Recetas de platos principales de carne

Esta cena de inspiración asiática, increíblemente deliciosa, rápida y fácil, ¡está lista en solo 20 minutos! Y esto a pesar de que la receta utiliza un corte de falda de res bastante duro. El secreto para una carne tierna...

Dos ingredientes secretos en este guiso de salchichas cumplen una doble función: los tomates enlatados asados ​​al fuego realzan el sabor con un ligero toque ahumado, mientras que un toque de queso parmesano añade sabor y...

Un lomo de cerdo entero se asa sobre una cama de cebollas y piña en salsa barbacoa. La carne, perfectamente jugosa, se corta en finas lonchas y se sirve en panecillos con piña caramelizada.

Valerie Bertinelli prepara un delicioso brisket de res en olla de cocción lenta, y tiene un secreto para esta receta: un paquete de sopa de cebolla deshidratada. Este ingrediente clave añade instantáneamente...

Incluso un plato casero sencillo como el pastel de carne puede volverse festivo y colorido. La clave está en encontrar patatas moradas, mientras que otros ingredientes de colores del arcoíris son más fáciles de conseguir y se pueden encontrar en cualquier...

La falda de res sabe mejor ahumada. Pero si solo tienes un horno, esta receta de Ree Drummond te salvará. La falda, sazonada con especias, se asa lentamente en...

Estos sándwiches con jugoso rosbif, queso provolone fundido y ligeramente ácido, pepinillos y cebolla frita crujiente están aún más deliciosos después de hornearlos. Una cobertura de semillas de amapola les añade aún más sabor...

El clásico sándwich cubano, a pesar de su nombre, se inventó en Estados Unidos y se prepara con carne de cerdo, jamón, queso suizo, pepinillos y mostaza. Jeff Mauro descubrió cómo prepararlo...

En esta receta, Sunny Anderson no hornea el lomo entero, sino que lo corta en cuatro prácticos filetes, lo sella hasta que esté bien dorado y termina de cocinarlo en el horno con patatas y un aromático...

La falda de res se marina durante toda la noche en una rica salsa de chile y lima, luego se cocina a fuego lento en una salsa de tomate en una olla de cocción lenta hasta que esté tierna y...

¡Prepara este delicioso plato con lomo de alce y una increíble salsa de champiñones que se derretirá en tu boca! Antes de asarlo a la parrilla, el lomo se marina en cerveza, especias y romero, y la carne...

Para la diáspora vietnamita, los pasteles de arroz glutinoso son un dulce típico de Año Nuevo. Los habitantes del sur de Vietnam los llaman bánh têt y les dan forma cilíndrica. En el norte, se elaboran...

"Siempre comemos dumplings para la buena suerte durante el Año Nuevo Chino", dice Tony Nguyen. "¡Se cree que cuantos más dumplings comas, más rico serás el año que viene! La receta de estos deliciosos..."

Guy Fieri prepara este popular plato italiano con salsa de tomate casera, pepperoni picante y salchicha italiana. El ajo de su salsa de tomate fresca es crujiente y...

Jugosa y sabrosa carne de res cocinada a fuego lento con un ramillete de hierbas italianas secas, servida en panecillos franceses suaves y cubierta con alioli de ajo casero y giardiniera.

Con esta receta, no tendrás que hacer casi nada: la olla de cocción lenta hará el trabajo por ti durante todo el día. Al final, solo tendrás que asar las costillas, lo cual solo lleva un par de minutos. Pimentón ahumado...

Las costillas de cerdo cocinadas a fuego lento son deliciosas y prácticas. Tras una larga cocción a fuego lento en salsa teriyaki casera, la carne, dulce, salada y jugosa, se desprende del hueso con facilidad. "Intenta no tocarlas..."

Cuando aún falta mucho para la temporada de barbacoas y parrilladas, una olla de cocción lenta eléctrica resulta muy útil. La carne se cocina a fuego lento, quedando tierna y jugosa. Pero la clave está en la salsa barbacoa casera, que...

La musaka griega a la parrilla, aromática y sabrosa, es aún más deliciosa que la horneada. Capas de berenjena, una rica salsa de carne y una suave bechamel con queso pecorino se hornean sobre...

Las chuletas de cordero son deliciosas por sí solas, así que simplemente séllalas y sírvelas con salsas y acompañamientos que realcen los complejos sabores de esta carne: confitura de chile con ajo,...

Este sustancioso chili se prepara con frijoles y dos tipos de carne —cerdo y res— y es rico, sabroso y delicioso. Para obtener el mejor sabor, no intente acortar el tiempo de cocción ni...

A pesar de su nombre, este plato prácticamente no tiene ninguna relación con Singapur. La receta lleva carne de cerdo picada, pero el arroz frito de Singapur se prepara con mayor frecuencia con camarones o una mezcla de camarones y...

Este sabroso chili se prepara con tierno filete de costilla, frijoles, maíz y una mezcla de especias, pero el toque picante proviene de cuatro tipos de pimientos frescos, que van desde dulces hasta picantes:...

Este chili con carne de res cocinado a fuego lento (o simplemente chili) está repleto de sabor gracias a la adición de puré de chile casero y calabaza moscada, que le dan a este plato carnoso un...

