Recetas de platos principales de carne

Las hamburguesas de lomo de cerdo natural con hueso se rellenan a través de una abertura lateral con una mezcla de pan de maíz, nueces y fruta deshidratada, se fríen en sartén y se terminan de cocinar en el horno.

El rico sabor de la berenjena complementa a la perfección el cordero en estos pimientos rellenos, ideales tanto para una cena festiva como para disfrutar de una comida reconfortante a diario. Los pimientos se pueden preparar...

Prepara estos pimientos rellenos de chili con carne al estilo Tex-Mex con carne de res cocinada a fuego lento con frijoles en salsa de tomate y chile. Para una comida más sustanciosa, agrega cuscús o arroz al vapor, y para...

Rollitos de col jugosos rellenos de carne picada de cerdo y ternera, parmesano y hierbas, cocidos al vapor y servidos en salsa de tomate casera, espolvoreados con queso rallado. Este plato es mucho más fácil de preparar de lo que parece...

Si buscas otra receta deliciosa para preparar con calabacín, prueba esta de barquitos de calabacín con sabor a pollo a la parmesana. Lo ideal es usar salsa marinara casera, pero si...

Esta versión del chili con carne, un plato tradicional tex-mex, se prepara con carne y frijoles. Si bien chefs y cocineros de diferentes regiones han debatido durante mucho tiempo si el verdadero chili debe incluir...

Esta guarnición requiere solo 15 minutos de preparación activa, y luego la col rizada se cuece a fuego lento en la estufa durante una hora mientras preparas otros platos. La abundante col...

"El chilorio es un guiso de cerdo originario del estado de Sinaloa, en la costa del Pacífico mexicano. Lo primero que distingue a este plato es su color rojo brillante. Recuerdo la primera vez que probé el chilorio en...

Albóndigas jugosas de cerdo y ternera en una salsa de vino aterciopelada con champiñones, servidas con fideos de huevo cocidos. En su preparación se utilizan tanto champiñones comunes como boletus secos. El sabor es...

A pesar de su nombre sofisticado, este es un plato muy sencillo de preparar para una elegante cena festiva. Las finas chuletas de ternera se fríen rápidamente en la sartén (un par de minutos y...

El escalope de ternera en salsa Marsala con champiñones es un plato tradicional italiano fácil de preparar en casa. Es un clásico que ha resistido el paso del tiempo y es popular en casi todos los restaurantes italianos.

Aunque no tengas un ahumador o parrilla, Trisha Yearwood te enseñará a ahumar carne en casa, directamente en la estufa. Solo necesitarás una olla de hierro fundido, papel de aluminio resistente y una cesta para cocinar al vapor. Sigue...

Para que las costillas tengan el máximo sabor, úntelas con una marinada seca y refrigérelas durante la noche. Al día siguiente, hornéelas envueltas en papel de aluminio hasta que estén medio hechas, luego úntelas con agridulce...

Si te encantan las costillas jugosas, prueba esta versión hawaiana con un glaseado de miel, jugo de lima, guayaba y salsa de soja. Cualquier amante de la combinación de dulce y salado quedará encantado.

Esta receta rinde 12 porciones, más que suficiente para una fiesta de verano en el jardín o una cena informal con una guarnición. Las costillas de cerdo se cocinan a fuego lento y luego se bañan en su propio jugo...

Asa unas deliciosas costillas de res con un glaseado pegajoso y especiado a caramelo, hecho con azúcar morena y kétchup. El jengibre fresco, el pimiento rojo, la mostaza y el vinagre de arroz son perfectos...

Una pieza entera de paleta de cerdo se dora hasta que esté dorada, luego se estofa en el horno con salsa de manzana, que poco a poco se convierte en un glaseado pegajoso en la superficie de la carne. El resultado es cerdo...

Para esta receta, necesitarás costillas de res con abundante carne. Fríelas en una sartén hasta que estén crujientes y luego cocínalas a fuego lento en una salsa agridulce con sabores chinos...

La mantequilla sazonada es una excelente manera de añadir más sabor a cualquier plato, y el bistec no es la excepción. Los chiles chipotle ahumados en salsa adobo se combinan con mantequilla, que luego...

Filete de ternera con cebollas caramelizadas dulces y picantes... ¿Qué podría ser más delicioso? ¡Cebollas caramelizadas estofadas en cerveza! Un acompañamiento perfecto para la carne. Las cebollas se estofan en cerveza con trocitos de tocino y...

Cuando eres hija de un Iron Chef, no esperas la comida típica de tu infancia en casa. Gracias a su madre, Alex Guarnaschelli, Ava Clark aprendió a cocinar y a apreciar la comida desde muy pequeña. A los 12 años, ella...

La carne para estos kebabs no necesita marinarse. Se preparan con filete de chuletón y verduras tiernas, que se untan con la marinada justo antes de asarlas. Unte los kebabs...

Si no tienes parrilla, puedes asar este delicioso bistec en el horno. Sírvelo con espinacas al ajillo y cúbrelo con una salsa de tomate y vodka con gorgonzola. El queso azul realza el sabor...

Si organizas una fiesta en casa para mucha gente, ¡los tacos son la opción perfecta! En primer lugar, a todo el mundo le encantan los tacos. En segundo lugar, puedes montar una barra de tacos con una selección de carne de res o...

Todos los ingredientes más populares de una cena tradicional de asador se combinan en un solo sándwich sustancioso. La salsa de rábano picante y mostaza le da un toque picante a la carne, mientras que la rúcula tierna le añade...

