Recetas de platos principales de carne

El corazón de cualquier hamburguesa es una hamburguesa jugosa y gruesa, y su acompañamiento puede ser cualquier cosa que esperes, ¡dependiendo de tu gusto personal! Hay infinidad de maneras de crear hamburguesas originales y únicas, y esto...

Los trozos de cordero se estofan con zanahorias y cebollas en una salsa de tomate ligera con vino tinto, romero aromático, tomillo y ajo. La carne es jugosa, tierna y se deshace en la boca.

Con un poco de planificación y preparación en casa, ¡tu desayuno de camping sabrá como recién hecho! Estos sustanciosos burritos se rellenan y cocinan individualmente en paquetes de papel de aluminio sobre la fogata. Añade todo lo que quieras...

La falda de res se frota con una mezcla de especias para pastrami y se ahúma primero abierta y luego envuelta en papel pergamino. Después de diez horas, la carne queda increíblemente jugosa, con una corteza crujiente y sabrosa. Esto...

La feijoada es un plato tradicional brasileño elaborado con frijoles y mucha carne grasa. Esta versión reduce significativamente la grasa y las calorías...

La panceta de cerdo estofada al estilo taiwanés es uno de los platos más sencillos, pero a la vez más sustanciosos, de la cocina asiática. Su popularidad se debe en parte a la deliciosa combinación de panceta de cerdo tierna...

Tang tsai jook es una variante del congee (gachas de arroz), cuyo nombre se traduce como "gachas de barco", en referencia a sus orígenes pesqueros. El congee (o jook en cantonés) se considera...

El bao zaifan es un delicioso plato de arroz cocinado en cazuela de barro, muy popular en muchas partes de China, especialmente en Hong Kong. Su característica distintiva es la capa de arroz crujiente (fan jiao) en el fondo de la cazuela...

Este jamón festivo es fácil de preparar y perfecto para la cena de Pascua, ¡pero ¿por qué esperar hasta las fiestas?! El glaseado de azúcar moreno es salado y dulce con la adición de...

Cubre tu jamón comprado en la tienda con un glaseado casero de manzana y bourbon para un plato navideño único. El glaseado está hecho con sidra de manzana sin alcohol (natural...

Las chuletas de lomo de cerdo con hueso, preparadas con ingredientes naturales, se fríen hasta quedar crujientes y luego se cocinan a fuego lento en una rica salsa de sopa de champiñones enlatada hasta que estén listas. La carne es jugosa y muy...

Esta lasaña se convertirá sin duda en tu plato estrella. Es fácil de preparar y, a diferencia de la versión clásica, no es excesivamente grasosa, pero tiene una textura muy masticable gracias a cuatro tipos de queso italiano:…

Disfruta en casa de los sabores de una clásica cena de asador con esta ingeniosa y versátil receta. Un filete London broil perfecto para la parrilla con ajo...

Prepara en casa una hamburguesa deliciosa y sustanciosa, como en un restaurante. Una jugosa hamburguesa de carne, cebolla frita, lechuga crujiente, tocino frito y un refrescante aderezo de queso azul son la combinación perfecta...

El corazón de esta hamburguesa es una jugosa hamburguesa de carne con una costra especiada hecha con especias de asador. Cubre las hamburguesas con las especias antes de freírlas y cocínalas en una sartén caliente para que la costra se dore de inmediato.

El clásico Cheesesteak es una deliciosa combinación de filete a la parrilla cortado en finas lonchas y una gran cantidad de queso fundido en un pan largo. Jeff Mauro decidió añadirle más ingredientes a su versión de este sándwich al estilo de Chicago...

Transforma los ingredientes de un burrito popular en un plato sustancioso sustituyendo el arroz por quinoa, un grano sudamericano saludable y nutritivo, rico en proteínas y vitaminas del grupo B. Añade verduras asadas...

Si sueñas con una clásica cena de bistec con papas, este plato es la opción casera perfecta. Lo que lo hace realmente especial es la mantequilla de ajo con limón, orégano y...

Un filete de ternera, generosamente sazonado con pimienta negra molida gruesa y sal marina, se fríe en sartén hasta que esté dorado y picante, luego se corta en rodajas finas y se sirve como aperitivo para...

A toda la familia le encantarán estas deliciosas tiras de carne de res, pimientos y cebollas. El sabor vibrante del plato proviene del ajo, el orégano y una pequeña cantidad de caldo de res concentrado.

Michael Symon prepara este estofado siguiendo la receta de su madre. Para servirlo, recomienda desmenuzar la carne con dos tenedores directamente en la cacerola. Acompáñalo con pasta, salsa y verduras de la misma receta.

Diez dientes de ajo y una botella entera de vino blanco seco… Puede parecer mucho, pero confía en Valerie Bertinelli: todos estos ingredientes son necesarios para darle jugosidad y sabor a este plato…

Este plato es fácil de preparar y perfecto para una gran cena familiar de domingo. La carne se estofa entera con verduras, romero y tomillo hasta que esté muy tierna.

Disfruta de los mejores sabores del otoño con esta paleta de res estofada en cerveza negra. La paleta se estofa en el horno con cebolla roja, zanahorias, nabos, cebollitas perla, guisantes y pimienta de Jamaica.

Michael Symon comienza a preparar este asado el día anterior. Espolvorea generosamente la falda de res con semillas de apio, la sazona con sal y pimienta, y la refrigera hasta el día siguiente. Antes de comenzar a cocinar...

