Recetas de platos principales de carne

Se cree que este plato de costillas de res se originó en Los Ángeles, ciudad con una gran comunidad coreana, de ahí su nombre. El galbi se suele asar a la parrilla hasta que se ennegrece, pero con...

"Preparé este plato de ajo para mis suegros, a quienes normalmente no les gusta el sabor, ¡pero se lo comieron todo! Mi esposo estaba tan feliz de ver que sus padres POR FIN lo aceptaron..."

¿Sabes cómo mezclar correctamente la carne picada para que las albóndigas queden ligeras, jugosas y casi esponjosas? Debes hacerlo con las puntas de dos tenedores, distribuyendo cuidadosamente los ingredientes sin...

El filete con pimientos morrones es un plato chino-americano salteado en el que tiernos trozos de filete de ternera y pimientos morrones crujientes se cubren con una salsa sabrosa y ligeramente dulce. Para...

El filete London broil es un corte bastante duro del muslo de la res, pero cuando se cocina y se sirve correctamente, literalmente se deshace en la boca. Marina la carne en tequila con especias y hierbas, preferiblemente...

El solomillo de ternera horneado según esta sencilla receta de Ree Drummond resulta súper jugoso y sabroso, pero lo más delicioso es la crujiente costra de pimienta. Para lograrlo, el solomillo se...

Deleita a tus seres queridos con una deliciosa cena irlandesa. El solomillo de ternera se cocina a fuego lento en una rica salsa a base de Guinness con setas silvestres, cebollas y zanahorias hasta que esté tierno y jugoso. Para espesar la salsa...

Una lima brillante y jugosa realzará el sabor de las costillas de cordero, equilibrando su sabor intenso. El jugo de lima recién exprimido se utiliza para preparar la salsa gastrique francesa. Parte de él se usa para glasear las zanahorias...

Prepara un estofado de carne molida al estilo stroganoff con champiñones fritos en una salsa rica y cremosa. Es más rápido que con los cortes de carne tradicionales. Cocina la pasta para la guarnición en el mismo recipiente...

Esta frittata de jamón y queso, rellena de brócoli, es perfecta para el brunch, y las sobras se pueden servir para el almuerzo con una ensalada verde ligera. ¡Le encantará a todo el mundo!

Cubos de jamón cocido, queso suizo rallado, chalotas fritas y hierbas frescas le dan a esta frittata un sabor y una textura extraordinarios. Es perfecta para el desayuno, el almuerzo y la cena.

Los huevos fritos se sirven con un filete de jamón sellado, una jugosa ensalada verde con vinagreta ácida y una crujiente baguette tostada. Una excelente idea para una comida deliciosa...

Esta tarta, elaborada con una crujiente masa casera, está rellena de una delicada crema de huevo con estragón y cubierta con trozos de jamón y Camembert. Perfecta para un brunch dominical, esta quiche...

Un filete de jamón natural, el jamón de lomo, se fríe en mantequilla con un poco de azúcar moreno, que se convierte en una ligera costra de caramelo y, curiosamente...

Este pastel de carne se prepara con la misma mezcla que usan los italianos para hacer albóndigas: carne molida de res, cerdo y ternera, sazonada con parmesano y perejil. Se cubre con una mezcla...

Los espaguetis con albóndigas en una rica salsa de tomate son un plato tradicional italiano, que a menudo se prepara para una gran cena de domingo. En esta receta, la salsa se elabora desde cero y se cuece a fuego lento durante...

Estas albóndigas son firmes y jugosas incluso sin pan. ¡Su ingrediente secreto son los anacardos! Una bendición para quienes siguen una dieta sin gluten. Y sin embargo, el sabor de estas albóndigas no es...

Las albóndigas italianas rellenas de queso se fríen hasta que queden crujientes, luego se cuecen a fuego lento en salsa marinara, se espolvorean con albahaca fresca y se sirven sobre pasta cocida, generalmente espaguetis. Gracias al parmesano...

Jeff Mauro prepara las hamburguesas para estos sándwiches con carne molida. Son increíblemente jugosas y sabrosas. Y la jardinière casera y picante de Jeff les da un toque especial. Puedes sustituir...

El tradicional estofado Mississippi estadounidense se cocina en una olla de cocción lenta en tan solo la mitad de tiempo. Mezcla de condimentos ranch secos y carne enlatada picada...

El lomo de cerdo magro suele quedar demasiado cocido y seco, ¡pero no con una olla de cocción lenta! En tan solo treinta minutos, obtendrás un lomo de cerdo tierno y jugoso con una corteza crujiente y un sabor rico y delicioso.

Una olla de cocción lenta te ayudará a cocinar costillas de res en la mitad del tiempo que tomaría estofarlas en la estufa, y la Coca-Cola añadida a la salsa las hará increíblemente tiernas y las llenará de un sabor tan rico, como si...

La versión de los nuggets de pollo con filete de ternera: pequeñas tiras de filete se rebozan dos veces en harina sazonada para crear una costra gruesa y crujiente después de freírlas. Sumérgelas en la salsa...

Para preparar chuletas saludables con un empanizado crujiente, primero, utilice lomo de cerdo magro y, segundo, opte por el horno en lugar de freírlas. Hornearlas llevará...

Esta receta es perfecta para una cena rápida entre semana. Las chuletas de lomo de cerdo totalmente naturales se fríen rápidamente en la sartén y se cubren con una salsa de limón y ajo hecha con...