El curry de cabra jamaicano es un guiso delicioso y sabroso en el que la carne se cuece a fuego lento hasta que se desprende del hueso, quedando tierna y jugosa. Su preparación suele llevar varias horas...

El pernil es un jamón de cerdo horneado típico de la cocina latinoamericana, que se prepara tradicionalmente para Navidad y otras festividades importantes. En esta receta, el jamón se marina en una marinada muy picante con...

Las calabazas bellota no solo son una guarnición deliciosa, sino que también sirven como recipientes únicos que lucen muy impresionantes. Córtalas por la mitad, hornéalas y rellénalas con una mezcla de calabazas asadas...

El filete London broil es apreciado por su rico sabor a carne, pero este corte, algo duro, requiere una cocción adecuada para que quede jugoso. Marina el filete durante varias horas en una mezcla de especias...

Esta receta transforma el tradicional puré de patatas casero con salchichas en un plato sofisticado digno de un restaurante. Las salchichas caseras de venado se sirven con puré de chirivía aromatizado con...

"Después de un largo día haciendo recados en Chinatown con mis padres, pedíamos donabe con costillas, frijoles negros y arroz en un restaurante", recuerda Vivian Chan. "El arroz estaba empapado en todo..."

La salsa espesa y sustanciosa para los sándwiches Sloppy Joe se prepara en una olla de cocción lenta, lo que significa que puedes poner todos los ingredientes en la olla y olvidarte de ellos durante horas. Perfecto...

Este delicioso plato es perfecto para la mesa navideña. El lomo de cerdo, relleno de queso y jamón, se dora hasta que quede crujiente y luego se estofa hasta que la carne esté jugosa y el queso...

Paleta de cerdo deshuesada, enrollada, untada con una pasta de mostaza hecha con ajo y romero, y horneada hasta que esté tierna, jugosa y deliciosamente sabrosa. Un ligero dorado...

La berenjena picante es un excelente aperitivo o guarnición para tu cena de inspiración asiática. Las berenjenas se cortan en bastones pequeños, se fríen hasta que estén doradas y luego...

Este plato shanghainés se prepara con fideos gruesos y elásticos, similares a los udon japoneses frescos. La salsa de soja les da un profundo tono caramelo, y las verduras aportan un sabor fresco. Las tiras de cerdo son simplemente...

El chow fun es un plato cantonés elaborado con trozos de carne de res especiada salteados, fideos de arroz anchos y brotes de soja. La receta tradicional del chow fun incluye...

Estos fideos picantes de Sichuan merecen el tiempo extra que se tarda en preparar su propio aceite de chile aromático. La receta produce más aceite del que necesitarás para estos fideos, pero...

Molly Yeh prepara cerdo estofado en teponk siguiendo la receta de su abuela. La carne queda jugosa, tierna y con un toque dulce y especiado, con notas de clavo y anís. Después de retirar la carne estofada de la olla, caliéntela bien...

La receta más fácil de rosbif que no te llevará mucho tiempo. Simplemente coloca un trozo de carne de res (preferiblemente de paleta o de aguja) en una bandeja para hornear y ásalo hasta que la carne esté...

El hongshao, un plato de panceta de cerdo estofada a fuego lento con salsa de soja, vino de arroz y azúcar, es popular en toda China, con muchas variaciones regionales. En Jiangnan, y...

El roulade de ternera es un plato tradicional alemán, que se suele preparar para ocasiones especiales o para las celebraciones del Oktoberfest. Finas lonchas de carne se untan con mostaza y se enrollan formando un rollo compacto...

"Las costillas de cerdo al vapor con frijoles negros fermentados son un plato popular de dim sum, pero en mi familia nos encanta prepararlo para la cena", dice el autor de la receta, Andy Liang. "...

"El bistec es la solución perfecta para una cena rápida", dice Ree Drummond. "En primer lugar, puedes elegir un corte de carne que se ajuste a cualquier presupuesto, desde un costoso filete mignon o chuletón (si se trata de una cena para una ocasión especial) hasta...

Con esta receta, podrás asar a la parrilla de carbón el filete de chuletón perfecto. Y para servirlo, prepara una salsa especial con queso azul Stilton. El queso azul le aporta un toque delicado...

Prepara el filete mignon perfecto con una deliciosa y sabrosa costra hecha con pimienta negra molida gruesa. Primero, el filete se fríe en la sartén para crear una costra crujiente y luego se unta con mantequilla...

Un horno para pizzas es un aparato muy práctico: en tan solo un minuto y medio, tendrás pizzas deliciosas y perfectamente tostadas. Pero este pequeño ayudante puede hacer mucho más. Puedes asar verduras en un instante, hornear...

El chuletón es uno de los platos más populares en las churrasquerías. Este corte de carne contiene capas de grasa que se derriten al asarlo, lo que da como resultado un filete especialmente jugoso, convirtiéndolo en uno de los favoritos...

Una salsa espesa de carne infusionada con especias aromáticas y dulces como clavo, canela y pimentón, servida sobre un plato de espaguetis, cubierta con frijoles enlatados (o caseros), un...

Este sabroso risotto se inspiró en el plato criollo "arroz sucio", donde el arroz cocido con carne molida adquiere un tono oscuro pero un sabor absolutamente sorprendente. En lugar de lo habitual...