Cocinada a fuego lento en vino tinto, esta carne especiada es increíblemente jugosa y tierna, literalmente se deshace. Esta textura es perfecta para...

Esta receta es la quintaesencia de la cocina casera, y un chorrito de bourbon es justo lo que le falta a la mayoría de los asados. Un trozo de paleta de cerdo se estofa en el horno con zanahorias, chirivías y...

¿Alguna vez te has preguntado cómo el rosbif de los restaurantes consigue ese sabor tan intenso y rico? La chef Anne Burrell te muestra cómo realzar este plato clásico. Ella...

Deleita a tu familia con un delicioso estofado de ternera, preparado y servido con tiernas patatas, zanahorias y chirivías. La salsa de tomate le aporta un sabor inigualable a esta carne rústica...

La giardiniera, verduras encurtidas tradicionales italianas, aporta un sabor especial a estos sándwiches de carne estofada. Su acidez equilibra la riqueza de la carne y añade un...

En esta receta de falda de res estofada, Ree Drummond recomienda usar consomé de res en lugar de caldo. El consomé se puede encontrar en la sección de comidas preparadas o sopas enlatadas de los supermercados.

Justo antes de servir la falda de res estofada, Ree Drummond retira los manojos de hierbas de la salsa y quita la grasa. Luego corta la tierna carne a contrapelo y la vuelve a colocar en...

Esta receta de primera categoría hizo que incluso aquellos que decían que no les gustaba el cerdo la consideraran deliciosa. Solo prueba esta tierna carne estofada en cerveza con algunas verduras calientes, y verás...

La falda de res en esta receta se hornea, pero gracias a una mezcla de especias de azúcar morena, chile en polvo y pimentón ahumado, adquiere un vibrante aroma y sabor a barbacoa. El resultado final...

La falda de res entera se estofa en una salsa de cerveza negra con zanahorias, apio y hierbas aromáticas, incluyendo romero y tomillo frescos, hasta que esté tierna y jugosa. Cortar en rodajas finas...

"Uno de mis platos favoritos para preparar con antelación durante una semana ajetreada es el estofado de falda de ternera", dice Trisha Yearwood. Ella estofa una falda de ternera de dos kilos en una olla de cocción lenta...

Sunny Anderson utiliza una mezcla de especias comprada en la tienda para su sencilla receta de falda de res estofada, pero recomienda encarecidamente revisar los ingredientes antes de comprarla. "Algunas mezclas para barbacoa contienen..."

Esta receta de falda de ternera a la barbacoa está inspirada en el plato de mi madre, falda de ternera al estilo judío estofada en vino tinto. La salsa combina los sabores de mi salsa barbacoa favorita (¡dulce!) y la carne estofada...

Los bordes chamuscados y dorados de la carne se han ganado un lugar especial en el menú de la barbacoa. ¡Para muchos, son la parte más sabrosa! Incluso se recortan los bordes quemados y se sirven por separado. Con esta receta de Trisha Yearwood, podrás...

Para preparar este brisket de res increíblemente sabroso y jugoso, Aarti Sequeira mezcla su propia pasta de jengibre y ajo y la agrega a la olla junto con una rama de canela, clavos, cardamomo y...

Este brisket de res es digno de una mesa festiva. La mayoría de los estofados utilizan solo la parte plana del brisket. Esta receta, sin embargo, utiliza el corte entero, que tiene una parte más grasa y magra...

Trisha Yearwood estofa la falda de res en Coca-Cola, luego la corta en rebanadas finas y la sirve en panecillos pequeños con aderezo ranch casero. "Puedes cocinar la falda de res en una olla de cocción lenta o en una olla de hierro fundido, como esta..."

Ahumar la falda de res lleva mucho más tiempo que estofarla, ¡pero el resultado vale la pena! Esta receta consiste en frotar la carne con una mezcla de especias secas y marinarla durante la noche para realzar su sabor...

Molly Yeh combinó todos los sabores de las clásicas salchichas de desayuno en una jugosa falda de res. Después de sellar la falda, salteó cebollas en la misma grasa en una sartén, luego agregó semillas de hinojo, hierbas secas...

La falda de res no solo está deliciosa ahumada. También se puede hornear y queda igual de rica. El trozo de carne sellado se frota con una mezcla de ajo y cebolletas y...

Es estupendo que sobre algo de carne después de un gran banquete navideño, lista para preparar un plato nuevo. La carne también debe contener algunos trozos grasos para que se dore bien en la sartén...

Los panecillos hechos con masa refrigerada comprada en la tienda se pueden y se deben cocinar en una freidora de aire. Solo toma 10 minutos, y los panecillos quedan más ligeros y hojaldrados que los horneados en el horno.

Esta versión del bulgogi coreano combina carne de res con una marinada sencilla, dulce y salada, y se cocina a la perfección en la freidora de aire, lo que la convierte en la cena ideal para cualquier día de la semana. La receta...

Una freidora de aire te ayudará a cocinar costillas de cerdo de forma rápida y sencilla entre semana. Separa las costillas en huesos individuales; cabrán en la freidora de aire, se cocinarán rápidamente y quedarán rebozadas de manera uniforme.

Las milanesas son un plato clásico italiano, rápido de preparar y perfecto tanto para el día a día como para ocasiones especiales. Las finas chuletas de cerdo se rebozan en pan rallado...