Para servir elegantemente el lomo de cerdo con verduras, córtelo en rodajas finas, rellene las incisiones con pimientos y cebollas salteados y hornee hasta que esté dorado. Unos minutos antes de que esté listo...

La técnica Hasselback se puede usar para cocinar no solo verduras, ¡sino también carne! Esta versión de escalope de cerdo está diseñada especialmente para quienes disfrutan de una corteza crujiente. Los trozos de lomo de cerdo se cortan...

El bistec a la parrilla y el Cabernet se consideran, con razón, una combinación clásica. En esta receta, el bistec de entraña (o bistec de carnicero) se marina en hierbas provenzales, adquiriendo un sabor que recuerda a las hierbas...

Estas costillas de cerdo dulces, picantes y pegajosas están impregnadas de un doble sabor a cerveza de jengibre: primero se marinan en ella, luego se bañan con una salsa a base de cerveza de jengibre mientras se asan a la parrilla, y el jengibre fresco añade...

El lomo de cerdo cortado en lonchas finas se cocina en minutos y es perfecto para un salteado rápido. Dora el lomo con pimientos dulces y adereza con una vinagreta...

Esta receta es una versión mejorada del clásico filete Salisbury, una hamburguesa de carne con salsa marrón. Para un sabor más complejo, se añaden pimentón ahumado y pimentón molido a la mezcla de la hamburguesa.

El sabor agridulce de la cerveza negra constituye una base perfecta para una salsa rica para chuletas de lomo de cerdo. Cocine a fuego lento las chuletas previamente fritas en ella y sírvalas con una guarnición de estofado...

En lugar del puré de patatas tradicional, acompañe su filete a la parrilla con suaves albóndigas de patata en salsa pesto casera con guisantes. El pesto casero combina a la perfección con la albahaca tradicional...

Uno de los primeros platos que muchos cocineros caseros intentan preparar son los espaguetis con albóndigas. "De niño, en cuanto aprendí a sacar los espaguetis comprados en el supermercado del tarro con un tenedor,..."

Esta frittata de pizza de pepperoni es increíblemente fácil de preparar si tienes una olla de cocción lenta. Los quesos provolone y parmesano rallados son perfectos para esta receta porque se integran a la perfección con la mezcla de huevo.

Prepara un curry aromático con tiernos cubos de cordero, cocinados a fuego lento en una salsa infusionada con especias como canela, cardamomo y cúrcuma. Las patatas amarillas en cubos y los guisantes verdes le dan un toque especial...

Un rico guiso de solomillo de ternera, champiñones y patatas en una deliciosa salsa se cocina en una sola sartén mediante la técnica de salteado. Para esta receta, todas las verduras y la carne se cortan en lonchas muy finas para asegurar...

Los espaguetis con albóndigas en una rica salsa de tomate parecen hechos el uno para el otro. Lo mejor de esta receta es que todo se cocina en una sola sartén (excepto la pasta, que se cuece por separado), así que no tienes que...

La carne en conserva con repollo y papas, preparada según esta receta, es increíblemente deliciosa. Todo reside en la combinación de especias con las que se cuece a fuego lento la carne salada, y luego en el mismo líquido...

Esta receta de pastel de carne es muy parecida a la versión tradicional y se prepara con cordero, pero si lo prefiere, puede sustituirlo por carne picada de res. El espeso relleno de carne se complementa con verduras tiernas y se cubre con...

Esta receta de carne con puré de papas te encantará no solo por su sabor, sino también por su facilidad de preparación. ¡Es digna de un restaurante y está lista en solo media hora! Jugoso filete de Nueva York...

En el estado mexicano de Oaxaca, las enchiladas se hornean en una salsa de chile rojo. Esta receta lleva chiles ancho y pasilla secos, además de unas pasas para realzar su sabor afrutado...

El ingrediente estrella de este clásico estofado de ternera es un tierno filete de chuletón, cortado en finas lonchas. Se acompaña de dos tipos de setas —shiitake y champiñones— fritas hasta quedar crujientes.

Esta salsa boloñesa es muy espesa y rica, pero contiene muy poca pasta de tomate. Parte de ella se sustituye por la clásica combinación de vino blanco y leche. Y la combinación de cerdo y...

Los esponjosos gofres belgas con mantequilla y sirope de arce se sirven con costillas de cerdo a la barbacoa. Esta inusual combinación tiene muchísimos seguidores y es una de las favoritas entre quienes disfrutan combinando...

Estas albóndigas jugosas, tiernas y ligeras están rellenas de hierbas aromáticas. La mezcla de pavo es más tierna de lo que podrías imaginar, gracias a la adición de ricotta y remojada en leche...

A pesar de su nombre, el relleno clásico de pavo se hornea por separado del ave y se sirve como guarnición. Esto facilita su preparación y permite obtener una mayor cantidad de relleno. Este plato tradicional...

La salsa de soja hoisin, dulce y salada, se utiliza en la cocina cantonesa y se suele añadir a las carnes a la parrilla. En esta receta, se aplica a un lomo de cerdo magro, que luego se asa al horno durante...

Antes de ahumar, frota el filete con una pequeña cantidad de azúcar. Esto no hará que la carne sea dulce, pero al asarla, formará una capa ligera y pegajosa que ayudará a que el humo penetre en el filete.

Estas croquetas de cangrejo están hechas con auténtica carne de cangrejo desmenuzada y algunos ingredientes adicionales, incluyendo pan rallado y un poco de mayonesa para ligar, además de...