocían con un jarabe balsámico agridulce con pimienta negra y jengibre y se sirven como aperitivo, guarnición para carnes a la parrilla o como plato veraniego...

Este sustancioso chili se prepara con frijoles y dos tipos de carne —cerdo y res— y es rico, sabroso y delicioso. Para obtener el mejor sabor, no intente acortar el tiempo de cocción ni...

Maíz dulce a la parrilla con sabor ahumado, tomates cherry dulces, aguacate tierno y un toque de chile: la ensalada de verano perfecta para acompañar carne a la parrilla. El maíz se asa a la parrilla en...

Un delicado relleno agridulce de puerros, espinacas y ricotta sobre una crujiente base de hojaldre crea la tarta perfecta para el brunch del domingo. No hace falta...

Una quiche con cebolla caramelizada y jamón se corona con una jugosa ensalada de espárragos verdes con menta, perejil y eneldo. Este plato es perfecto para disfrutar de la frescura de la primavera...

Los jalapeño poppers son un aperitivo popular hecho con chiles verdes fritos rellenos de queso crema. En esta receta, Ree Drummond decidió transformarlos en un guiso sustancioso añadiéndole...

Esta versión del arroz frito coreano con kimchi se cocina a la plancha y está repleta de sabor umami gracias a la variedad de setas y al aderezo de verduras con calabacín. Cada ración se sirve con un huevo frito...

Infunde al guacamole mexicano los sabores frescos de la cocina griega añadiendo queso feta desmenuzado, aceitunas, pimientos y eneldo. Sustituye el jugo de lima por jugo de limón recién exprimido. Sírvelo como...

A pesar de su nombre, este plato prácticamente no tiene ninguna relación con Singapur. La receta lleva carne de cerdo picada, pero el arroz frito de Singapur se prepara con mayor frecuencia con camarones o una mezcla de camarones y...

Este sabroso chili se prepara con tierno filete de costilla, frijoles, maíz y una mezcla de especias, pero el toque picante proviene de cuatro tipos de pimientos frescos, que van desde dulces hasta picantes:...

"Durante los meses de invierno, prefiero cocinar platos sustanciosos y abundantes. Este chili es un gran ejemplo de un plato delicioso, reconfortante y nutritivo", comparte Melissa d'Arabian. Chili...

Este chili con carne de res cocinado a fuego lento (o simplemente chili) está repleto de sabor gracias a la adición de puré de chile casero y calabaza moscada, que le dan a este plato carnoso un...

La yuca con mojo es un plato tradicional cubano, que generalmente se sirve como guarnición. A pesar de su sencillez, es increíblemente deliciosa. Trozos de yuca hervida se sirven con un...

El curry de cabra jamaicano es un guiso delicioso y sabroso en el que la carne se cuece a fuego lento hasta que se desprende del hueso, quedando tierna y jugosa. Su preparación suele llevar varias horas...

Este popular plato puertorriqueño se prepara con mayor frecuencia para Navidad y otras festividades importantes. El arroz se cocina en una sola olla con guandules y trozos de cerdo, dando como resultado un plato muy sabroso...

Este plato tradicional guyanés de tubérculos y otras verduras, como maíz y okra, se prepara para grandes celebraciones familiares. Combina bien con pescado o pollo a la parrilla, o se sirve...

Si quieres añadir el sabor y el aroma de la cocina latinoamericana a cualquier plato, la forma más sencilla es preparar sofrito. Se trata de una base de verduras salteadas cuyos ingredientes varían según el país latinoamericano.

Arroz con pollo (en español: arroz con pollo) es un plato popular latinoamericano de arroz con pollo y una variedad de especias y verduras, incluyendo judías verdes y aceitunas verdes rellenas de...

El mofongo es un puré de plátanos fritos, ajo y aceite de oliva. En esta receta, sirve como una base ideal para un guiso picante de camarones. Prefiero acompañar el guiso con cerveza ligera para...

Las calabazas bellota no solo son una guarnición deliciosa, sino que también sirven como recipientes únicos que lucen muy impresionantes. Córtalas por la mitad, hornéalas y rellénalas con una mezcla de calabazas asadas...