En su versión simplificada y más sustanciosa de los huevos Benedict, Ree Drummond usa bistec frito en lugar de tocino, huevos fritos en lugar de huevos escalfados y prepara la salsa holandesa en un abrir y cerrar de ojos, sin...

Ree Drummond decidió combinar la pasta con un plato típico de los asadores: bistec con verduras cremosas. ¡El resultado fue fantástico! Cocina a fuego lento las abundantes verduras en una salsa sabrosa, cremosa y con queso, y añade...

Las tostadas son tortillas crujientes fritas que se sirven con una variedad de ingredientes. Se pueden comprar ya preparadas, pero se recomienda hacerlas con tortillas de maíz. Hornear las tortillas en...

La estrella de este plato no es tanto el bistec como la salsa en la que se cocina a fuego lento. Los champiñones portobello, el vino tinto, la salsa Worcestershire y un ramillete de especias le dan a la salsa su sabor único e intenso.

Cuando no tengas acceso a una parrilla al aire libre, cocina tu bistec y verduras en el horno. Todo se cocina en una sola bandeja para hornear y, como un buen bistec, ¡en solo minutos! Una ventaja adicional: mínimo...

Los kits de ensalada preparados incluyen todo lo necesario, como aderezo y acompañamientos. Esta receta la convierte en parte de un delicioso y jugoso sándwich de bistec. Sírvela en el sándwich en lugar de...

Un sándwich de Anne Burrell es suficiente para un grupo grande si se corta en varios trozos pequeños y se sirve como aperitivo. El relleno consiste en jugosas rebanadas de bistec a la parrilla, rúcula refrescante y un toque ácido...

Algunas personas disfrutan de un sándwich sustancioso, mientras que otras prefieren una ensalada elegante. No te compliques pensando en qué preparar: coloca una tabla (o un plato grande) con los ingredientes que vas a usar...

Una ligera ensalada de rúcula, espinacas, rábanos, aguacate y guisantes verdes sirve de base perfecta para un filete New York a la parrilla, acompañado de una vibrante salsa chimichurri. Salsa chimichurri argentina...

Para esta receta, a diferencia de la mayoría de las ensaladas de cereales, solo necesitarás un poco de espelta, lo suficiente para que sea un poco más saciante sin sobrecargarla de carbohidratos y conservando las propiedades de la verdura...

Nadie puede resistirse a un pan plano caliente cubierto con finas tiras de bistec a la parrilla, cebolla, hierbas frescas, pepino y tomate, aderezado con una delicada vinagreta de tahini. Estas pitas sustanciosas y sabrosas están inspiradas en...

El filete Oscar es un refinado ejemplo de mar y tierra, donde un suculento filete de ternera se combina armoniosamente con carne de cangrejo natural bajo una rica salsa bearnesa con toques de estragón. En...

Este exquisito plato tiene más de cien años. Se cree que debe su nombre al rey Óscar II de Suecia, quien sentía predilección por sus ingredientes. El filete mignon a la parrilla se sirve con una guarnición...

El filete Oscar es una magnífica combinación de filete a la parrilla, mariscos, espárragos y salsa holandesa. Es uno de esos platos que muchos cocineros evitan por considerarlo demasiado complicado. Sin embargo, con...

Este sustancioso y jugoso sándwich mexicano lleva bistec empanizado y frito servido en un pan largo con rodajas de aguacate, lechuga iceberg, costillas en escabeche...

¡Esta cena de primera clase está lista en solo 16 minutos! Jugosos medallones de filete mignon fritos en sartén se sirven sobre una cama de puré de papas hervidas y cebollas fritas. Para la salsa...

Los involtini son un tipo de rollo de carne relleno italiano. La receta de Giada de Laurentiis está inspirada en una antigua técnica culinaria romana: los romanos compraban...

Asa un filete de chuletón en la sartén, rociándolo con mantequilla derretida y estragón aromático, y sírvelo con patatas fritas caseras. Para mojar, prepara una salsa de mayonesa rápida que te recordará a...

El Steak Diana es un plato para una ocasión especial. Un tierno filete de fil mignon se sella hasta obtener una hermosa costra y se sirve con una salsa cremosa de mostaza tibia. Se adorna con hierbas frescas picadas y...

El nombre de este plato se traduce del español como "cerveza", lo que significa que en el menú se sirve un jugoso bistec marinado en cerveza mexicana. Marina la carne en una sabrosa mezcla de cerveza, pimienta...

«Me encantan los bollos al vapor por su textura y su sabor ligeramente dulce», comparte Molly Yeh. «Esta receta está inspirada en los deliciosos bollos de carne que probé hace mucho tiempo en Hong Kong. Se servían...»

¿Te encanta el boeuf bourguignon? Entonces seguro que te encantará esta versión simplificada con filete. El filete se fríe por separado de la salsa, así que la cena estará lista mucho más rápido que si lo estofaras...

Frota el lomo de res con una pasta de especias hecha con ajo, romero fresco y pimienta de cayena, y ásalo sobre una cama de verduras y champiñones hasta que alcance el punto de cocción deseado. Al asar un lomo grande...

Asar un gran trozo de chuletón de ternera puede parecer una tarea complicada. Pero esta receta es fácil si tienes un termómetro para carne. Insértalo en el chuletón desde el principio...

«El ingrediente secreto de mi mezcla de especias para barbacoa es el curry en polvo», comparte la autora de la receta, Cardea Brown. «Junto con un puñado de otras especias secas que siempre tengo en mi cocina, le añade...»