El filete London broil es apreciado por su rico sabor a carne, pero este corte, algo duro, requiere una cocción adecuada para que quede jugoso. Marina el filete durante varias horas en una mezcla de especias...

Esta receta transforma el tradicional puré de patatas casero con salchichas en un plato sofisticado digno de un restaurante. Las salchichas caseras de venado se sirven con puré de chirivía aromatizado con...

Esta paella al estilo veneciano se prepara con orzo, una pasta similar al arroz en lugar del arroz tradicional, salchicha italiana, pollo y mariscos. Entre las opciones de mariscos se incluyen camarones,...

Para obtener un puré de patatas perfectamente suave y esponjoso, lo mejor es machacarlo con un machacador de patatas. Para un sabor cremoso y delicado, cúbrelo con nata y mantequilla derretida.

Esta receta de arroz frito utiliza aceite en aerosol y claras de huevo para minimizar las calorías y la grasa. Con camarones, zanahorias, guisantes y cebolla morada, este arroz frito...

Si bien el hash tradicional evoca imágenes de sobras fritas a toda prisa y patatas para un desayuno abundante, la versión de champiñones silvestres de Bobby Flay es un plato perfectamente elaborado que combina...

Este risotto es una solución rápida para aprovechar el arroz cocido sobrante, pero la mezcla de champiñones salteados le da un sabor rico y vibrante, como si hubieras pasado horas cocinándolo. Los trozos de espárragos...

Esta receta de pasta con champiñones, bastante flexible, se puede personalizar a tu gusto: añade los champiñones que tengas a mano (o incluso varios tipos) y usa la pasta que prefieras...

Prepara este sabroso pudín de pan para tu próxima cena festiva; es el acompañamiento perfecto para el plato principal. El pan del día anterior funciona mejor, y los champiñones...

Este delicioso plato es perfecto para la mesa navideña. El lomo de cerdo, relleno de queso y jamón, se dora hasta que quede crujiente y luego se estofa hasta que la carne esté jugosa y el queso...

Esta sencilla receta de salmón envuelto en papel de aluminio te inspirará a asar a la parrilla durante todo el año. En lugar de varios filetes pequeños, cocinamos un trozo grande de pescado y lo dividimos en porciones antes de...

Asa el salmón a la perfección, añade limones y pan naan, y sírvelo con una ensalada jugosa y crujiente de tomate y pepino. Garam masala, un condimento esencial en muchos platos indios...

Los dos ingredientes principales de una fajita mexicana, además de la carne, son los pimientos y las cebollas, finamente picadas y visibles. Este relleno vegetal picante para la fajita se prepara...

La salsa de ciruela se prepara típicamente con vinagre, azúcar y especias. Esta versión ofrece el equilibrio perfecto entre dulzura, acidez y un toque picante. Tradicionalmente, la salsa de ciruela se sirve como salsa para mojar...

La berenjena picante es un excelente aperitivo o guarnición para tu cena de inspiración asiática. Las berenjenas se cortan en bastones pequeños, se fríen hasta que estén doradas y luego...

Los fideos chinos se sirven en una salsa vegetariana espesa hecha con sustituto de carne, salsa hoisin, ajo y jengibre. Se acompañan con verduras frescas, tiras de verduras cortadas en juliana y brotes.

Este plato shanghainés se prepara con fideos gruesos y elásticos, similares a los udon japoneses frescos. La salsa de soja les da un profundo tono caramelo, y las verduras aportan un sabor fresco. Las tiras de cerdo son simplemente...

“Cuando era pequeña”, recuerda Molly Yeh, “siempre que mi familia pedía comida en nuestro restaurante chino favorito, era lo mismo: muchas empanadillas y pollo kung pao, pero sin...

El chow fun es un plato cantonés elaborado con trozos de carne de res especiada salteados, fideos de arroz anchos y brotes de soja. La receta tradicional del chow fun incluye...

Estos fideos picantes de Sichuan merecen el tiempo extra que se tarda en preparar su propio aceite de chile aromático. La receta produce más aceite del que necesitarás para estos fideos, pero...